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咖喱焖羊小腿

咖喱焖羊小腿

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前阵子扛上了烤羊腿,差不多隔星期就烤一次,多次实战后,手艺越来越好,但有个瓶颈始终不能突破,就是羊小腿那部分,总是比较柴,多数剩下来和骨头熬羊骨汤。以前在外吃过焖羊小腿,觉得可以在这方面改良,之后就先将羊小腿切下再烤,三个月下来,就有了五个羊小腿,星期日是小二去军训的前一天,他是个吃货,无肉不欢,那就做了一个咖喱焖羊小腿为他壮行。

五个羊小腿

洋葱

咖喱

Bay Leaves

先将洋葱爆香,再加三汤匙咖喱爆

芹菜是咖喱的绝配

在阿富汗时,吃本地人做的羊肉都加番茄和一和羊肉膻味

咖喱不能少辣

三个半小时后,羊小腿咖喱铺在饭面的后果(不要忘了在最后那小时加马铃薯和红萝卜)

几个小子都很喜欢,小儿吃完自己那个还吃了妹仔吃剩了那半个。

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来源: 文学城-我冇醉
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