OCZ ssd果然名不虚传# Hardware - 计算机硬件
p*e
1 楼
这是我第二次做肉夹馍了。
上次是周4做的,那天实在太馋,做好就只顾着吃,没拍照。
今天稍微有了点儿忍耐力,勉强用傻瓜机拍了几张,就急着吃香香烫烫的肉夹馍去了。
见笑,见笑:)
卤肉,我是用蹄膀肉卤的。加生抽,老抽,盐,冰糖,桂皮,八角,姜,丁香,熬了4
个小时吧。最后卤得肉都快化了似的,很烂很香。
白吉馍给大家这个我验证过2次的方子,祝大家成功~
【白吉馍】
材料:(4个)
面粉(all-purpose):2杯
instant yeast: 1小匙
水: 3/4杯
baking powder: 1/2小匙
做法:
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放
入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面。面和好后,拨掉电源,让面团在面包
机中发酵40分钟~1小时,至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后,再次开动dough,加BP,慢慢加入剩下的面粉,一次一点点,直
到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑,就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上,撒少量面粉,用手将面团揉几下,盖上保鲜膜
或湿布,让面团醒10分钟。然后把面团分成4份,每一份都象揉馒头一下揉圆,再放5分
钟,使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼,在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟,再
放入预热350度烤箱烤约5~10分钟,见饼鼓起,饼面酥脆即成。
上次是周4做的,那天实在太馋,做好就只顾着吃,没拍照。
今天稍微有了点儿忍耐力,勉强用傻瓜机拍了几张,就急着吃香香烫烫的肉夹馍去了。
见笑,见笑:)
卤肉,我是用蹄膀肉卤的。加生抽,老抽,盐,冰糖,桂皮,八角,姜,丁香,熬了4
个小时吧。最后卤得肉都快化了似的,很烂很香。
白吉馍给大家这个我验证过2次的方子,祝大家成功~
【白吉馍】
材料:(4个)
面粉(all-purpose):2杯
instant yeast: 1小匙
水: 3/4杯
baking powder: 1/2小匙
做法:
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放
入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面。面和好后,拨掉电源,让面团在面包
机中发酵40分钟~1小时,至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后,再次开动dough,加BP,慢慢加入剩下的面粉,一次一点点,直
到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑,就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上,撒少量面粉,用手将面团揉几下,盖上保鲜膜
或湿布,让面团醒10分钟。然后把面团分成4份,每一份都象揉馒头一下揉圆,再放5分
钟,使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼,在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟,再
放入预热350度烤箱烤约5~10分钟,见饼鼓起,饼面酥脆即成。