过年做的蚂蚁上树,粉蒸肉,冰糖元蹄# Food - 画饼充饥
a*e
1 楼
还没来得及写菜谱呢
最后一个偷懒用高压锅压的,汤盖过蹄膀一半多一点
压15-20分钟停火,放气,开盖,翻面,再压10-15分钟。。这样颜色就均匀了
然后将蹄膀捞出,小心不要散架,可能需要帮忙,大勺垫底,筷子帮忙
剩下的汤汁用大火收汁(也可以加点芡粉勾芡)
最后一个偷懒用高压锅压的,汤盖过蹄膀一半多一点
压15-20分钟停火,放气,开盖,翻面,再压10-15分钟。。这样颜色就均匀了
然后将蹄膀捞出,小心不要散架,可能需要帮忙,大勺垫底,筷子帮忙
剩下的汤汁用大火收汁(也可以加点芡粉勾芡)