提拉米苏和其他几个整理出来的蛋糕 - 未名空间MITBBS历史存档

提拉米苏和其他几个整理出来的蛋糕# Food - 画饼充饥

x*82013-06-12 07:06

1 楼

很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
几个，那些不好的就不拿出来了。
最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
在地上开，可惜木有轮子转啊。
铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
http://blog.sina.com.cn/u/1726697220
顺便给自己发个小广告：如有朋友需要，接受蛋糕定制，比如宝宝的生日蛋糕，
可以按照咱国人的口味做，少放糖，不含任何添加剂，
纯粹私房蛋糕哦，邮编60202，需要自提。

s*r2013-06-12 07:06

2 楼

哇塞，看着口水就出来了。。。可惜我不能自取！

l*j2013-06-12 07:06

3 楼

好巧手的妈妈！

o*l2013-06-12 07:06

4 楼

非常漂亮! 表花是icing还是whipping cream?

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

i*r2013-06-12 07:06

5 楼

太赞了，偶像啊！如果能更具体分享下细节就好了

i*r2013-06-12 07:06

6 楼

我感觉那个小火车是icing，中间两个蛋糕的top是whipping cream
第一个和最后一个，花瓣很有质感，非常坚挺，觉得是白巧克力或者是icing，其他的
花边是whipping cream
不知道猜的对不对
可以分享下怎么做白玫瑰么，太赞了！！！

【在 o********l 的大作中提到】

: 非常漂亮! 表花是icing还是whipping cream?

x*82013-06-12 07:06

7 楼

呵呵，看来遇到专家了，抹面我用淡奶油，
裱花部分全部是意式奶油霜做的，好吃还比较容易操作
我这里有写配方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_66eb4f040101at46.html
icing我觉得太甜了，目前只用它练习做糖霜饼干，蛋糕上还没有尝试过
玫瑰的做法YouTube上有很多，很详细的，我就是在那上面学的
小火车是翻糖捏的，现在正给儿子当玩具，哈哈哈，一举多得

f*82013-06-12 07:06

8 楼

膜拜膜拜～
大半夜的看的我的心肝跟着跳啊

【在 x*********8 的大作中提到】

: 呵呵，看来遇到专家了，抹面我用淡奶油，
: 裱花部分全部是意式奶油霜做的，好吃还比较容易操作
: 我这里有写配方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_66eb4f040101at46.html
: icing我觉得太甜了，目前只用它练习做糖霜饼干，蛋糕上还没有尝试过
: 玫瑰的做法YouTube上有很多，很详细的，我就是在那上面学的
: 小火车是翻糖捏的，现在正给儿子当玩具，哈哈哈，一举多得

EA2013-06-12 07:06

9 楼

真好看，可惜不在你附近

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

o*p2013-06-12 07:06

10 楼

你要是在加州湾区住，现在靠订做蛋糕再加上家里开个课什么的，怎么说每月挣个5000
问题应该不大吧。

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

o*p2013-06-12 07:06

11 楼

你要是在加州湾区住，现在靠订做蛋糕再加上家里开个课什么的，怎么说每月挣个5000
问题应该不大吧。

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

i*r2013-06-12 07:06

12 楼

对，开课开课，如果有人教，我估计我愿意交钱去学的（不好意思，不在你家附近）
尤其是老美们，对蛋糕的热情更高
我两个小侄子不知道为啥天天上youtube看蛋糕制作的video
我貌似被影响了。。。

5000

【在 o****p 的大作中提到】

: 你要是在加州湾区住，现在靠订做蛋糕再加上家里开个课什么的，怎么说每月挣个5000
: 问题应该不大吧。

i*r2013-06-12 07:06

13 楼

我是伪专家，看了一堆书逛了很多博客，还处于纸上谈兵状态
不过终于把该买的买完了，进入实战
目前你是偶的偶像哈~~~我会经常去你那参观学习的

【在 x*********8 的大作中提到】

: 呵呵，看来遇到专家了，抹面我用淡奶油，
: 裱花部分全部是意式奶油霜做的，好吃还比较容易操作
: 我这里有写配方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_66eb4f040101at46.html
: icing我觉得太甜了，目前只用它练习做糖霜饼干，蛋糕上还没有尝试过
: 玫瑰的做法YouTube上有很多，很详细的，我就是在那上面学的
: 小火车是翻糖捏的，现在正给儿子当玩具，哈哈哈，一举多得

M*e2013-06-12 07:06

14 楼

好精致！！

K*i2013-06-12 07:06

15 楼

太厉害了，不打算学了，看来我学不会了，可惜又不能自提

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

A*12013-06-12 07:06

16 楼

这个一定要赞，一直跟踪楼主的博客呢，感觉你的蛋糕实在是太美了，见见都是精品啊
。

A*12013-06-12 07:06

17 楼

MM你的手艺这么好，为什么不考虑自己开个蛋糕店呢？

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

g*g2013-06-12 07:06

18 楼

提拉米苏让我砰然心动

【在 x*********8 的大作中提到】

: 很多天没有来了，把最近做的蛋糕都整理出来，这几个蛋糕是这段日子做的比较满意的
: 几个，那些不好的就不拿出来了。
: 最喜欢那个提拉米苏，切的时候真的舍不得，应该是自己有史以来最满意的一次蛋糕装
: 饰，唯一遗憾的就是不该在蛋糕周围挤那一小圈蕾丝，费时还不好看。
: 托马斯是儿子的大爱，用翻糖给捏了一个，小家伙生日那天高兴坏了，马上拿下来就要
: 在地上开，可惜木有轮子转啊。
: 铃兰蛋糕是为自己做的，三十多了，还是一事无成，连个工作都木有。
: 草莓慕斯是很久之前做的，蛋糕味道真的不咋地，完全是为了练习裱花而做。
: 感兴趣的朋友可以去我博客里踩踩，图片多点，有切面图。
: http://blog.sina.com.cn/u/1726697220

c*n2013-06-12 07:06

19 楼

zan

x*82013-06-12 07:06

20 楼

谢谢大家支持，乘着美国的原材料便宜，多做练习，明年就要回去，
回国后像我这种文凭不高，又没有啥工作经验的人只能自谋生路，
真的很想有一个属于自己的小小甜点屋，现在就算为梦想努力了。

A*12013-06-12 07:06

21 楼

个人感觉国内蛋糕店的竞争更加激烈些，美国应该相对容易些吧。你可以先在超市租个
门面，等到做大了，就可以自己开独立店了。我以前在加州住的时候，看到中国人在
plaza自己独立支起的蛋糕甜点店，也很受美国人的欢迎啊，我去看牙，refer朋友，医
生都给我发他家的代金券。MM没有工作，真的可以考虑自己开个店。我如果有你的手艺
，就一定要试一下。

【在 x*********8 的大作中提到】

: 谢谢大家支持，乘着美国的原材料便宜，多做练习，明年就要回去，
: 回国后像我这种文凭不高，又没有啥工作经验的人只能自谋生路，
: 真的很想有一个属于自己的小小甜点屋，现在就算为梦想努力了。

x*82013-06-12 07:06

22 楼

谢谢mm的建议，不过我现在要全职带宝宝，很难有富余的时间做完整的事，一般我都是
等宝宝睡了之后再练手，我想等宝宝上了幼儿园之后再仔细着手做烘焙，现在只能小打
小闹了