四姐 Special Noodle
402 Barber Lane
Milpitas, CA 95035
☎ (510) 324-9928
布置得很温馨，以木质元素、乐器、古董收藏为主题。
有种学校街头咖啡馆的感觉…
11点到，只有两桌客人。
后来陆陆续续地有人进来…
走的时候大约12点，已经坐了过半。
服务员很用心地招待我们。
小姐姐热情地讲广东话，教我们使用点菜器…
我抬起头，帅哥以为我叫他，马上就过来了…
基本上是有求必应，乐于帮忙，态度非常好。
对比起其他两家四姐(Fremont，Newark)，这间的餐具顺眼，可爱多了…
水瓶是朔胶的。
桌子尽头，文绉绉的，有一枝梅花的四方形带盖容器，是辣椒油罐…
可以用二维码下单，也可以用桌上这个蓝边的下单器。
墙上的装饰，好像收集的古董纪念品…
四季豆烧茄子($18.99) — 茄子软软的，比豆角好吃…
干炸小黄花鱼($14.99) — 酥香，连骨头一起吃…
小黄鱼个头比其他地方的大。
无头、无腹，处理得很干净。
撒了孜然粉，比其他地方香。
木桶底下放了滚烫的鹅卵石，有一片金属隔层(像蒸锅底部，上面有很多洞洞)。
服务员先放入大片菜叶，面条/米饭，然后浇上汤。 等开始咕嘟冒泡，放入黑鱼片烫熟，再下其他配料(卤水豆干，牛肉丸，鱼肉丸，牛肚，牛筋，葱，香菜，调味料)。
我们这一排，连着三桌，都叫了石锅，所以食物车上有三个木桶。
藤椒石锅黑鱼片米粉($28.99) — 有很多黑鱼片。 鲜美，微咸，麻麻的藤椒味…
我这个怕辣的人也可以接受。
生煎包(6个)($12.99) — 煎得酥香，皮薄多汁…
账单没有预收小费。
价钱不便宜，但是装潢好，味道好，服务上乘，还有烹饪表演…