今日晚饭：羊肉臊子面 - 未名空间MITBBS历史存档

t*x2011-12-30 08:12

1 楼

做法：
1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
3、放底油，爆香姜蒜
4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
5、添水炖半小时左右。
6、关火，洒一把韭菜下去。
7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！

f*d2011-12-30 08:12

2 楼

面擀得很好。

【在 t*****x 的大作中提到】

: 做法：
: 1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
: 2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
: 3、放底油，爆香姜蒜
: 4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
: 5、添水炖半小时左右。
: 6、关火，洒一把韭菜下去。
: 7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
: 8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！

l*s2011-12-30 08:12

3 楼

这碗汤面
热乎乎的
吃的过瘾
吃的满足

R*s2011-12-30 08:12

4 楼

super zan!! 你这个staub多大的，多少钱买的？
我今天去WS看了，没打折....

【在 t*****x 的大作中提到】

: 做法：
: 1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
: 2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
: 3、放底油，爆香姜蒜
: 4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
: 5、添水炖半小时左右。
: 6、关火，洒一把韭菜下去。
: 7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
: 8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！

t*x2011-12-30 08:12

5 楼

4的，当时在Sur la table买的，还带四个玩具大的小锅，129。
WS上周在打折啊，100块，4 wide的，比我这个矮胖一点。
我觉得四大伯的比LC的做的好啊，不粘锅，一点都不粘。LC还有一点点粘呢

【在 R*****s 的大作中提到】

: super zan!! 你这个staub多大的，多少钱买的？
: 我今天去WS看了，没打折....

y*a2011-12-30 08:12

6 楼

黑珐琅的缘故
LC的黑珐琅比白的不粘，自从用了LC tagine，我在比较偏爱黑珐琅了

【在 t*****x 的大作中提到】

: 4的，当时在Sur la table买的，还带四个玩具大的小锅，129。
: WS上周在打折啊，100块，4 wide的，比我这个矮胖一点。
: 我觉得四大伯的比LC的做的好啊，不粘锅，一点都不粘。LC还有一点点粘呢

y*x2011-12-30 08:12

7 楼

面弄得真漂亮，皱褶就跟衣服的荷叶边一样飘逸!

F*t2011-12-30 08:12

8 楼

阿树你那4个小的准备怎么用？
我去店里看了，好小，小碗的样子
不过，非常kawaii

【在 t*****x 的大作中提到】

: 4的，当时在Sur la table买的，还带四个玩具大的小锅，129。
: WS上周在打折啊，100块，4 wide的，比我这个矮胖一点。
: 我觉得四大伯的比LC的做的好啊，不粘锅，一点都不粘。LC还有一点点粘呢

t*x2011-12-30 08:12

9 楼

给娃过家家用了。我实在不知道怎么用啊

【在 F*******t 的大作中提到】

: 阿树你那4个小的准备怎么用？
: 我去店里看了，好小，小碗的样子
: 不过，非常kawaii

t*x2011-12-30 08:12

10 楼

我那个LC恰好又是椭圆的，边上烧不到的地方受热就是不如中间，所以煎什么东西的话
还挺费劲的

【在 y**a 的大作中提到】

: 黑珐琅的缘故
: LC的黑珐琅比白的不粘，自从用了LC tagine，我在比较偏爱黑珐琅了

F*t2011-12-30 08:12

11 楼

哈哈，这个过家家的高档

【在 t*****x 的大作中提到】

: 给娃过家家用了。我实在不知道怎么用啊

t*x2011-12-30 08:12

12 楼

每次她端着的时候我都提心吊胆的，生怕把盖子给打了

【在 F*******t 的大作中提到】

: 哈哈，这个过家家的高档

s*e2011-12-30 08:12

13 楼

臊子应该是肉馅啊，切丁算啥？

【在 t*****x 的大作中提到】

: 做法：
: 1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
: 2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
: 3、放底油，爆香姜蒜
: 4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
: 5、添水炖半小时左右。
: 6、关火，洒一把韭菜下去。
: 7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
: 8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！

R*w2011-12-30 08:12

14 楼

还以为是酸汤的流着哈喇子跑进来的～～

m*i2011-12-30 08:12

15 楼

我也听说臊子是肉末……

【在 s***e 的大作中提到】

: 臊子应该是肉馅啊，切丁算啥？

t*x2011-12-30 08:12

16 楼

哪里人？
我在南方看人把肉末叫臊子，我们那里整个那锅汤都叫臊子

【在 s***e 的大作中提到】

: 臊子应该是肉馅啊，切丁算啥？

c*22011-12-30 08:12

17 楼

zan!

R*s2011-12-30 08:12

18 楼

我在北方吃的刀削面，上面的臊子也是带皮肉丁，俺大学时代的最爱．．．

【在 t*****x 的大作中提到】

: 哪里人？
: 我在南方看人把肉末叫臊子，我们那里整个那锅汤都叫臊子

R*s2011-12-30 08:12

19 楼

嗯，我miss了，昨天去店里看了看，staub的确感觉设计更科学一些，
里面的黑瓷比较糙一点，乍一看还以为没渡瓷．．．．
不过现在有得用，就先用着吧．．．

【在 t*****x 的大作中提到】

: 4的，当时在Sur la table买的，还带四个玩具大的小锅，129。
: WS上周在打折啊，100块，4 wide的，比我这个矮胖一点。
: 我觉得四大伯的比LC的做的好啊，不粘锅，一点都不粘。LC还有一点点粘呢

s*e2011-12-30 08:12

20 楼

北方也是臊子=肉馅。

【在 t*****x 的大作中提到】

: 哪里人？
: 我在南方看人把肉末叫臊子，我们那里整个那锅汤都叫臊子

a*l2011-12-30 08:12

21 楼

Looks great!