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喜欢吃泡芙的点进来
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喜欢吃泡芙的点进来# Food - 画饼充饥
y*e
1
我超级喜欢吃泡芙,松松软软的,不知道有没有和我一样的,给大家分享一个我做泡芙的教程哦。1. 100克黄油切小块,和250ml水,3克盐,5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。2. 煮到表面起小泡,微沸,不用煮开。3. 全部倒入已经筛好的150克低粉,用木铲搅拌。这里的搅拌也不是划圈的方式,拌几下就会成面团的。5. 我用的是厚底锅,所以面粉可以直接成团,面团的状态。如果是薄底锅,锅底很快凉了,就要再上火微微加热一下,使面团的水气蒸发掉。6、4个鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌,这个过程一开始会比较痛苦,因为两者的密度差别太大,有点耐心就好了。7. 4个鸡蛋刚好,我家的鸡蛋通常是60-65克左右。7、泡芙里鸡蛋液的量不是死数,这一点可能要通过几次试验才能掌握。调好鸡蛋的面糊状态是图里这样的,挑起面糊,会缓慢下落,铲子上呈出这种三角型,尖尖明显。8. 调好的面糊,装在裱花袋里,前端挤一个小口。烤箱预热180度,在烤盘上铺上不粘油布,隔开一些距离挤上面糊,然后入烤箱中层烤30分钟。中途千万不可开门,否则就是面饼啦。
最后出烤箱后,从底部挤入自己喜欢的酱或者奶油就好了。当当当当,不用太感谢我哦!
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l*7
2
喜欢做好后冻起来,拿出来吃很好吃
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s*l
3
又馋我这种减肥中的。。
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