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现在还能从CASHED的CHECK上查到 I-140的RECEIPT NUMBER么?
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现在还能从CASHED的CHECK上查到 I-140的RECEIPT NUMBER么?# Immigration - 落地生根
e*r
1
首先说明,我很敬佩选择学术道路的同志们。
但是不得不说在米国当老师,这条路收益跟成本比,非常地不划算,特别是现在国内崛
起的很快,在米国能Tenure的,应该当年回清北直接教授都绝对没有问题的,但是现在
也回不去了吧,因为消费太高。而且随着时间的推移照这趋势,这边学校除了牛校,一
般的学校也会慢慢地被国内top的学校追上了。
所以我觉天朝应该改革,教育部长应该下文件,凡是这边 tenure的,回国直接给房子
,这样才能吸引人才。
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i*9
2
最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜,但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
?看看我们地道的蒸肉调料都包括啥,保证跟你家乡的不一样!
湖北的沔阳三蒸是有名的,蒸鱼,蒸肉,蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住,一起蒸熟后,米香和食物本身的香味混合,没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多,猪牛鸡鸭鱼,莲藕芋头土豆萝卜南瓜,茼蒿苋菜豆角
等等。
通常,我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来,很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的,因为料包很方便,而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY,什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始,到调米粉,到调酱料
,到腌排骨和藕,最后包上荷叶上蒸笼蒸,全程走了一遍!现在可以拍着胸脯对你说,
蒸出来的菜好吃的不得了!而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦!重点是,再也不用等
到回国带调料包来解馋了!现在想做就随时可以自己做来吃!
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧!这本来就是乡土菜,没有太
多秘密。自己做起来不难,而且比买的放心和好吃!
超详细的图解请看
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013a08.html
1.磨制十三香。
花椒,八角,小茴香,丁香,陈皮,香叶,山奈,草果,桂皮,芫荽子这几味香料用咖
啡磨碎机打碎成细粉。为了口感细,打好的粉过筛一次,把粗料都去掉,只留下细粉。
再混合进姜粉,蒜粉,和nutmeg粉(肉豆蔻)。数数看正好十三味香料,叫十三香名副
其实啊!
2.大米粉炒制调味
我们湖北的蒸肉米粉用的就是大米,而且最好是选完全没有糯性的梗稻米,这跟其他菜
谱用糯米是很不一样的吧。我用的是现成的碎米,否则大米还要大碎才好,但不能打太
碎哦,太碎会失去应有的口感。
炒制碎米,小锅烧热,中火翻炒碎米,晶莹的半透明米粒会变白继而便浅黄,炒的时候
倒入刚刚磨好的十三香一起炒,让米粒都均匀裹一层十三香,并且稍稍入味。
炒好的米粒放冷。拌入用红曲米打碎成粉的红曲粉,到理想的颜色(随自己的喜好加量
)。红曲粉不仅仅是天然色素,红曲米上面裹的那层红曲霉素里面富含健康的真菌,对
降压控制心血管疾病是非常理想的食物。因为含有天然活性菌种,所以炒好的米粒要放
冷以后再拌入红曲粉以免烫死它们。红曲霉素吃多了也不会有害的不要跟黄曲霉素搞混
了啊。霉变的花生长出来的是致癌的黄曲霉素!
接着加入盐,混入米粉里调味。
3.酱汁调制
湖北的蒸肉粉里是有酱汁的,这个绝对是地方特色,没有这一步就不会地道。酱汁里有
甜面酱,腐乳块,豆瓣酱(最好是不辣的,可以用味增代替),和高度白酒(我用的红
星二锅头),所以湖北的蒸肉酱汁有浓浓的酒香酱香,味道很独特。把上述调料混合好
,加入水小半碗调匀。这时候因为有白酒在里面,香味十足啊。
4.调制酱汁米粉
酱汁和米粉混合好,水的多少自己调好,不能太多也不能太少。然后静置15让碎米充分
吸水膨胀以及吸入酱汁的味道。
5.拌肉和菜
静置腌制酱汁蒸肉粉的时候可以准备排骨和莲藕。排骨莲藕拌入酱汁蒸肉粉,混匀,加
入一些姜片一起腌制半个小时。腌制时间长一点更入味哈。
6.蒸制
事先泡好的荷叶摊开,放入腌制好的肉和藕,包好。挺有意思,莲藕和莲叶在这里相会
了。放入竹制蒸笼里大火蒸1个小时。可以吃啦!
蒸好的排骨和藕色泽红润,肉质鲜嫩入味多汁,竹蒸笼清香,荷叶情绪,香料和酱料还
有白酒的复合香味真是让鼻子好好享受了一把。这个菜用色香味俱全形容完全不为过啊
!快多吃几口祭五脏庙吧!
超详细的操作图解请看
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013a08.html
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s*5
3
现在还能从CASHED的CHECK上查到我们I-140的RECEIPT NUMBER么?
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h*a
4
得看哪里的、什么学科的 tenure
[在 eelabor (翠花,上炸弹) 的大作中提到:]
:首先说明,我很敬佩选择学术道路的同志们。

