青瓜豆干

春天，在地里面撒了些瓜种，也不知道撒的是什么，在哪里撒的，结果就在离摇椅不远接了几个青瓜，没出过，打开一看，一堆瓜种，象黄瓜，把瓜皮去掉，瓜种出去，切片炒，非常清香爽口。今天我就给大家做一个简单素菜，青瓜豆干。

用料：2个小青瓜，去皮去籽且片，豆干切片，在开水里面焯一下，拿出控水待用。盐，油， 一点红辣椒碎和蒜沫，菜地里面的小芹菜梗切小段。

做法：锅内油烧来，加入晓芹菜梗，红椒碎爆锅，加入青瓜和豆干翻炒，加入盐，翻炒一分钟，出锅，上盘。

多简单，香气扑鼻呀。

看看以前炒的青瓜西葫芦，也清香可口。