卤五香猪蹄膀

很久没有去城里的大市场啦，今天从教会出来，就奔这儿来了，到了海鲜店，直奔猪肉摊，发现了新大陆，嘿嘿，看到卖猪蹄膀，连皮带瘦的正是我喜欢的，一下子买了三大盘，回家赶快放进冷冻箱，别让老公知道，说我买的太多。乘着新鲜，来做卤五香猪蹄膀。

 

 

用料:两个猪蹄膀, 大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。

 

 

做法: 1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。

     2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

     3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

     4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。

 

 

特点: 不腻，有咬劲，味道鲜美，配上蒜酱，加小酒，生活美好。

 

比较这三个，告诉我你喜欢哪一个

A-->本贴 卤五香猪蹄膀

B-->     东北酱肘子: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=1173

C-->     冷拼肘子肉: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201104&postID=4445