【阿小葛美食浓情】:生日餐
阿小葛送给我的生日礼物, 转自GraceUSA博客平淡生活
不知道哪天是正日子,据说是半个月之后,我昨天抽空上她家瞄一眼,哇,不得了已经开始要生日礼物啦!没看过这么急吼吼的!到底是年轻啊,等阿小名同学上了我这岁数,每到生日,她肯定要来一句: NND, 怎么又老一岁!
闲话少说,上礼物喽 ~~~~
我硬凑了八张图(不是八个菜)!质量赶不上阿小珊,但数量超过她!哈哈 ~~
葱烧虾球
这个葱是指美国的 leek 。
葱切成细丝,油烧热,下葱丝,炒至出香味,下剥皮留尾的虾仁,翻炒,给些黄酒、盐、生抽和一点点糖,盖上锅盖,焖两分钟,起锅装盘。
注意, 1 ,不要用老抽代替生抽; 2 ,虾仁断生就好,不要烧老了。
凑近看看
清蒸石斑
做法:鱼洗净擦干,用少许盐和色拉油抹一下,开水上屉蒸 8 分钟,关火,等 2-3 分钟后再开盖(这叫虚蒸),将蒸出的汤汁滗出不用,浇上少许用酱油 / 老抽和蚝油调成的味汁(比例大约 1 : 1 即可,也可以直接用蒸鱼豉油),撒上葱姜丝,泼以滚油即可。
凉拌三丝
我周末的时候会用不沾锅摊两张蛋皮,切成丝,收到冰箱里。烧汤的时候可以加一些,做凉拌菜也可以用,很方便。这个凉拌三丝是黄瓜丝 ham 丝和蛋皮丝拌在一起的,调料有盐糖麻油。
燕麦苹果饼
苹果去皮切丁,然后用机器打一下,不用完全打成泥,有些小丁也可以,然后加一点面粉和糖。加多少面粉呢?一个中等苹果加 2 tablespoon 面粉就差不多了。然后做成小饼,在燕麦片里翻个身,热油煎熟,吃的时候浇一点枫糖浆。
如果家里有柠檬,加一点柠檬皮屑,味道更好。
这款,算是比较健康的。
墨鱼大烤
这里所说的烤,不是真正意义上的烤,而是宁波人的“火靠”,就是慢慢用小火煨。 其实做法很简单 墨鱼用红烧汁慢慢的用小火炖 炖得入味,就成了。
双椒鸡蛋饼
我是看饼上的红椒像宝石,就拍了一张片片。
辣酱!!!
阿小名嗜辣,我把我们家跟辣沾边的瓶瓶罐罐都送给你!祝你生日快乐 ~~~~