:...........
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F*t
5
真不错, 收藏了
什么叫“压秤”?
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M*a
6
Service center: Yes
Lock Box: NO

【在 s******5 的大作中提到】
: 现在还能从CASHED的CHECK上查到我们I-140的RECEIPT NUMBER么?
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N*1
7
我中科院数学院出来的。
我可以回中科院,但是还是没有回去。留在美国了。
我来说说:
中科院不是一般人能混的地方(我相信北大清华也一样)
你没有fields, wolf 也得想张益唐那样证明一个大定理。
实在不行,在top 10 journal 上一个五六篇文章也行。
当然了,你有个好爸爸也行。
我自己什么都没有,就守在我美国的mansion 过隐居的生活。经常一边钓鱼
一边哭,当年的理想都不知道在哪儿了:)人生莫谈后悔,是无奈啊!
最自豪的是自己的女儿,两岁都不到的女儿,整天抱着我的书看。
各位前辈,你说这样的小孩子,该如何培养?

【在 e*****r 的大作中提到】
: 首先说明,我很敬佩选择学术道路的同志们。
: 但是不得不说在米国当老师,这条路收益跟成本比,非常地不划算,特别是现在国内崛
: 起的很快,在米国能Tenure的,应该当年回清北直接教授都绝对没有问题的,但是现在
: 也回不去了吧,因为消费太高。而且随着时间的推移照这趋势,这边学校除了牛校,一
: 般的学校也会慢慢地被国内top的学校追上了。
: 所以我觉天朝应该改革,教育部长应该下文件,凡是这边 tenure的,回国直接给房子
: ,这样才能吸引人才。
:

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B*n
8
收藏~
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s*5
9
Oh, great information! thanks!

【在 M****a 的大作中提到】
: Service center: Yes
: Lock Box: NO

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s*0
10

美国挺好的, 中国偶尔回去玩玩就成了, 常年呆北京真受不了的。 你的女儿好棒,
这么小看的懂吗?我的女儿原来还喜欢数学的, 现在不喜欢了, 我正头疼怎么让她重
拾对数学的爱好拿。 女孩懂数学在美国绝对是天大的优势。

【在 N***1 的大作中提到】
: 我中科院数学院出来的。
: 我可以回中科院,但是还是没有回去。留在美国了。
: 我来说说:
: 中科院不是一般人能混的地方(我相信北大清华也一样)
: 你没有fields, wolf 也得想张益唐那样证明一个大定理。
: 实在不行,在top 10 journal 上一个五六篇文章也行。
: 当然了,你有个好爸爸也行。
: 我自己什么都没有,就守在我美国的mansion 过隐居的生活。经常一边钓鱼
: 一边哭,当年的理想都不知道在哪儿了:)人生莫谈后悔,是无奈啊!
: 最自豪的是自己的女儿,两岁都不到的女儿,整天抱着我的书看。

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i*9
11
压秤就是蛮重撒。

【在 F*******t 的大作中提到】
: 真不错, 收藏了
: 什么叫“压秤”?

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N*1
12
你应该比我大。人生经验应该比我丰富。
你觉得不到两岁的娃能看得懂她手中的书吗?
她就是喜欢那些数学符号罢了。



【在 s*********0 的大作中提到】
:
: 美国挺好的, 中国偶尔回去玩玩就成了, 常年呆北京真受不了的。 你的女儿好棒,
: 这么小看的懂吗?我的女儿原来还喜欢数学的, 现在不喜欢了, 我正头疼怎么让她重
: 拾对数学的爱好拿。 女孩懂数学在美国绝对是天大的优势。

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R*s
13
太正了!!!!发现真正的特厨都是自制调料啊....

