g*3
2 楼
看着不错哦
有时候大华有黑鳕鱼， 清蒸黑鳕鱼好吃的很
有时候大华有黑鳕鱼， 清蒸黑鳕鱼好吃的很
h*r
3 楼
哇，流口水。
我们这边costco就没有新鲜鳕鱼卖:(
【在 k******1 的大作中提到】
: 从Costco买来的wild鳕鱼片，看上去很新鲜，放了蒸鱼酱油清蒸了一些，很鲜很嫩，很
: 好吃。
我们这边costco就没有新鲜鳕鱼卖:(
【在 k******1 的大作中提到】
: 从Costco买来的wild鳕鱼片，看上去很新鲜，放了蒸鱼酱油清蒸了一些，很鲜很嫩，很
: 好吃。
l*a
4 楼
超市卖的海鱼到底是不是冷冻化冻过的？一直不懂海鱼可以不经冷冻（只冷藏）运输和
储存么？新鲜海鱼的标准是啥？还没试过清蒸非现杀鱼，看了这个图片馋了：）
储存么？新鲜海鱼的标准是啥？还没试过清蒸非现杀鱼，看了这个图片馋了：）
h*r
5 楼
我也有这个疑惑呢，从来都觉得所谓的鲜鱼（非活鱼），那新鲜程度还不如捞上来就速
冻的鱼。
可惜冻过的鱼，鱼肉组织都变了，清蒸起来很难吃。
【在 l**a 的大作中提到】
: 超市卖的海鱼到底是不是冷冻化冻过的？一直不懂海鱼可以不经冷冻（只冷藏）运输和
: 储存么？新鲜海鱼的标准是啥？还没试过清蒸非现杀鱼，看了这个图片馋了：）
冻的鱼。
可惜冻过的鱼，鱼肉组织都变了，清蒸起来很难吃。
【在 l**a 的大作中提到】
: 超市卖的海鱼到底是不是冷冻化冻过的？一直不懂海鱼可以不经冷冻（只冷藏）运输和
: 储存么？新鲜海鱼的标准是啥？还没试过清蒸非现杀鱼，看了这个图片馋了：）
l*a
6 楼
这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
【在 h**r 的大作中提到】
: 我也有这个疑惑呢，从来都觉得所谓的鲜鱼（非活鱼），那新鲜程度还不如捞上来就速
: 冻的鱼。
: 可惜冻过的鱼，鱼肉组织都变了，清蒸起来很难吃。
冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
【在 h**r 的大作中提到】
: 我也有这个疑惑呢，从来都觉得所谓的鲜鱼（非活鱼），那新鲜程度还不如捞上来就速
: 冻的鱼。
: 可惜冻过的鱼，鱼肉组织都变了，清蒸起来很难吃。
b*t
7 楼
costco冷冻单片塑封的鳕鱼
【在 l**a 的大作中提到】
: 这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
: 冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
: 做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
【在 l**a 的大作中提到】
: 这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
: 冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
: 做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
B*n
8 楼
试
costco
wholefoods
【在 l**a 的大作中提到】
: 这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
: 冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
: 做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
costco
wholefoods
【在 l**a 的大作中提到】
: 这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
: 冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
: 做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
m*o
9 楼
鳕鱼英文是chilean sea bass吗? 黑鳕应该是black cod，都叫鳕鱼很confusing。
【在 b*******t 的大作中提到】
: costco冷冻单片塑封的鳕鱼
【在 b*******t 的大作中提到】
: costco冷冻单片塑封的鳕鱼
b*t
10 楼
cosco的就是cod
【在 m***o 的大作中提到】
: 鳕鱼英文是chilean sea bass吗? 黑鳕应该是black cod，都叫鳕鱼很confusing。
【在 m***o 的大作中提到】
: 鳕鱼英文是chilean sea bass吗? 黑鳕应该是black cod，都叫鳕鱼很confusing。
k*1
11 楼
不知道是不是前面先冻过，买来的时候看着很新鲜。
【在 l**a 的大作中提到】
: 超市卖的海鱼到底是不是冷冻化冻过的？一直不懂海鱼可以不经冷冻（只冷藏）运输和
: 储存么？新鲜海鱼的标准是啥？还没试过清蒸非现杀鱼，看了这个图片馋了：）
【在 l**a 的大作中提到】
: 超市卖的海鱼到底是不是冷冻化冻过的？一直不懂海鱼可以不经冷冻（只冷藏）运输和
: 储存么？新鲜海鱼的标准是啥？还没试过清蒸非现杀鱼，看了这个图片馋了：）
k*1
12 楼
Cod Fillet，好像不是总有的卖，要碰。
【在 l**a 的大作中提到】
: 这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
: 冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
: 做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
【在 l**a 的大作中提到】
: 这就是为什么现在我几乎都不吃鱼了，我觉得除了三文鱼金枪鱼这些寿司鱼之外，或者
: 冷冻不久的黄花鱼之外，其它海鱼片看着那软榻的肉质就不想吃，口感超差，无论怎么
: 做都很难吃 ：（ 楼主的鱼做得看着挺好吃的，不知道是什么样的鱼片做的呢
c*n
13 楼
速冻的话没问题
话说寿司用的鱼肉还要age呢 就是要用肉里的酶帮着分解点肉
【在 h**r 的大作中提到】
: 我也有这个疑惑呢，从来都觉得所谓的鲜鱼（非活鱼），那新鲜程度还不如捞上来就速
: 冻的鱼。
: 可惜冻过的鱼，鱼肉组织都变了，清蒸起来很难吃。
话说寿司用的鱼肉还要age呢 就是要用肉里的酶帮着分解点肉
【在 h**r 的大作中提到】
: 我也有这个疑惑呢，从来都觉得所谓的鲜鱼（非活鱼），那新鲜程度还不如捞上来就速
: 冻的鱼。
: 可惜冻过的鱼，鱼肉组织都变了，清蒸起来很难吃。
L*s
14 楼
试试。
r*a
15 楼
这真是难得啊，质量好的鱼蒸起来才好吃。很久以前买了一条冻的鲫鱼好像，即使加了
很多豆瓣酱什么的，还是掩盖不了那臭味。
很多豆瓣酱什么的，还是掩盖不了那臭味。
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