Redian新闻
>
风味凉糕

风味凉糕

博客
这个感恩节过得很开心,除了去朋友家做客,全家都休息在家暖暖呼呼。 忙中偷闲,给外孙做了他最喜欢吃的日式麻糍(MoChi) - 就是东北人称做凉糕的东西。 自己做,卫生又健康,也给大家分享一下做法吧。祝大家新的一个星期心情愉快!





风味凉糕

主料:糯米粉500克,豆沙泥120克,芝麻80克,棉白糖100克,绿豆粉





做法:

1. 将糯米粉加足量清水調稀,浸泡8小时以上。

2. 芝麻炒熟研碎,加入白糖拌匀;绿豆粉炒熟,用作浮面。

3. 将糯米粉澄去浆水,倒入抹过油的蒸盒,入锅用旺火蒸20-25分钟,至糯米粉蒸熟,出锅趁热搅拌,搅匀,搅韧。

4. 待糯米粉自然冷却至温热时,手抹油或湿巾擦手,放在撒过浮面的案板上,稍揉一揉,揪成30克左右大小的小团,捏扁,分别包入豆沙泥或糖拌芝麻,搓圆,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。

谢谢大家关注!

Lucky姥爷  11/25/2012

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-Lucky姥爷
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。