Shrimp & Asparagus Risotto和Salad# Food - 画饼充饥
T*u
1 楼
从olive garden网站上的cooking video学来的.
很郁闷，这个risotto照的有些虚，颜色也不好，可是那个salad就要好些，不知道为什
么，都是在同样的时间，地点，光线下照的阿，我照相就是撞大运，不一定哪张就照的
好，哪张就照的差，你们说怎么改进呢，相机暂时也不可能买好的了？照的差的再怎么
处理，也不会很好看，就像是脸上起了痘痘，再用concealer也不会看着那么好看一样
，说的远了，进入正题：
1.Shrimp & Asparagus Risotto
材料:
基本上就是按他网站的方子减半，除了虾和芦笋可以按自己喜欢多加。米就是用的中国
店买的大米，没有用他要求的米，书上说可以用long grain代替的，烹制的时间一样。
做法：
1.chicken broth 烧开，转小火
2.锅中火加橄榄油，加洋葱碎炒香，约3分钟
3.加大米炒1分钟, 加1cup chicken broth, 最好分几次加，每次都等米完全吸收后再
加，炒。
4.把虾和芦笋放到剩下的chicken broth煮熟，捞出，然后继续把剩下的chicken broth
分几次加到大米里，炒。
5
很郁闷，这个risotto照的有些虚，颜色也不好，可是那个salad就要好些，不知道为什
么，都是在同样的时间，地点，光线下照的阿，我照相就是撞大运，不一定哪张就照的
好，哪张就照的差，你们说怎么改进呢，相机暂时也不可能买好的了？照的差的再怎么
处理，也不会很好看，就像是脸上起了痘痘，再用concealer也不会看着那么好看一样
，说的远了，进入正题：
1.Shrimp & Asparagus Risotto
材料:
基本上就是按他网站的方子减半，除了虾和芦笋可以按自己喜欢多加。米就是用的中国
店买的大米，没有用他要求的米，书上说可以用long grain代替的，烹制的时间一样。
做法：
1.chicken broth 烧开，转小火
2.锅中火加橄榄油，加洋葱碎炒香，约3分钟
3.加大米炒1分钟, 加1cup chicken broth, 最好分几次加，每次都等米完全吸收后再
加，炒。
4.把虾和芦笋放到剩下的chicken broth煮熟，捞出，然后继续把剩下的chicken broth
分几次加到大米里，炒。
5