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简单美味日式火锅

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简单美味日式火锅

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天气渐凉,一家人围坐吃热腾腾的火锅是很好的选择,热闹温馨又省事。想起来以前在北京,一家人到冬天就吃涮羊肉,我还把一个铜火锅带到美国来,先生说烧炭要把房子点着了!估计那烟雾报警器会先响的。。。我买了一个日式电火锅,Zojirushi象印牌,最高档是460F(240C),先加热汁水然后按自己口味添涮的食材,很快就熟,不象炭火锅那样大翻滚,插电温度保持得不错,够5-6人进餐了,在厨房中心岛花岗岩台面上使用很合适,很好用,不粘也好洗。

日式火锅原料如下:
☆ 买了三包和牛肉,shabushabu beef,切得很薄,看到有丝丝点点的白,这样的牛肉涮起来比较嫩,每磅$12.99,在日本店买的
☆ 一磅虾
☆ 蘑菇,有金针菇和小球菇
☆ 豆腐,可以自己冷冻一下成冻豆腐,还买了一包涮锅专用豆制品,烤豆腐和鱼圆
☆ 香菜,白菜,葱丝,粉丝,
☆ 荞麦面和抹茶面
☆ 涮锅底料海鲜寄锅高汤,也可以自己调,还有一袋李锦记麻辣火锅汤料,对家人来说太辣没有加到汤里,我喜欢碗里加一点当辣酱用,
☆ 碗里的酱料买了酱油醋汁和芝麻汁,也可以自己调


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这些是日式火锅原料,吃了两顿 。第一天要吃的时候,妈妈晚上有课,我说没关系,明天我们再陪您吃一顿!妈妈以前是老师,现在也一直好学,每周一两个晚上到夜校学英文。

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把蔬菜简单切一下,肉卷起来,装盘准备好,这个月牙拼盘还是我从东京背回来的,还记得那年与先生去东京和京都,在东京一座五十层楼高的餐厅吃和牛,很多同事在一起,热闹非凡,背景里万家灯火。

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开涮了~~

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扇形小筷子托儿也是当年从日本带来的,饭熟了,请尝~~~

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~冬日安好~

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来源: 文学城-京燕花园
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