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乐家老铺同仁堂

乐家老铺同仁堂# ChineseMed - 中医

l*12009-05-03 07:05

1 楼

哈哈，，今天又是做了整整的一天啊，，，最满意，，，的就是一个糯米丸子，
，和我的秘制蜜汁糯米藕啊，，，哈哈
很不谦虚的说，，真的好好味啊，，哈哈
全程今天的料理图解啊，，哈哈。。。
今天的主题是火鸡，，大大的火鸡啊，，，一共做了 4 道火鸡大餐，，哈哈
绝对是超级的滑口软滑啊，，哈哈，，，同志们，，看看原来火鸡也可以是这
么吃的啊，，哈哈。。。
1. 日式香酥鸡排（重点就是炸的要快，，准，，狠，，）
2. 鸿运糯米肉蒸丸
哈哈哈，，，相机实在不行，，拍出来的效果，，真没看着那么好啊，，呵呵，，，

L*D2009-05-03 07:05

2 楼

http://www.oldbeijing.org/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=5522
作者:果鸿孝
今日北京的中药铺中，以西鹤年堂开设为最早，始于明朝，但西鹤年堂曾多次更变
铺主。而开设时间稍迟的同仁堂却一姓相传，信用昭著，至今仍享盛名。
同仁堂药铺的铺主姓乐，乐家祖籍浙江宁波，明代始迁居北京。乐家几代都是“郎
中”，以行医卖药为业。乐尊育是乐家的第四代，他是位能干的人，曾在清朝太医院中
当差，执掌出纳文书。由于他“秉性朴诚，居躬简约”，因此，乐家从他开始发迹。这
时乐尊育便想仿效官宦和书香之家，为乐家定了个堂名。由于他认为“同仁”二字“公
而雅”，于是便取“同仁”二字。从此“同仁堂”乐家就渐渐地叫开了。至于乐家何时
开设同仁堂一事，其确凿的记载有二，一是乐家五世人乐梧冈在《同仁堂药目》的序言
中说：“先君之训，几忘之矣。壬午乡比后，闲居无事，追忆昔年遗训，翻然勃然鼓舞
而为之，遂立同仁药室焉。”另一是乐家十世人乐印川之孙在其重订药目记中说：“五
世伯祖梧冈公守遗训，于康熙壬午岁在京都正阳门外大栅栏南设立本堂字号。”这康熙
壬

l*12009-05-03 07:05

3 楼

哈哈哈，，，接下来，，才是今天最赞的啊，，把偶自己给感动的啊，，，，
哈哈，，，，超推荐今天的甜品，，，，
5. 疯狂田螺
6. 白菜饺子（过年包的啊，，前两天上学都带他了啊，，哈哈，，给老外吃的不
行了啊，，哈哈）
7. 秘制蜜汁糯米藕片（超级推荐，，推荐，，推荐，，）