十年内，王学浩必得诺贝尔奖 - 未名空间MITBBS历史存档

国际科技财经博客移民网络热点娱乐民生时事公众号

Redian新闻

>未名空间

>Biology - 生物学

十年内，王学浩必得诺贝尔奖

十年内，王学浩必得诺贝尔奖# Biology - 生物学

k*52015-12-16 08:12

1 楼

以前特别习惯吃稻香村的酱牛肉，味道不错不说，口感特别好，好咬而且带一点QQ的弹
性，感觉就像吃牛丸一样。
不过那个的确不含啥淀粉，至少从酱牛肉本山看是不含淀粉的。
自己在网上找了很多方子都不好使，酱完之后放冰箱冷藏了稍微好一点，但是还是一丝
丝的不好咬。请教各个大牛怎么才能把牛肉做的这种口感？

r*m2015-12-16 08:12

2 楼

解决了人类6000万等待肝移植的病例。保住了3亿肝炎患者的生命。
发明的活摘肝移植技术，实现了医学史上的革命，把外科学的理论和技术发展到了极致。

c*b2015-12-16 08:12

3 楼

买牛腱酱出来就QQ的了

【在 k*********5 的大作中提到】

: 以前特别习惯吃稻香村的酱牛肉，味道不错不说，口感特别好，好咬而且带一点QQ的弹
: 性，感觉就像吃牛丸一样。
: 不过那个的确不含啥淀粉，至少从酱牛肉本山看是不含淀粉的。
: 自己在网上找了很多方子都不好使，酱完之后放冰箱冷藏了稍微好一点，但是还是一丝
: 丝的不好咬。请教各个大牛怎么才能把牛肉做的这种口感？

W*o2015-12-16 08:12

4 楼

如果诺贝尔奖委员会能这么公平就好了

k*52015-12-16 08:12

5 楼

谢谢，各种牛肉都试过了，不过感觉还是比较难咬，有没有个推荐的方子啊

【在 c*******b 的大作中提到】

: 买牛腱酱出来就QQ的了

d*n2015-12-16 08:12

6 楼

活摘肾是谁发明的？桥帮主的徒子徒孙应该请他去做顾问养着

致。

【在 r*****m 的大作中提到】

: 解决了人类6000万等待肝移植的病例。保住了3亿肝炎患者的生命。
: 发明的活摘肝移植技术，实现了医学史上的革命，把外科学的理论和技术发展到了极致。

a*s2015-12-16 08:12

7 楼

上次不知道哪里看到，有点弹性的据说是有加了硼砂。

c*b2015-12-16 08:12

8 楼

没有具体调料的方子，但是我是大同高压锅蹄筋那档压一遍，再meat那档压一遍，凉了
后放冷藏第二天拿出来切。可以切成很薄的片，凉着吃稍微有点QQ的，热了就是很软烂
的，小娃也很容易吃。你如果喜欢Q一点的口感可以少压一会。
关键是一定要凉透了最好是冷藏过了再切，因为煮的比较软烂，热的一碰就散架了

【在 k*********5 的大作中提到】

: 谢谢，各种牛肉都试过了，不过感觉还是比较难咬，有没有个推荐的方子啊