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贡献一个黑芝麻糊的做法

贡献一个黑芝麻糊的做法# Food - 画饼充饥

c*u2009-10-17 07:10

1 楼

看到楼上有MM问黑芝麻糊，我倒是想起来，前一阵子收藏了一个做法。
方法很简单，有coffee grinder或者blender就行了。我用blender做过一次，除了颗粒
粗了点儿，完全没有问题。大家可以放心的用这个方法做芝麻糊。
在文学城上看到的，忘了是哪位高人的方子，有兴趣的MM去私房小菜搜一下就好。
吃的时候记得用沸水冲泡就好。
黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）
打成黑芝麻粉，烤过的芝麻会出油，打得时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散
了，打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉（我一般加芝麻粉体积的1/5）就好了。糯
米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。
还可以把花生核桃之类的东西炒香，不过要炒得更干一点，也可以用烤箱烘干，一起打
成粉，非常非常香。

c*k2009-10-17 07:10

2 楼

芝麻也出油，会不会把coffee grinder 弄得很messy,难以清洗？

【在 c*******u 的大作中提到】

: 看到楼上有MM问黑芝麻糊，我倒是想起来，前一阵子收藏了一个做法。
: 方法很简单，有coffee grinder或者blender就行了。我用blender做过一次，除了颗粒
: 粗了点儿，完全没有问题。大家可以放心的用这个方法做芝麻糊。
: 在文学城上看到的，忘了是哪位高人的方子，有兴趣的MM去私房小菜搜一下就好。
: 吃的时候记得用沸水冲泡就好。
: 黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）
: 打成黑芝麻粉，烤过的芝麻会出油，打得时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散
: 了，打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉（我一般加芝麻粉体积的1/5）就好了。糯
: 米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。
: 还可以把花生核桃之类的东西炒香，不过要炒得更干一点，也可以用烤箱烘干，一起打

c*u2009-10-17 07:10

3 楼

我不喝咖啡，用blender打的芝麻。最然有点儿结块儿，用叉子搅搅就好了。

【在 c*******k 的大作中提到】

: 芝麻也出油，会不会把coffee grinder 弄得很messy,难以清洗？