（二）迷人的布拉格，从美食开始

2018-08-08 08:08

那天下午四点，离开了恐怖的达豪集中营之后，我们启程开往捷克的首都布拉格。

一路上，被阵雨荡涤之后的巴伐利亚原野，明媚的阳光重新辉映。清新的天际，很多次看见彩虹高挂，让人欢呼不已。好想把那蓝天彩虹的胜景，如实地留在相册里。只是在德国驾驶的车速太快，取景，对焦，并不好操作。到最后，也未能获得一张很满意的长虹照片。

布拉格距离慕尼黑有四百公里路程，开车需要近四个小时。路途中，见到那么多大大小小的城堡红房，尖顶教堂，从天边绿野中扑面扑来，又在车窗外与之差肩而过，匆匆弹出。德国和捷克都是以古堡城垣而闻名于世的国家。如果我们选择走“城堡之路”，从曼海姆到布拉格，沿途星罗棋布的城堡有七十多个。

夕晖下的城堡就像摇曳在绿海中的红玫瑰

层出不穷的城堡，也更让车内比较好事的人忙个不停。即要忙着抓住转瞬即逝的美景，又要想钩沉出城堡的来龙去脉。在闪过的路牌上看见了：Kaiser und Herzogsburg。立即在网络上查询，惊喜地发现，原来这就是维特尔斯巴赫王朝诞生的摇篮。从1180年起，维特王朝从这里兴起，统治巴伐利亚长达700多年。如果维特家族比较陌生的话，不妨说我们熟知的茜茜公主就来源于此王族。于是，遥远的时空距离顿失悠悠。

高高的山岗上有一座古城堡

靠近德捷边界时，远远就看见了高山上有一座老城堡。路牌的指示上看见是 Hrad Primda。幸好出行前购买了一张好用的手机Sim 卡，一路上就不会失联，随时都能获取网络信息。Primda 是捷克最古老的城堡之一，始建于1121年，规模仅次于布拉格城堡。这座像哨兵一样屹立在山巅的罗马式石头堡垒，最早是作为波西米亚王国的边防要塞，守卫着从布拉格和皮森尔到上普法尔茨的贸易道路。大致也就是我们正在行驶的这条路线。Primda 后来又用做了皇室监狱，囚禁过不少皇家贵族名人。历经千年沧桑后，如今成为了人们凭悼观览的文化废墟。

到达布拉格已是夜间八点过了。我们的酒店叫做“Grandior”。这是个4.5星级旅店，条件不错，价格公道，每日150加元（早餐每人需要另加12欧元）。只是停车费比较高，30欧一天。其实街上也有可能找到免费停车位，只是要承担风险。万一车丢了，会造成很多麻烦。所以，还是以安全考虑第一，选择将车停在酒店内为妙。

Grandior 酒店概貌

放置好行李后，就出去晚餐。

Grandior 酒店位于市中心繁忙的大街上，四周满布着华灯初照的旅店，购物中心，咖啡馆。街对面是很有名气的“帝国大酒楼”。底层以“新艺术”设计的咖啡店，享誉为世界十大咖啡店之一。

城市中心酒楼

帝国酒店内的咖啡店门厅图案

Palladium 购物大楼

尽管商业气息浓郁，但普通劳动者的形象，革命的历史纪轮，仍然闪烁在布拉格顽强不屈的身影里。我们走过的新城大街，City Center Hotel 酒店，座落在叫做“革命”（Revolucni）的街口上。

咖啡店 “Cafe Archa Barista”门厅上方雕塑的工农兵形象，让不少行人停足仰望，过目难忘。与此同时，我们走过的街道上，看见工人们在夜间忙着收集垃圾，与大街上的雕塑相应成照。这是星期天的晚上，辛勤的劳动者在为明天的布拉格，打造一个姣好整洁的容貌。

要去的餐馆就在老城附近，名叫“Vkolkovne”。从我们所在的酒店步行，大约十几分钟路程。

布拉格的美食，出发前就做好了功课。最慕名的是城里的“烤猪肘”。其实，这类“猪肘”，在我们到达的所有中欧城市，几乎都是当地最叫好“hot”的热卖餐。烹制方法也大同小异。这一路上，尝试过四次“猪肘”，布拉格的这家，色香味美价优，最是无懈可击，不负盛名。

在布拉格停留了两个夜晚。两个晚餐，都去了同一家餐馆。第二日，虽然从早到晚穿梭在大街小巷中，经过的餐馆有无数。有一家，甚至都进去坐下了，看了他们的菜单后，还是谨慎决定返回头天晚上这家“Vkolkovne”餐馆。

头一天晚上，点了经过烟熏的烤猪肘（Rosted Smoked Pork Knuckle），酱烧土豆牛肉配馒头片（Goulash），土豆面包碗汤（krkonose Potato Soup）。全都是当地特色风味。硕大一个烟熏味肘子，烤得又香又糯，欢喜得拍案叫绝。两份正餐，的确太多，浪费也不小。三十多欧元，已经含税。加了15%小费，服务员高兴，我们满意。皆大欢喜。