油炸蔬菜丸子(图+菜谱)# Food - 画饼充饥
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蔬菜丸子
原料:白菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,普通面粉,酵母,盐
作法:
1、白菜切丝,再切细丁;胡萝卜擦丝再切细丁;香菜切细。
2、将三者伴到一起,放入鸡蛋(多少自定),搅匀。
3、然后放入面粉(不另外加水),盐(此时才放盐,以免把蔬菜榨出水分来)和少许
酵母。
4、稍微发酵一段时间(根据情况判断),不要太稀但也不能太硬。
5、烧热半锅油到8分热时,用勺子或者手的拇指和食指之间挤出丸子大小的蔬菜面入油
锅。
6、待丸子飘起并颜色泛黄时,捞出。
(以上是转述的配方)
原料:白菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,普通面粉,酵母,盐
作法:
1、白菜切丝,再切细丁;胡萝卜擦丝再切细丁;香菜切细。
2、将三者伴到一起,放入鸡蛋(多少自定),搅匀。
3、然后放入面粉(不另外加水),盐(此时才放盐,以免把蔬菜榨出水分来)和少许
酵母。
4、稍微发酵一段时间(根据情况判断),不要太稀但也不能太硬。
5、烧热半锅油到8分热时,用勺子或者手的拇指和食指之间挤出丸子大小的蔬菜面入油
锅。
6、待丸子飘起并颜色泛黄时,捞出。
(以上是转述的配方)