热议：中国十大传统早餐# Food - 画饼充饥
C*g
1 楼
核心提示：说起早餐，是一个有趣的话题，本帖楼主有代表性地抽取了各地的一些小吃
推荐给版友做早餐，冠名为“中国十大”，在此基础上，大家不断把“中国十大”充实
壮大着，也由此引发了一场激烈而有趣的热议和争论……
1、兰州牛肉拉面
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而
成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,
鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东
乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等
人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛
肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质
精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，
1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，
推荐给版友做早餐，冠名为“中国十大”，在此基础上，大家不断把“中国十大”充实
壮大着，也由此引发了一场激烈而有趣的热议和争论……
1、兰州牛肉拉面
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而
成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,
鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东
乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等
人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛
肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质
精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，
1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，