小龙虾这么火，为什么火不到广东去# Food - 画饼充饥
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小龙虾虾头大、肉少、壳厚，肉质较为粗糙，并不是一种优质的食物。小龙虾在相对于
海鲜较少内陆地区可以说是一种美味，但对于在海边的广东，和海鲜一对比，那就完全
没优势了，就和出肉率较低的皮皮虾对比，小龙虾的出肉率还是少得可怜，而且现在的
价格也不比普通皮皮虾价格低，所以老广不选也是理所当然。
广东海鲜众多，可选择的虾类也非常多，而且大部分比小龙虾肉质鲜美，什么竹节虾、
沙虾、罗氏虾，濑尿虾……那和肉质不比小龙虾鲜美？
小龙虾不太适合清淡做法，做了也不好吃，除了麻辣还真的没有见过太多的其他做法。
虽然广东人近四十年来受众多的外来移民影响，很多人都学会了吃辣，但对于极辣的麻
辣系列，还不适合经常吃，不仅容易上火，肠胃也会受不了。
细思不恐的是，小龙虾红起来有他的道理。本世纪起，国人真正忙碌起来了，不再像上
世纪吃大锅饭的生活态度，走个路都一摇三摆不操闲心。忙着谋生忙着发财忙着当老板
，节奏自然的快。忙起来的人都很孤独，还没人述说，只好夜里闲下来自己呆坐一隅想
心事。小龙虾就应运而火了，天生就是孤独伴侣，解闷的小吃食：没肉、扎嘴、忙活半
天只能咂点麻辣咸味。
海鲜较少内陆地区可以说是一种美味，但对于在海边的广东，和海鲜一对比，那就完全
没优势了，就和出肉率较低的皮皮虾对比，小龙虾的出肉率还是少得可怜，而且现在的
价格也不比普通皮皮虾价格低，所以老广不选也是理所当然。
广东海鲜众多，可选择的虾类也非常多，而且大部分比小龙虾肉质鲜美，什么竹节虾、
沙虾、罗氏虾，濑尿虾……那和肉质不比小龙虾鲜美？
小龙虾不太适合清淡做法，做了也不好吃，除了麻辣还真的没有见过太多的其他做法。
虽然广东人近四十年来受众多的外来移民影响，很多人都学会了吃辣，但对于极辣的麻
辣系列，还不适合经常吃，不仅容易上火，肠胃也会受不了。
细思不恐的是，小龙虾红起来有他的道理。本世纪起，国人真正忙碌起来了，不再像上
世纪吃大锅饭的生活态度，走个路都一摇三摆不操闲心。忙着谋生忙着发财忙着当老板
，节奏自然的快。忙起来的人都很孤独，还没人述说，只好夜里闲下来自己呆坐一隅想
心事。小龙虾就应运而火了，天生就是孤独伴侣，解闷的小吃食：没肉、扎嘴、忙活半
天只能咂点麻辣咸味。