【在 i**9 的大作中提到】
: 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
: 菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜,但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
: ?看看我们地道的蒸肉调料都包括啥,保证跟你家乡的不一样!
: 湖北的沔阳三蒸是有名的,蒸鱼,蒸肉,蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
: 各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住,一起蒸熟后,米香和食物本身的香味混合,没有人
: 不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多,猪牛鸡鸭鱼,莲藕芋头土豆萝卜南瓜,茼蒿苋菜豆角
: 等等。
: 通常,我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来,很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
: 调料包来做粉蒸菜的,因为料包很方便,而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY,什么
: 都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始,到调米粉,到调酱料

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s*0
14

哈哈, 我当然比你大啊, 我女儿都快上高中啦。

【在 N***1 的大作中提到】
: 你应该比我大。人生经验应该比我丰富。
: 你觉得不到两岁的娃能看得懂她手中的书吗?
: 她就是喜欢那些数学符号罢了。
:
: ,

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j*u
15
nod

【在 R*****s 的大作中提到】
: 太正了!!!!发现真正的特厨都是自制调料啊....
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m*s
16
瞅着你们呆在一个很寒冷的地区

【在 N***1 的大作中提到】
: 你应该比我大。人生经验应该比我丰富。
: 你觉得不到两岁的娃能看得懂她手中的书吗?
: 她就是喜欢那些数学符号罢了。
:
: ,

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t*y
17
太正宗了
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d*g
18
你说你可以回中科院,并且中科院不是一般人能混的地方,这不就是再说你不是一般人
啦?

【在 N***1 的大作中提到】
: 我中科院数学院出来的。
: 我可以回中科院,但是还是没有回去。留在美国了。
: 我来说说:
: 中科院不是一般人能混的地方(我相信北大清华也一样)
: 你没有fields, wolf 也得想张益唐那样证明一个大定理。
: 实在不行,在top 10 journal 上一个五六篇文章也行。
: 当然了,你有个好爸爸也行。
: 我自己什么都没有,就守在我美国的mansion 过隐居的生活。经常一边钓鱼
: 一边哭,当年的理想都不知道在哪儿了:)人生莫谈后悔,是无奈啊!
: 最自豪的是自己的女儿,两岁都不到的女儿,整天抱着我的书看。

avatar
i*9
19
老乡们肯定这道菜,俺更泪汪汪了。
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h*l
20
直接上奥数,奥物,琴棋书画,18搬武艺都来一遍,不用谢,我是雷锋。

【在 N***1 的大作中提到】
: 我中科院数学院出来的。
: 我可以回中科院,但是还是没有回去。留在美国了。
: 我来说说:
: 中科院不是一般人能混的地方(我相信北大清华也一样)
: 你没有fields, wolf 也得想张益唐那样证明一个大定理。
: 实在不行,在top 10 journal 上一个五六篇文章也行。
: 当然了,你有个好爸爸也行。
: 我自己什么都没有,就守在我美国的mansion 过隐居的生活。经常一边钓鱼
: 一边哭,当年的理想都不知道在哪儿了:)人生莫谈后悔,是无奈啊!
: 最自豪的是自己的女儿,两岁都不到的女儿,整天抱着我的书看。

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A*1
21
老乡做得好美味!我要去关注你的博客

★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器

【在 i**9 的大作中提到】
: 老乡们肯定这道菜,俺更泪汪汪了。
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h*0
22
你太功利,也太不实事求是。数学所,系统所我认识好几个,
他们都是研究元,混得还可以,没有一个是fields,wolf 奖
获奖的。 你是不是从500年后回来的?
照片上那个可爱的小女孩拿的是你的书, 这些书也都低水平的
数学书,这就是你每天在 mansion 里面苦读的吗?这样的书当
然不会把你送到fields领奖台。

【在 N***1 的大作中提到】
: 我中科院数学院出来的。
: 我可以回中科院,但是还是没有回去。留在美国了。
: 我来说说:
: 中科院不是一般人能混的地方(我相信北大清华也一样)
: 你没有fields, wolf 也得想张益唐那样证明一个大定理。
: 实在不行,在top 10 journal 上一个五六篇文章也行。
: 当然了,你有个好爸爸也行。
: 我自己什么都没有,就守在我美国的mansion 过隐居的生活。经常一边钓鱼
: 一边哭,当年的理想都不知道在哪儿了:)人生莫谈后悔,是无奈啊!
: 最自豪的是自己的女儿,两岁都不到的女儿,整天抱着我的书看。

