Puff pastry制作过程详解[7]# Food - 画饼充饥
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1 楼
豆沙三角制作
原料：
Puff dough,
豆沙馅一包，
鸡蛋一个和牛奶一调羹，打成蛋液
把做好的puff dough擀开，切一片宽5cm的长条下来，然后擀薄
到大约8cm宽，4mm厚;
切正方形小片，在小片上涂蛋液，然后在正方形片的中心放大约
一茶匙的豆沙馅，把面片对折成三角形包好。
在豆沙三角上刷一层蛋液
oven预热到375F(如果是convection oven,350F即可)，烤20分钟，
取出后撒一点confectionary sugar做装饰即可。
建议搭配：Espresso/Cappucino/Latte
原料：
Puff dough,
豆沙馅一包，
鸡蛋一个和牛奶一调羹，打成蛋液
把做好的puff dough擀开，切一片宽5cm的长条下来，然后擀薄
到大约8cm宽，4mm厚;
切正方形小片，在小片上涂蛋液，然后在正方形片的中心放大约
一茶匙的豆沙馅，把面片对折成三角形包好。
在豆沙三角上刷一层蛋液
oven预热到375F(如果是convection oven,350F即可)，烤20分钟，
取出后撒一点confectionary sugar做装饰即可。
建议搭配：Espresso/Cappucino/Latte