A*a
2 楼
可以
不知道
【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
: 谢谢
不知道
【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
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e*7
3 楼
听起来有些危险，会不会爆开啊
【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
: 谢谢
【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
: 谢谢
x*9
4 楼
可以的，我做过。有好几个要素。
1.水温:要用热水冲蛋，不要用冷水或者是沸水
2.微波炉的火力要用低火，level 1-2档 (一般的微波炉level 3是解冻档，就是说蒸蛋
的火力要比解冻的还低)
3.最后才是时间，时间很难说，不同微波炉不同，这个需要try几次。平均10分钟的样
子吧，6分钟是至少的。你可以先试个8分钟，没熟的话再加，但是千万别用high power
速成。以前有个室友直接用full power蒸蛋，3分钟就能搞熟，但是那样蒸出来的蛋是
不可能"成功"的。
多摸索几次，一旦成功了，记下setting，以后就能100%成功
推荐以前我发过的一个蒸蛋的帖子
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31609863_0.html
【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
: 谢谢
1.水温:要用热水冲蛋，不要用冷水或者是沸水
2.微波炉的火力要用低火，level 1-2档 (一般的微波炉level 3是解冻档，就是说蒸蛋
的火力要比解冻的还低)
3.最后才是时间，时间很难说，不同微波炉不同，这个需要try几次。平均10分钟的样
子吧，6分钟是至少的。你可以先试个8分钟，没熟的话再加，但是千万别用high power
速成。以前有个室友直接用full power蒸蛋，3分钟就能搞熟，但是那样蒸出来的蛋是
不可能"成功"的。
多摸索几次，一旦成功了，记下setting，以后就能100%成功
推荐以前我发过的一个蒸蛋的帖子
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【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
: 谢谢
x*9
5 楼
补充说一下，微波炉的功率不同，蒸蛋的方子也不一样，需要try。。
以前有一个较小功率的微波炉，试了2-3次发现用level 2蒸8-10分钟，每次蒸出来的蛋
都很成功。后来换了个较大功率的，发现用level 2很容易过头，level 1又怎么都不熟
，还试过level 1和2的combination，反正就不是次次都能成功。
power
【在 x******9 的大作中提到】
: 可以的，我做过。有好几个要素。
: 1.水温:要用热水冲蛋，不要用冷水或者是沸水
: 2.微波炉的火力要用低火，level 1-2档 (一般的微波炉level 3是解冻档，就是说蒸蛋
: 的火力要比解冻的还低)
: 3.最后才是时间，时间很难说，不同微波炉不同，这个需要try几次。平均10分钟的样
: 子吧，6分钟是至少的。你可以先试个8分钟，没熟的话再加，但是千万别用high power
: 速成。以前有个室友直接用full power蒸蛋，3分钟就能搞熟，但是那样蒸出来的蛋是
: 不可能"成功"的。
: 多摸索几次，一旦成功了，记下setting，以后就能100%成功
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以前有一个较小功率的微波炉，试了2-3次发现用level 2蒸8-10分钟，每次蒸出来的蛋
都很成功。后来换了个较大功率的，发现用level 2很容易过头，level 1又怎么都不熟
，还试过level 1和2的combination，反正就不是次次都能成功。
power
【在 x******9 的大作中提到】
: 可以的，我做过。有好几个要素。
: 1.水温:要用热水冲蛋，不要用冷水或者是沸水
: 2.微波炉的火力要用低火，level 1-2档 (一般的微波炉level 3是解冻档，就是说蒸蛋
: 的火力要比解冻的还低)
