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中餐那么复杂,餐馆上菜怎么那么快?
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中餐那么复杂,餐馆上菜怎么那么快?# Food - 画饼充饥
h*2
1
中餐随便一道菜,完全按照菜谱来,都能把人累扒下,还常常得花费几个小时。到餐馆
点菜,几分钟就上来了,乍回事?那么多道菜,都提前准备好了?看起来,厨师这行业
还真的是个很辛苦的职业。
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h*2
2
还是西餐简单,披萨,就是一块面饼。披萨店只要准备好足够的发酵面团,做成面饼,
上面撒些蔬菜,肉末,或者香肠片,烤一下就完成了。
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h*2
3
而且中餐厨房基本没有啥机械设备,都得靠手工完成。
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m*n
4
use lots of 10wd40 like old xing, everything will be quick.
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h*2
5
啥叫10wd40 like old xing?

【在 m********n 的大作中提到】
: use lots of 10wd40 like old xing, everything will be quick.
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m*n
6
oh... seems like you are one of them too?
never mind...
just pretend i no say nothing.
move on...

【在 h***2 的大作中提到】
: 啥叫10wd40 like old xing?
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c*n
7
切好码好 有些都是半熟了 到时候临时再过一遍油就成

【在 h***2 的大作中提到】
: 中餐随便一道菜,完全按照菜谱来,都能把人累扒下,还常常得花费几个小时。到餐馆
: 点菜,几分钟就上来了,乍回事?那么多道菜,都提前准备好了?看起来,厨师这行业
: 还真的是个很辛苦的职业。

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a*g
8
这个是大活人,不是机器人啊

【在 m********n 的大作中提到】
: use lots of 10wd40 like old xing, everything will be quick.
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a*g
9
菜都事先准备好了,切好了,蒸半成品的
点了菜之后就是最后的一点点工序了
而且火力旺啊,都是职业级别的装备

【在 h***2 的大作中提到】
: 中餐随便一道菜,完全按照菜谱来,都能把人累扒下,还常常得花费几个小时。到餐馆
: 点菜,几分钟就上来了,乍回事?那么多道菜,都提前准备好了?看起来,厨师这行业
: 还真的是个很辛苦的职业。

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a*g
10
Pizza店速度不行

【在 h***2 的大作中提到】
: 还是西餐简单,披萨,就是一块面饼。披萨店只要准备好足够的发酵面团,做成面饼,
: 上面撒些蔬菜,肉末,或者香肠片,烤一下就完成了。

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m*n
11
if you look at the posts, ze is about the only "live man" that seriously
replies to the 10wd40 posts.
and does not know what "10wd40" and "old xing" means...
sigh...

【在 a*****g 的大作中提到】
: 这个是大活人,不是机器人啊
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