摊煎饼, 面水比例烙制手法详解,厨房新手保证零失误
摊煎饼要点 食材:
中筋面粉2CUP, 温水2CUP,盐1TSP
划重点:
一:面和水的容积比是1:1
二:煎饼的面汁餳20分钟后非常容易搅拌均匀光滑
三:摊煎饼要用中小火,温度控制在160-180摄氏度
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-天婴
摊煎饼要点 食材:
中筋面粉2CUP, 温水2CUP,盐1TSP
划重点:
一:面和水的容积比是1:1
二:煎饼的面汁餳20分钟后非常容易搅拌均匀光滑
三:摊煎饼要用中小火,温度控制在160-180摄氏度