: 3.最后才是时间，时间很难说，不同微波炉不同，这个需要try几次。平均10分钟的样
: 子吧，6分钟是至少的。你可以先试个8分钟，没熟的话再加，但是千万别用high power
: 速成。以前有个室友直接用full power蒸蛋，3分钟就能搞熟，但是那样蒸出来的蛋是
: 不可能"成功"的。
: 多摸索几次，一旦成功了，记下setting，以后就能100%成功
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B*n
6 楼
太感谢啦
【在 x******9 的大作中提到】
: 补充说一下，微波炉的功率不同，蒸蛋的方子也不一样，需要try。。
: 以前有一个较小功率的微波炉，试了2-3次发现用level 2蒸8-10分钟，每次蒸出来的蛋
: 都很成功。后来换了个较大功率的，发现用level 2很容易过头，level 1又怎么都不熟
: ，还试过level 1和2的combination，反正就不是次次都能成功。
:
: power
【在 x******9 的大作中提到】
: 补充说一下，微波炉的功率不同，蒸蛋的方子也不一样，需要try。。
: 以前有一个较小功率的微波炉，试了2-3次发现用level 2蒸8-10分钟，每次蒸出来的蛋
: 都很成功。后来换了个较大功率的，发现用level 2很容易过头，level 1又怎么都不熟
: ，还试过level 1和2的combination，反正就不是次次都能成功。
:
: power
j*p
7 楼
我用微波炉蒸蛋从来没成功过。
还是传统方式适合我
还是传统方式适合我
j*r
8 楼
我就是高火3分钟的主
蛋会变老 不是常规蒸鸡蛋的样子 但是女儿就喜欢这种老的
早上拌在泡饭里 一碗泡饭很快就灭掉
蛋会变老 不是常规蒸鸡蛋的样子 但是女儿就喜欢这种老的
早上拌在泡饭里 一碗泡饭很快就灭掉
x*9
9 楼
主要的问题是加热不均匀，导致有些地方(边缘)已经发老而有些地方(中心)还没熟。这
个应该跟微波炉有关。曾经用过的一个微波炉很好用，现在的这个就是不行，蒸完后必
须搅拌成碎块状再加热两分钟，蛋水分离，卖相全无。
【在 j******p 的大作中提到】
: 我用微波炉蒸蛋从来没成功过。
: 还是传统方式适合我
个应该跟微波炉有关。曾经用过的一个微波炉很好用，现在的这个就是不行，蒸完后必
须搅拌成碎块状再加热两分钟，蛋水分离，卖相全无。
【在 j******p 的大作中提到】
: 我用微波炉蒸蛋从来没成功过。
: 还是传统方式适合我
b*t
10 楼
我就是用高功率微波炉蒸蛋，肯定没真正蒸出来那么顺滑，但是还不错呀。蛋打匀加冷
水，高火1分钟，拿出来搅匀，再转40秒，拿出来搅匀，再20秒就行了。小功率太慢，
有那功夫还不如直接上蒸锅了。
水，高火1分钟，拿出来搅匀，再转40秒，拿出来搅匀，再20秒就行了。小功率太慢，
有那功夫还不如直接上蒸锅了。
m*i
11 楼
我也这样操作，加的是有机鸡汤和一点牛奶。娃还喜欢加点cheese
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: 我就是用高功率微波炉蒸蛋，肯定没真正蒸出来那么顺滑，但是还不错呀。蛋打匀加冷
: 水，高火1分钟，拿出来搅匀，再转40秒，拿出来搅匀，再20秒就行了。小功率太慢，
: 有那功夫还不如直接上蒸锅了。
【在 b******t 的大作中提到】
: 我就是用高功率微波炉蒸蛋，肯定没真正蒸出来那么顺滑，但是还不错呀。蛋打匀加冷
: 水，高火1分钟，拿出来搅匀，再转40秒，拿出来搅匀，再20秒就行了。小功率太慢，
: 有那功夫还不如直接上蒸锅了。
r*a
12 楼
以前就经常用微波炉蒸；还可以加点榨菜，有点辣，还有点嚼头
o*y
13 楼
也快不了多少，还是用传统方法吧
【在 B********n 的大作中提到】
: 大概多少时间？
: 谢谢
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: 大概多少时间？
: 谢谢
f*4
14 楼
我是用解冻，一个鸡蛋，用温水大概八十毫升，把泡沫用spoon给弄走，盖上保鲜膜，
大概六七分钟。要是二个蛋就一百八十ml水，用瓷碗转个十五分钟。我的microwave 没
有大中小火，只有高火和解冻，我都是用解冻来做。
大概六七分钟。要是二个蛋就一百八十ml水，用瓷碗转个十五分钟。我的microwave 没
有大中小火，只有高火和解冻，我都是用解冻来做。
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