五香烤鸡腿

照片里的黑色不是烤焦，而是五香粉。

杀鸡焉用牛刀。 烤鸡腿不用大烤炉，小烤箱就可以了。

把鸡腿用海盐和五香粉腌过夜，用湿纸巾擦掉表面的五香粉，再刷一层油。 用最高温(broil)烤大约50分钟，别忘了要经常翻动。

口感酥香，熟悉的五香口味。

老妈嫌颜色黑，拒绝吃。 正好便宜了我，晚饭全报销了。

材料：

• 鸡腿
• 海盐
• 五香粉
• 少量油

准备工作：

1. 鸡腿撒满海盐和五香粉，刷一层油。
2. 给鸡腿翻个身，再撒满海盐和五香粉，也刷一层油。
3. 全身按摩鸡腿，大约5分钟。
4. 放入冰箱，冷冻最少2小时，甚至过夜。

做法：

1. 烤箱预热450°F(broil)。
2. 鸡腿上刷一层油，放入烤盘。
3. 入烤箱烘烤大约60分钟，中间可以翻动鸡腿。
4. 出炉。