家常菜红烧肉，无法抗拒的美味
红烧肉，真的是让人拒绝不了的美味呀
食材和料理：
五花肉，老抽，冰糖，花椒，八角，大蒜，姜，盐，胡椒粉
五花肉洗净，切块
锅热放油，爆姜片、大蒜、花椒、八角、香叶
倒入五花肉炒至两面微焦，加入料酒，酱油，冰糖
转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
肥而不腻，味道好极了～
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来源: 文学城-開心
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