猪油往事

私房小菜坛子里有人贴熬猪油的帖子，勾起童年往事。

小时候，俺不吃肉，尤其不吃大肥肉，什么猪油，熬猪油的肉梭子，我的妈，打死也不吃，我这一辈子没吃过一口大肥肉，我觉得吃大肥肉是人间的痛苦。小时候是60年代，70年代，那时家里有肉吃是好事，但我就是对肉不感兴趣。我喜欢鸡，尤其母鸡，所以不吃鸡肉，就是现在，我很少买鸡肉吃，看到鸡肉，就想起可爱的母鸡，心中不忍哪。

记得上小学的时候，邻居家的女孩用猪油，酱油和开水冲了一晚，她说是汤，这碗汤一直在我的记忆里面留存，记载这那个年代的缺乏和单纯。而且别人家的孩子常用猪油家酱油拌饭吃，说很香很香，我妈就给我把豆油放在锅里烧熟，倒在小碗里面，加上酱油，我就拿着小油拌大米饭，哇，贼啦地香，等长大了，我妈说，你就是喝油才胖的。吃油拌饭是一方面，但是最重要的原因是我从小在学校乒乓球队里面打球，运动量很大，等到77年恢复高考制度之后，我妈就让我退出乒乓球队，要专心学习考大学，强烈的运动量停止之后，饭量不减，才导致胖的，那个年代也不懂要减饭量，所以就胖啦，其实也就120斤，来到美国之后，俺算苗条的，呵呵。

记得有一次，妈妈做包子，里面放的是炸过猪油的渣子，在70年代，能吃上这样的包子是很不错的，俺同学家，天天苞米查子和咸菜，俺家妈妈会过日子，常吃大米。那天，我妈临上班之前，在我面前放一碗包子，让我一定吃下去才上学，妈妈走之后，我看到那包子，没吃一口，饿着肚子上学啦，那是我小的时候第一次没吃饭，我宁可饿着也不吃猪油和油渣。打那以后，我妈就没有再逼我吃这样的包子，而且我妈也很少做这样的包子。

我对猪油炒菜非常敏感，吃了就恶心，在大学里面，快要毕业时，我走后门去和回族同学们一起吃小灶，这样躲过了猪油炒菜给我带来的痛苦，因为食堂里那么多的菜那个放了猪油，真的不知道，只有吃到嘴里才知道。

酥饼，里面也是有猪油的，我是干巴巴地看着眼馋哪，因为我咬一口就知道里面有猪油，咳，真实是的。

我吃肉（瘦肉）是长大以后，20岁以后的事情，可能是身体的需要吧。 但平时我还是吃素，如果半年不吃肉，我没有意见。

之后来美国开始吃虾，后来发现虾的胆固醇高，就放弃吃虾啦，什么内脏之类的，因为从小没有吃，现在也是不吃，日子过得也挺好滴。记得，上大学后回家。在海边长大的妈妈用筷子夹了一只大虾送到我嘴里，我赶快躲开，说，“我不吃”，我妈说：“你真傻”。我心里想，傻不傻自己心里知道，没事吃自己不喜欢的东西才傻哪。那时我学习到，人和人真的有不同，分享自己好的东西要看对方是否看之为好。要是对别人好，就把别人喜欢的给他/她。

猪油，有人回帖说德国人把猪油抹在面包上，这个画面一出来，我内心就喊出来：“我的妈呀”。