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B*n
23
对了 顺便问 红曲哪里买呢?
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N*1
24
我在中科院读了研究生,我在美国读的博士。我老板让我毕业的时候回所,我权衡了,
没有回去。
我知道的中科院的内幕应该比你多。
除非你也在那儿读过书。一个外来博士,要在中科院进入决策层,打进他们
的利益阶层,没有真本领,不行啊!
嗬嗬,你知道这本书啊?我给学生上课用书啊。
数学这个东西,我感觉没有什么低水平不低水平的。不知道你是什么水平?
要成牛人,我觉得最后还是靠想象力和体力:)

【在 h********0 的大作中提到】
: 你太功利,也太不实事求是。数学所,系统所我认识好几个,
: 他们都是研究元,混得还可以,没有一个是fields,wolf 奖
: 获奖的。 你是不是从500年后回来的?
: 照片上那个可爱的小女孩拿的是你的书, 这些书也都低水平的
: 数学书,这就是你每天在 mansion 里面苦读的吗?这样的书当
: 然不会把你送到fields领奖台。

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l*i
25
客观地说,成品造型不是很吸引我。大概还是应该打成粉才好。
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N*1
26
兄台,我觉得我这辈子被奥林匹克毁了。
我娃娃就打算学点音乐。

【在 h*****l 的大作中提到】
: 直接上奥数,奥物,琴棋书画,18搬武艺都来一遍,不用谢,我是雷锋。
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i*9
27
我在LA的夏威夷超市买的

【在 B********n 的大作中提到】
: 对了 顺便问 红曲哪里买呢?
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N*1
28
不是。我中科院出来的,
老板在中科院,有点人脉,所以有机会回去。我是很普通的人,一堆junk paper.

【在 d*******g 的大作中提到】
: 你说你可以回中科院,并且中科院不是一般人能混的地方,这不就是再说你不是一般人
: 啦?

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i*9
29
恩,的确没有买来的粉细。下次可以试试打碎点。

【在 l*****i 的大作中提到】
: 客观地说,成品造型不是很吸引我。大概还是应该打成粉才好。
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r*y
30
我在国内高校工作过两三年才出国的,那里完全是个衙门,官本位。为了评职称,得送
礼。像人事处长这种官,权利可大了,拥有对评职称的规章制度的解释权。
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i*9
31
老乡你好!

【在 A********1 的大作中提到】
: 老乡做得好美味!我要去关注你的博客
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器

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N*1
32
岂止是个衙门。。。:)
反正等你已经有了“真本领”,才能回去跟他们斗。
真正做学问的人,过得苦。

【在 r****y 的大作中提到】
: 我在国内高校工作过两三年才出国的,那里完全是个衙门,官本位。为了评职称,得送
: 礼。像人事处长这种官,权利可大了,拥有对评职称的规章制度的解释权。

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N*m
33
我早就说了,你们这些人迟早要自己插秧

【在 i**9 的大作中提到】
: 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
: 菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜,但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
: ?看看我们地道的蒸肉调料都包括啥,保证跟你家乡的不一样!
: 湖北的沔阳三蒸是有名的,蒸鱼,蒸肉,蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
: 各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住,一起蒸熟后,米香和食物本身的香味混合,没有人
: 不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多,猪牛鸡鸭鱼,莲藕芋头土豆萝卜南瓜,茼蒿苋菜豆角
: 等等。
: 通常,我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来,很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
: 调料包来做粉蒸菜的,因为料包很方便,而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY,什么
: 都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始,到调米粉,到调酱料

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b*r
34
这个东西说不清楚。
我有一个好友,也是在中科院读的硕士,来美国读的博士。他做了两年博后,就回去了
,后来当了院士。

【在 N***1 的大作中提到】
: 我在中科院读了研究生,我在美国读的博士。我老板让我毕业的时候回所,我权衡了,
: 没有回去。
: 我知道的中科院的内幕应该比你多。
: 除非你也在那儿读过书。一个外来博士,要在中科院进入决策层,打进他们
: 的利益阶层,没有真本领,不行啊!
: 嗬嗬,你知道这本书啊?我给学生上课用书啊。
: 数学这个东西,我感觉没有什么低水平不低水平的。不知道你是什么水平?
: 要成牛人,我觉得最后还是靠想象力和体力:)

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M*8
35
就是在卖给你的货物里面偷偷放一些石头什么的。

【在 F*******t 的大作中提到】
: 真不错, 收藏了
: 什么叫“压秤”?

