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做我的干煎带鱼,让别人馋去吧

做我的干煎带鱼,让别人馋去吧

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俗话说眼不见心不念。干煎带鱼小时候常吃。在美国呆久了,不常吃了,渐渐把这道美食给忘了。前一阵子文城在牛救星的煽动下刮起了一阵海鲜风,牛哥马姐猪弟猫妹小八腊子一涌而上,随风飘荡,口水滴嗒穿越时空,议鱼论蟹馋人馋己,陶醉在回忆想像传说中。越忆越馋,越馋越想,越传越神。。。吃货军团浩浩荡荡,跟帖一大串一长溜,蔚为壮观。其中最馋我,最最馋我,最最最馋我的,是干煎带鱼。我坐不住了,受不了了,神魂颠倒,朝思暮想。。。



慢慢地找 慢慢地寻

我要找寻干煎带鱼

走过那牛村, 也走过马庄

我要去问 到处地问

去问清风,也问碧蓝天

去问朝霞,也问梅兰

却没有 却没有鱼的音讯

你躲在哪里?

为何不来我碗里?

多少黎明 多少黄昏里

我在等待 等待着你来临

你会记得我在盼着吃你

啦啦啦啦啦。。。




慢慢地找? 找到啥时?!没这个耐心,我等不及了。鱼躲在超市里,我不费吹灰之力就把鱼钓来了。






来吧盆友,来吧吃货,向我学习,向我看齐,自己动手,做你的干煎带鱼,让我来吃吧!



材料

带鱼,盐,料酒,食油



做法

带鱼清理洗净后切段沥干,放入容器中用适量盐和料酒翻拌均匀,腌制 2 小时左右。








沥干容器中的水,用厨房纸巾擦干腌制好的带鱼。不粘底锅加适量食油烧热,将带鱼逐块放入锅内,用中火煎好一面( 5-6 分钟)再煎另一面,煎至两面金黄即可。




啦啦啦啦啦,又鲜又香,啦啦啦啦啦。。。



夏圆 4/1/2013

http://blog.sina.com.cn/u/2895031791

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来源: 文学城-夏圓
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