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1 楼
自从离开北方我的家,思面之情,不得排解。偶然自己做点儿什么,既花时间,又因为
技术水平限制,不能完全重现家乡风味。
这次和大家分享的,是一些方便快捷的替代品。
1. 想吃粘(ran 二声)面咋办咧?春卷皮!
你买没买过春卷皮?Spring Roll Shells, 亚超都有。春卷皮不是用来包春卷,然后油
炸的吗?不错,但它还有别的吃法!(蒸春卷咱就不多说啦啊!)
锅里炒上西红柿鸡蛋,到七分熟,将春卷皮取出,撕成小块,扔到锅里。盖上盖子,焖
一焖,就可以出锅了!
这顿饭做起来超级方便,又省时间。卖相虽然不佳(因为焖了一下),但味道超好,味
道都入到面里了!西红柿炒鸡蛋只是一种卤子,你还可以试试酱烧冬瓜+虾仁,蘑菇+鲑
鱼(超市有卖那种单片包装的鱼片),鲜香可口!
这里要注意,那种泰国机制的糯米皮不见得好用。我用的是味全wei-chuan牌,是
Enriched Wheat Flour。
技术水平限制,不能完全重现家乡风味。
这次和大家分享的,是一些方便快捷的替代品。
1. 想吃粘(ran 二声)面咋办咧?春卷皮!
你买没买过春卷皮?Spring Roll Shells, 亚超都有。春卷皮不是用来包春卷,然后油
炸的吗?不错,但它还有别的吃法!(蒸春卷咱就不多说啦啊!)
锅里炒上西红柿鸡蛋,到七分熟,将春卷皮取出,撕成小块,扔到锅里。盖上盖子,焖
一焖,就可以出锅了!
这顿饭做起来超级方便,又省时间。卖相虽然不佳(因为焖了一下),但味道超好,味
道都入到面里了!西红柿炒鸡蛋只是一种卤子,你还可以试试酱烧冬瓜+虾仁,蘑菇+鲑
鱼(超市有卖那种单片包装的鱼片),鲜香可口!
这里要注意,那种泰国机制的糯米皮不见得好用。我用的是味全wei-chuan牌,是
Enriched Wheat Flour。