"山楂树之恋".# Chemistry - 化学
j*e
1 楼
昨晚的宵夜,为了20伪币,我就先来抛块砖头啦...
【菜名】双味凤爪
【主料】鸡爪2 lb(每个味道用1 lb)
【辅料】无
【调料】糟卤1瓶,卤料一包,料酒,生抽,糖,姜,葱
【制作】
糟卤凤爪做法:
1 把鸡爪洗净且剪去指甲
2 把鸡爪放进锅中,加水至刚淹过材料为止,加入姜片和葱结同煮,外加少许料酒去腥
味,记得不要放盐,糟卤已经有咸味了
3 先大火烧开,然后用中火煮30分钟后,捞出鸡爪放凉
4 把放凉的鸡爪倒入容器,再倒入整瓶糟卤浸泡,放入冰箱冷藏一个小时就可开吃啦!
卤凤爪做法:
1 洗净鸡爪且剪去指甲
2 炒锅先放一点点油,再加入大概2 tb的糖炒糖色,糖色炒好后加入姜片爆香,然后把
鸡爪放进去一起炒,让每个鸡爪裹上糖色,再加料酒和生抽一起炒几下,最后再加水到
刚淹没鸡爪。
3 放入卤包,再加几根葱结,如果喜欢味道浓的可再加1-3颗八角,几片陈皮,如果加
入生抽后盐味还是不够,可以再加一点盐
4 大火烧开,中火继续半个小时就可盛出鸡爪开吃了:)
把两个菜摆放在一个盘内,一深一浅,双色又双味:)
【补充说明】
1 隔20分钟记得给糟卤里的鸡爪翻翻身啥的,保证每个地方都入味。同理
【菜名】双味凤爪
【主料】鸡爪2 lb(每个味道用1 lb)
【辅料】无
【调料】糟卤1瓶,卤料一包,料酒,生抽,糖,姜,葱
【制作】
糟卤凤爪做法:
1 把鸡爪洗净且剪去指甲
2 把鸡爪放进锅中,加水至刚淹过材料为止,加入姜片和葱结同煮,外加少许料酒去腥
味,记得不要放盐,糟卤已经有咸味了
3 先大火烧开,然后用中火煮30分钟后,捞出鸡爪放凉
4 把放凉的鸡爪倒入容器,再倒入整瓶糟卤浸泡,放入冰箱冷藏一个小时就可开吃啦!
卤凤爪做法:
1 洗净鸡爪且剪去指甲
2 炒锅先放一点点油,再加入大概2 tb的糖炒糖色,糖色炒好后加入姜片爆香,然后把
鸡爪放进去一起炒,让每个鸡爪裹上糖色,再加料酒和生抽一起炒几下,最后再加水到
刚淹没鸡爪。
3 放入卤包,再加几根葱结,如果喜欢味道浓的可再加1-3颗八角,几片陈皮,如果加
入生抽后盐味还是不够,可以再加一点盐
4 大火烧开,中火继续半个小时就可盛出鸡爪开吃了:)
把两个菜摆放在一个盘内,一深一浅,双色又双味:)
【补充说明】
1 隔20分钟记得给糟卤里的鸡爪翻翻身啥的,保证每个地方都入味。同理