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如何保持做好的菜的温度?

如何保持做好的菜的温度?# Food - 画饼充饥

u*a2016-07-05 07:07

1 楼

在家吃饭往往做好第二个菜的时候第一个菜已经凉了...或者吃着吃着就凉了.
搜了下, 有几种方法保持菜的温度: 用微波炉把盘子热热; 菜盘放在一个大盘里, 大盘
里装开水; 买电铁盘, 菜盘放铁板上, 不过那个电器很巨大. 我想要是有块铁板, 炒菜
的时候放不用的炉头上吸热, 做好了菜之后盘子放铁板上就可以保持菜的温度了. 买灶
的时候看到有些灶配了巨大的长方形铸铁板, 不知道哪有买的...

l*s2016-07-05 07:07

2 楼

用盖子盖上
一直保持刚出锅的温度是不可能的

c*n2016-07-05 07:07

3 楼

所以我烧好了叫ld来吃她磨磨蹭蹭我会抓狂的。。

h*e2016-07-05 07:07

4 楼

做菜之前把烤箱预热，关火，记住关火。
然后开始烧菜。
然后把第一道做好的菜放里面保温。

w*e2016-07-05 07:07

5 楼

放微波炉里or盖盖子你可以试试保温的盒子
或者练练同时做多道菜炖炒煎煮同时出锅

u*a2016-07-05 07:07

6 楼

烤箱保温太麻烦了, 而且吃得太慢, 吃着吃着就冷了怎么破?

【在 h******e 的大作中提到】

: 做菜之前把烤箱预热，关火，记住关火。
: 然后开始烧菜。
: 然后把第一道做好的菜放里面保温。

h*e2016-07-05 07:07

7 楼

要是吃得太慢的话，估计只能在烤箱里面吃了。。。

【在 u******a 的大作中提到】

: 烤箱保温太麻烦了, 而且吃得太慢, 吃着吃着就冷了怎么破?

s*e2016-07-05 07:07

8 楼

先把几道菜的原料准备好再集中做
先做汤和炖菜，差不多的时候同时炒菜，一起离火
块做好的时候就叫老公来摆盘子碗筷子，菜一出锅马上开吃
一个做菜的辛苦着，别人坐着上一道吃一道。节日请客开宴还有煮饺子的时候就得这么着
一道菜放凉了怎么着也得２０分钟吧，这还真是吃得慢。。。

s*e2016-07-05 07:07

9 楼

嗯，还有。。。只做一道菜可解。。。石锅铁板更佳，哈哈

K*52016-07-05 07:07

10 楼

冷了用微波炉打热一下，这难道不是最简单的方法？

m*d2016-07-05 07:07

11 楼

水的热容大，砂锅炖一锅，吃一小时也不凉

h*e2016-07-05 07:07

12 楼

LC 跟砂锅哪个保温强？

【在 m*****d 的大作中提到】

: 水的热容大，砂锅炖一锅，吃一小时也不凉

T*92016-07-05 07:07

13 楼

石锅拌饭那个石锅

B*82016-07-05 07:07

14 楼

Food heat lamp 应该可以满足你的要求

i*s2016-07-05 07:07

15 楼

砂锅石锅保温都好，小些的石锅保温更甚，煲汤关火后还能滚一会儿，很好用。我家的
大概6杯容量。
BTW，拼图，卖的石锅还有么，卖我俩 😊

M*A2016-07-05 07:07

16 楼

吃火鍋啊！
還有哪個比這個更保暖？

s*n2016-07-05 07:07

17 楼

说明做一顿饭就不应该有几个需要保温的炒菜。有些菜不需要保温，比如凉拌菜，炒青
菜，卤味。有些菜容易保温，比如砂锅，汤，炖菜。还有冬天把你家温度设高点，哈哈

【在 u******a 的大作中提到】

: 在家吃饭往往做好第二个菜的时候第一个菜已经凉了...或者吃着吃着就凉了.
: 搜了下, 有几种方法保持菜的温度: 用微波炉把盘子热热; 菜盘放在一个大盘里, 大盘
: 里装开水; 买电铁盘, 菜盘放铁板上, 不过那个电器很巨大. 我想要是有块铁板, 炒菜
: 的时候放不用的炉头上吸热, 做好了菜之后盘子放铁板上就可以保持菜的温度了. 买灶
: 的时候看到有些灶配了巨大的长方形铸铁板, 不知道哪有买的...