“饭扫光“茄子酱和日式腌茄子

每年回国都要去超市看看又有什么新零食，没有吃过的东西。几年前发现香菇酱，买回来一吃不错，后来就自己做香菇酱。今年不能回国，在亚洲店寻找美食，看到各种口味的饭扫光，自己选了一瓶茄子酱。

"饭扫光"茄子酱味道让我想起我家最近吃火锅里面火锅底料的味道。肖佬五火锅底料。我家的包装让我给扔了。图片来自网络

肖佬五火锅底料刚好还剩了一半，那就照饭扫光瓶子上的成份自己做。原创里面是大头菜，我家里没有用榨菜代替。

茄子切块，平底锅加油，茄子，洋葱碎，大蒜煎炒入味，然后放入肖佬五火锅底料继续小火慢炒，最后加水或高汤小火慢炖，等水分蒸发了，茄子酱就做好了。味道真不错，自己做不加任何添加剂和味精，吃着安心。

配米饭，米线都好吃

日式腌茄子
在亚洲店又看到昆布汁，在日本吃面最常见的调味汁，马上买了一瓶，顺带做了日本博主的腌茄子。

茄子最后选细长的茄子，顺长切开，用盐抓一下，表面切十字刀为了入味。茄子在油锅里炸熟。

茄子出锅浇上昆布汁，冰箱过夜就可以吃了。
同样方法炸了秋葵，可能我秋葵炸的时间过长，太干，秋葵口感不好。后来秋葵我煮粥吃掉了。

*****************************************************************************

不能出门，那就在家回味旅行路上的好时光，很幸运今年3周时间在意大利渡过的，意大利美景遍地都是，这是我从未听说过的魔鬼桥。

从五渔村去托斯卡纳路上看到的魔鬼桥

我自己也想在魔鬼桥留影，不过人在桥上根本拍不出魔鬼桥的独特之处

转一圈终于找到一个拍摄角度

我准备跳啦

最近看数字心情不好,期待这样自由自在的日子。。。

昨天是贝多芬诞辰250周年，今年欧洲各种纪念贝多芬诞辰的音乐会全部取消，这是我们去年在贝多芬出生地，那时就开始准备贝多芬诞辰250周年。谁能想到今年会是这个样子。。。。

贝多芬甜点

想想自己今年没有听过一场古典音乐会。还是要感谢音乐的陪伴，让困在家里的日子多了一份快乐。那些错过的音乐会咱明年再来！
又到周末，周末愉快！