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记得原来有个做煎饼果子的帖子?
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记得原来有个做煎饼果子的帖子?# Food - 画饼充饥
v*5
1
记得原来群里有个在家里能自己做煎饼果子的帖子,找不到了?谁知道发一个好吗?谢
谢!
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t*e
2
这个?
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31604409.html
其实我就在平底锅里作的。

【在 v******5 的大作中提到】
: 记得原来群里有个在家里能自己做煎饼果子的帖子,找不到了?谁知道发一个好吗?谢
: 谢!

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s*e
3
那个薄脆做得很牛,我就用炸馄饨皮凑合了
视频里的面糊和得太稀了,好摊,但是口感会粘粘的和以前吃的不一样。我做的时候是
一半面粉一般绿豆面,水加得少些,会摊得破破烂烂但是对我来说味道比卖相重要!而
且我坚信手艺会越练越好滴!

【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个?
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31604409.html
: 其实我就在平底锅里作的。

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v*5
5
亲爱滴,绿豆面哪里有卖啊?

那个薄脆做得很牛,我就用炸馄饨皮凑合了视频里的面糊和得太稀了,好摊,但是口感
会粘粘的和以前吃的不一样。我做的时候是一半面粉一般绿豆面,水加得少些,会摊得
破破烂烂但是对我来说味道........

【在 s******e 的大作中提到】
: 那个薄脆做得很牛,我就用炸馄饨皮凑合了
: 视频里的面糊和得太稀了,好摊,但是口感会粘粘的和以前吃的不一样。我做的时候是
: 一半面粉一般绿豆面,水加得少些,会摊得破破烂烂但是对我来说味道比卖相重要!而
: 且我坚信手艺会越练越好滴!

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t*e
6
中国城啊

【在 v******5 的大作中提到】
: 亲爱滴,绿豆面哪里有卖啊?
:
: 那个薄脆做得很牛,我就用炸馄饨皮凑合了视频里的面糊和得太稀了,好摊,但是口感
: 会粘粘的和以前吃的不一样。我做的时候是一半面粉一般绿豆面,水加得少些,会摊得
: 破破烂烂但是对我来说味道........

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Y*r
7
应该自己blender打打,也成。

【在 v******5 的大作中提到】
: 亲爱滴,绿豆面哪里有卖啊?
:
: 那个薄脆做得很牛,我就用炸馄饨皮凑合了视频里的面糊和得太稀了,好摊,但是口感
: 会粘粘的和以前吃的不一样。我做的时候是一半面粉一般绿豆面,水加得少些,会摊得
: 破破烂烂但是对我来说味道........

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s*e
8
中国超市,我这儿是摆在澄粉附近,不在卖粮食那边。注意是绿豆粉不是绿豆淀粉,那
个是做凉粉用的。

【在 v******5 的大作中提到】
: 亲爱滴,绿豆面哪里有卖啊?
:
: 那个薄脆做得很牛,我就用炸馄饨皮凑合了视频里的面糊和得太稀了,好摊,但是口感
: 会粘粘的和以前吃的不一样。我做的时候是一半面粉一般绿豆面,水加得少些,会摊得
: 破破烂烂但是对我来说味道........

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s*e
9
不确定。。。感觉应该不行。。。正宗的是粮食泡过夜上磨直接磨成糊的。我试过这边
的玉米面混白面做山东煎饼,太粗了做不成。

【在 Y**r 的大作中提到】
: 应该自己blender打打,也成。
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a*1
10
煎饼果子这种东西很简单的,多做几次就没啥问题了,我放面粉,玉米面,黄豆面,大
体比例2:1:1。面粉少了容易碎,水放多少来调面糊也有讲究,做多了就知道什么黏稠
度比较好啦。我贴的这个没加油条。纯练技术的
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