尖椒干豆腐

你要去东北菜馆，知道啥是进门菜吗？不是猪肉炖粉条子，不是酸菜粉儿，不是土豆丝，而是尖椒干豆付。

今天中午，做了很久以前就想做的尖椒干豆付，这一大盘子，我都吃了，包括尖椒，辣辣的，真香。

用料：冷冻干豆腐用水泡开，切成菱形，放在热水锅里面煮，一分钟之后就可捞出备用。

酱油半勺，尖椒4个切块。

做法：炒勺上油大火加尖椒盐炒10下，加干豆腐继续炒，几下，加酱油翻炒几下，关火，继续翻炒至酱油色均匀，上盘。

享受哇，享受。还是家乡的好吃。