香辣炒面

喜欢参观的炒面，那咱咋做不出来呢？琢磨很久也没整出个答案，于是还是要去请教高人，一日，发现好友在教会全小组聚餐时做了一款炒面，效果如同餐馆的样子，才知道要买那种黄色的面条，于是，不断的关注鲜面条的柜子，长期无果，昨天，小宇宙爆发了，下班去超市，看见仨包黄色的鲜面条，我就不谦虚了，全搂。

我要实验一款具有紫色特色的炒面，集色香味全，营养为一体的炒面。努力吧！！

食材：一大袋新鲜的黄色面条，橄榄油，尖椒，胡萝卜，白洋葱红洋葱，一颗油菜切丝备用。调好的猪肉馅 （橄榄油，料酒，盐，酱油，花椒面，花椒油，姜粉，洋葱碎调和）

做法：煮面， 把水烧开，面条下锅，煮到面条用筷子可以掐断，关火，凉水冲，沥干。

          炒菜：单独炒菜的目的在于保持菜的本色和新鲜度，保持营养流失少。国内加油，加入尖椒翻炒20下，减少辣的霸气，加入洋葱翻炒10下， 加入油菜和盐，花椒面炒15下，把菜取出备用。   
         炒面：锅内加油， 加入肉馅煸干，加入老抽酱油，等酱油开了，加入面条，用筷子调匀，大火炒几下，加入菜翻炒，关火，出锅。

拿到小组聚餐，一抢而空。