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g*k
36
所以你不属于他说的第一类和第二类人,但你属于第三类人,有个好老板。

【在 N***1 的大作中提到】
: 不是。我中科院出来的,
: 老板在中科院,有点人脉,所以有机会回去。我是很普通的人,一堆junk paper.

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i*9
37
哈哈。有机会一定会动手插秧的。

【在 N*****m 的大作中提到】
: 我早就说了,你们这些人迟早要自己插秧
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g*k
38
看你要什么。

【在 e*****r 的大作中提到】
: 首先说明,我很敬佩选择学术道路的同志们。
: 但是不得不说在米国当老师,这条路收益跟成本比,非常地不划算,特别是现在国内崛
: 起的很快,在米国能Tenure的,应该当年回清北直接教授都绝对没有问题的,但是现在
: 也回不去了吧,因为消费太高。而且随着时间的推移照这趋势,这边学校除了牛校,一
: 般的学校也会慢慢地被国内top的学校追上了。
: 所以我觉天朝应该改革,教育部长应该下文件,凡是这边 tenure的,回国直接给房子
: ,这样才能吸引人才。
:

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M*c
39
收藏收藏!

【在 i**9 的大作中提到】
: 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
: 菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜,但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
: ?看看我们地道的蒸肉调料都包括啥,保证跟你家乡的不一样!
: 湖北的沔阳三蒸是有名的,蒸鱼,蒸肉,蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
: 各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住,一起蒸熟后,米香和食物本身的香味混合,没有人
: 不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多,猪牛鸡鸭鱼,莲藕芋头土豆萝卜南瓜,茼蒿苋菜豆角
: 等等。
: 通常,我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来,很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
: 调料包来做粉蒸菜的,因为料包很方便,而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY,什么
: 都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始,到调米粉,到调酱料

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r*e
40
国内前30%的过得比美国爽很多
后70%的就算了
都是权衡利弊

【在 b*****r 的大作中提到】
: 这个东西说不清楚。
: 我有一个好友,也是在中科院读的硕士,来美国读的博士。他做了两年博后,就回去了
: ,后来当了院士。

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i*9
41
哈哈。你也是武汉的?

【在 M******8 的大作中提到】
: 就是在卖给你的货物里面偷偷放一些石头什么的。
avatar
s*e
42
这书讲啥的啊?好多公式的说。

【在 N***1 的大作中提到】
: 我中科院数学院出来的。
: 我可以回中科院,但是还是没有回去。留在美国了。
: 我来说说:
: 中科院不是一般人能混的地方(我相信北大清华也一样)
: 你没有fields, wolf 也得想张益唐那样证明一个大定理。
: 实在不行,在top 10 journal 上一个五六篇文章也行。
: 当然了,你有个好爸爸也行。
: 我自己什么都没有,就守在我美国的mansion 过隐居的生活。经常一边钓鱼
: 一边哭,当年的理想都不知道在哪儿了:)人生莫谈后悔,是无奈啊!
: 最自豪的是自己的女儿,两岁都不到的女儿,整天抱着我的书看。

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M*8
43
西安的。

【在 i**9 的大作中提到】
: 哈哈。你也是武汉的?
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H*r
44
得了便宜还卖乖

【在 e*****r 的大作中提到】
: 首先说明,我很敬佩选择学术道路的同志们。
: 但是不得不说在米国当老师,这条路收益跟成本比,非常地不划算,特别是现在国内崛
: 起的很快,在米国能Tenure的,应该当年回清北直接教授都绝对没有问题的,但是现在
: 也回不去了吧,因为消费太高。而且随着时间的推移照这趋势,这边学校除了牛校,一
: 般的学校也会慢慢地被国内top的学校追上了。
: 所以我觉天朝应该改革,教育部长应该下文件,凡是这边 tenure的,回国直接给房子
: ,这样才能吸引人才。
:

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i*9
45
西安美食很多啊。俺近20年前去过。唉!快20年了。老了。

【在 M******8 的大作中提到】
: 西安的。
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p*j
46
老乡,你好。
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