l*a2014-12-18 08:123 楼我感觉陈醋和台湾黑醋很不一样啊,不喜欢台湾黑醋的味道【在 l**********i 的大作中提到】: 大陆叫陈醋: 台湾叫黑醋或者乌醋: 镇江香醋是黑醋的一种: 山西老陈醋是用高粱米: 镇江香醋是用的糯米: 味道不太一样: 用什么醋根据个人喜好
w*s2014-12-18 08:124 楼👍【在 l**********i 的大作中提到】: 大陆叫陈醋: 台湾叫黑醋或者乌醋: 镇江香醋是黑醋的一种: 山西老陈醋是用高粱米: 镇江香醋是用的糯米: 味道不太一样: 用什么醋根据个人喜好
y*f2014-12-18 08:125 楼哪有什么糯米,都是工业醋精兑水。我打工的时候,店里自己往瓶子上贴镇江香醋的标签。【在 l**********i 的大作中提到】: 大陆叫陈醋: 台湾叫黑醋或者乌醋: 镇江香醋是黑醋的一种: 山西老陈醋是用高粱米: 镇江香醋是用的糯米: 味道不太一样: 用什么醋根据个人喜好
m*d2014-12-18 08:127 楼猪脚姜应该使用添丁甜醋一般中国店都有注意使用砂锅,不要用金属锅【在 f*****4 的大作中提到】: 吃过一次姜醋猪脚,心里长草打算自己做。想问下镇江香醋就是黑醋吗?: 有谁会做这道菜,可以推荐做法吗
f*42014-12-18 08:128 楼你是在镇江香醋厂打工还是在黑工厂?相信美国这进口的镇江香醋是镇江香醋公司出品的。Anyway,我都慢慢把吃的东西都换成米国货了【在 y*f 的大作中提到】: 哪有什么糯米,都是工业醋精兑水。: 我打工的时候,店里自己往瓶子上贴镇江香醋的标签。
y*f2014-12-18 08:1210 楼法拉盛百货店。 香醋总公司根本拿不到货。你大概不知道光镇江就有 镇江市恒泰、恒露、恒汉、恒穗、恒东、丹玉、江南等醋厂生产的镇江香醋吧。【在 f*****4 的大作中提到】: : 你有方子吗?: 很巧,我刚买了一瓶
m*d2014-12-18 08:1211 楼方子没有神马特别的姜去皮洗净,拍扁猪脚去毛,切块,然后飞水。。。最好加点酒和姜,糖去味然后少放油去爆姜和猪脚,炒至干--这一步可省略鸡蛋煮熟,然后剥开壳把所有材料加入煲中。。。条件可以的话,最好甜醋没过其他东西,大约一个小时就可以了。不需要放冰箱,每次吃完再煮沸一下,可以在煲中存很久都不会坏--2,3星期肯定没问题【在 f*****4 的大作中提到】: : 你有方子吗?: 很巧,我刚买了一瓶
f*42014-12-18 08:1212 楼长见识了。你应该把他们接发了。【在 y*f 的大作中提到】: 法拉盛百货店。 香醋总公司根本拿不到货。: 你大概不知道光镇江就有 镇江市恒泰、恒露、恒汉、恒穗、恒东、丹玉、江南等醋厂: 生产的镇江香醋吧。
t*e2014-12-18 08:1214 楼我相信你说的。至少我买过镇江醋,就是醋酸的味道,没有任何其他味道。不过,最近买的有梅花的金梅镇江香醋,除了醋味,还有些甜味,和梅子味。请问,这也是兑的吗?还有一个作sushi的,看见我买sushi醋,就说可以我自己兑。那么,超市里的sushi醋,/日本醋也是美国超市自己兑的,然后贴标签吗?【在 y*f 的大作中提到】: 法拉盛百货店。 香醋总公司根本拿不到货。: 你大概不知道光镇江就有 镇江市恒泰、恒露、恒汉、恒穗、恒东、丹玉、江南等醋厂: 生产的镇江香醋吧。
f*42014-12-18 08:1215 楼不会吧!?【在 t*****e 的大作中提到】: 我相信你说的。: 至少我买过镇江醋,: 就是醋酸的味道,没有任何其他味道。: 不过,最近买的有梅花的金梅镇江香醋,: 除了醋味,还有些甜味,和梅子味。: 请问,这也是兑的吗?: 还有一个作sushi的,看见我买sushi醋,: 就说可以我自己兑。: 那么,超市里的sushi醋,/日本醋也是美国超市自己兑的,然后贴标签吗?
l*i2014-12-18 08:1216 楼如果要勾兑的话其实一点也不难搞得我现在只吃白醋了超市里1加仑0.99【在 t*****e 的大作中提到】: 我相信你说的。: 至少我买过镇江醋,: 就是醋酸的味道,没有任何其他味道。: 不过,最近买的有梅花的金梅镇江香醋,: 除了醋味,还有些甜味,和梅子味。: 请问,这也是兑的吗?: 还有一个作sushi的,看见我买sushi醋,: 就说可以我自己兑。: 那么,超市里的sushi醋,/日本醋也是美国超市自己兑的,然后贴标签吗?
t*e2014-12-18 08:1219 楼胆战心惊。立刻打开所有的醋,闻了一遍。那个金梅牌香醋有梅子味,还有一瓶留了很久的意大利醋,瓶子上注有bio字样。确实多些酒香。这个还是发酵的吧【在 w*l 的大作中提到】: 现在的醋都是用工业醋勾兑再加点各种味道的香精