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珠江桥的酱油，不能再买了

珠江桥的酱油，不能再买了# Food - 画饼充饥

C*X2014-09-26 07:09

1 楼

【以下文字转载自 Military 讨论区】
发信人: CornucopiaX (丁春秋), 信区: Military
标题: Re: 在美国，如果想混，最重要的就是先搞定身份 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 15 17:13:04 2017, 美东)
老师答应给绿卡吗?

G*12014-09-26 07:09

2 楼

标签上是说酿制，一打开，根本没有酱香，只有一股化学味道。和李锦记一对比，高下
立判。

l*s2014-09-26 07:09

3 楼

嗯，记住了

B*n2014-09-26 07:09

4 楼

从来不买，只买李锦记
因为美国有公司，相对来说就比较不容易被篡改什么生产日期之类的吧

i*92014-09-26 07:09

5 楼

推荐台湾大茂，我都买大桶装。几块钱而已。味道很好。我用了很多年了。

c*o2014-09-26 07:09

6 楼

酱油这个价格我看不懂为什么一大桶才几块钱和水价格差不多

a*g2014-09-26 07:09

7 楼

明白人

【在 G****1 的大作中提到】

: 标签上是说酿制，一打开，根本没有酱香，只有一股化学味道。和李锦记一对比，高下
: 立判。

m*i2014-09-26 07:09

8 楼

酱油，粉丝，醋都不敢买了

l*s2014-09-26 07:09

9 楼

买韩国的吧
有豆香味

g*32014-09-26 07:09

10 楼

What is wrong with 粉丝?

【在 m**i 的大作中提到】

: 酱油，粉丝，醋都不敢买了

G*12014-09-26 07:09

11 楼

现在我们大陆老中公司的诚信啊
价钱一点也不便宜--还是假货，真TMD

【在 a*****g 的大作中提到】

: 明白人

a*g2014-09-26 07:09

12 楼

嗯．

【在 l**s 的大作中提到】

: 买韩国的吧
: 有豆香味

c*o2014-09-26 07:09

13 楼

韩国的货好么为什么我每次吃完会犯困特别是那个BBQ的酱

l*i2014-09-26 07:09

14 楼

味道的确不一样。不过未必是配制与酿造的区别造成，也可能只是工艺不同的结果。而
且新闻中的信息也很微妙：
“另一方面，记者以水解植物蛋白液采购商的身份咨询了多家供应商。包括禧润、新味
康和味群在内的三家企业给出的报价范围在5000元/吨。其中，禧润食品配料有限公司
的董事长王真表示，这种酸水解植物蛋白液里的氨基酸态氮高达1.5g/100ml，每斤能兑
3斤以上的三级酱油，成本不到2元/斤。和酿造酱油需要3个月以上的发酵时长不同，这
种酸水解植物蛋白液只需当晚投料，第二天就能出产品。上述三家企业还表示，目前有
办法将这种酸水解植物蛋白液的三氯丙醇降到非常微小，甚至完全检测不出的程度。这
些产品销量很不错，他们的客户不乏六月鲜、海天、李锦记等大企业。对此，六月鲜品
质部的黄振娥科长否认购买过此类酸水解植物蛋白液，强调产品是酿造的。”

【在 G****1 的大作中提到】

: 标签上是说酿制，一打开，根本没有酱香，只有一股化学味道。和李锦记一对比，高下
: 立判。

b*a2014-09-26 07:09

15 楼

完了刚买一桶

e*72014-09-26 07:09

16 楼

我家用金兰，万字

G*12014-09-26 07:09

17 楼

李锦记也有非酿制的。它的标签不会写酿制，而且价格也非常便宜。
工艺不同，但是酿制的都有酱香味，不是化学味道。

目前有

【在 l*****i 的大作中提到】

: 味道的确不一样。不过未必是配制与酿造的区别造成，也可能只是工艺不同的结果。而
: 且新闻中的信息也很微妙：
: “另一方面，记者以水解植物蛋白液采购商的身份咨询了多家供应商。包括禧润、新味
: 康和味群在内的三家企业给出的报价范围在5000元/吨。其中，禧润食品配料有限公司
: 的董事长王真表示，这种酸水解植物蛋白液里的氨基酸态氮高达1.5g/100ml，每斤能兑
: 3斤以上的三级酱油，成本不到2元/斤。和酿造酱油需要3个月以上的发酵时长不同，这
: 种酸水解植物蛋白液只需当晚投料，第二天就能出产品。上述三家企业还表示，目前有
: 办法将这种酸水解植物蛋白液的三氯丙醇降到非常微小，甚至完全检测不出的程度。这
: 些产品销量很不错，他们的客户不乏六月鲜、海天、李锦记等大企业。对此，六月鲜品
: 质部的黄振娥科长否认购买过此类酸水解植物蛋白液，强调产品是酿造的。”

l*i2014-09-26 07:09

18 楼

业内人士都说了酿制与配制目前没办法分别。化学检测都分不出来。他要能分出来，他
自己酿制的会愿意吃亏不说区分方法么？
至于你这个主观的‘酱香味’其他人就很难掌握了。客观地说，论味道，我小时候吃的
纯酿制酱油也根本不是现在这些酱油的味。那差别大了去了，远大于李锦记和珠江桥之
间的差别。那种酱油说实话没有现在酱油这么‘好吃’/‘鲜’。

【在 G****1 的大作中提到】

: 李锦记也有非酿制的。它的标签不会写酿制，而且价格也非常便宜。
: 工艺不同，但是酿制的都有酱香味，不是化学味道。
:
: 目前有

A*a2014-09-26 07:09

19 楼

这个说得有理

【在 l*****i 的大作中提到】

: 业内人士都说了酿制与配制目前没办法分别。化学检测都分不出来。他要能分出来，他
: 自己酿制的会愿意吃亏不说区分方法么？
: 至于你这个主观的‘酱香味’其他人就很难掌握了。客观地说，论味道，我小时候吃的
: 纯酿制酱油也根本不是现在这些酱油的味。那差别大了去了，远大于李锦记和珠江桥之
: 间的差别。那种酱油说实话没有现在酱油这么‘好吃’/‘鲜’。