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netflix的用hdtv看它的电影，如果1000用户同时登录看同一个影片，怎么处理的？
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netflix的用hdtv看它的电影，如果1000用户同时登录看同一个影片，怎么处理的？# Java - 爪哇娇娃
z*n
1 楼
原地复活的蒜苗，收割挖蒜没挖全剩下的根一场雨后复活
今年明白了蒜不怕重肥，猛上湿润的沾着兔尿的兔粪，这才刚长出来的蒜苗，已经比去
年最终的都粗壮了，呵呵
去年最后其实吃的其实和韭菜差不多粗细，还挖坑讨论啥原因呢，哈哈
还记得板上很多人现身说法各种理论都有呢
现在看来，就是肥 :DD
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wh
2 楼
是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
问有没有简易的做法？
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c*e
3 楼
netflix的硬盘里，每个影片的文件只有一个吧？如果1000用户同时登录看同一个影片
，怎么处理的？multithreading?
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g*e
4 楼
今年种蒜的动力不大，主要是因为去年的青蒜不够粗壮，炒成菜没嚼头。看来是肥不够
（当时还没发现鸡粪肥）。底肥可以下多重？大蒜跟韭菜一样耐肥吗？

【在 z*********n 的大作中提到】
: 原地复活的蒜苗，收割挖蒜没挖全剩下的根一场雨后复活
: 今年明白了蒜不怕重肥，猛上湿润的沾着兔尿的兔粪，这才刚长出来的蒜苗，已经比去
: 年最终的都粗壮了，呵呵
: 去年最后其实吃的其实和韭菜差不多粗细，还挖坑讨论啥原因呢，哈哈
: 还记得板上很多人现身说法各种理论都有呢
: 现在看来，就是肥 :DD
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Y*e
5 楼
我看food版好多人做羊肉
羊肉萝卜汤什么的

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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g*g
6 楼
This is about Content Delivery Network. The general idea is that this is
static data, if you can predict usage, you can make enough replicates to
support concurrent consumption. Or you can have enough replicates all the
time for everything, but that requires more server/storage. One replica can
handle multiple requests until the harddisk throughput saturates.

【在 c*********e 的大作中提到】
: netflix的硬盘里，每个影片的文件只有一个吧？如果1000用户同时登录看同一个影片
: ，怎么处理的？multithreading?
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z*n
7 楼
我没下底肥，这个也是不懂，前几天才得到好像是你的科普吧
蒜据说超级吃肥，不是有人说每个礼拜上人尿吗，lol
但我就直接上没有堆过的新鲜兔尿粪，貌似不错

【在 g***e 的大作中提到】
: 今年种蒜的动力不大，主要是因为去年的青蒜不够粗壮，炒成菜没嚼头。看来是肥不够
: （当时还没发现鸡粪肥）。底肥可以下多重？大蒜跟韭菜一样耐肥吗？
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wh
8 楼
羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 我看food版好多人做羊肉
: 羊肉萝卜汤什么的
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c*e
9 楼
One replica can handle multiple requests？具体咋操作的啊？多人同时读一个文件
，怎么做的？

can

【在 g*****g 的大作中提到】
: This is about Content Delivery Network. The general idea is that this is
: static data, if you can predict usage, you can make enough replicates to
: support concurrent consumption. Or you can have enough replicates all the
: time for everything, but that requires more server/storage. One replica can
: handle multiple requests until the harddisk throughput saturates.
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g*e
10 楼
随便找了一篇：
http://www.huafei888.com/dajia/201108/15/1130.html
换算一下，施底肥时一平方米可以施将近20磅鸡粪肥，的确耐肥。

【在 z*********n 的大作中提到】
: 我没下底肥，这个也是不懂，前几天才得到好像是你的科普吧
: 蒜据说超级吃肥，不是有人说每个礼拜上人尿吗，lol
: 但我就直接上没有堆过的新鲜兔尿粪，貌似不错
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Y*e
11 楼
这边羊肉还好，没那么大味道。放点胡椒粉可以这一这。
复杂吗？有简单实用的。很多人弄那么复杂就是想贴个照片出来让大家看看

【在 wh 的大作中提到】
: 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
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s*9
12 楼
放cache啊亲，这种静态文件尤其是多个人一起读的，几乎一定是在cache里头的……
至于是你自己写的cache还是操作系统自动替你cache了IO操作，这都不重要，重要的是
你要的东西基本都是在内存里头，这就够了……

【在 c*********e 的大作中提到】
: One replica can handle multiple requests？具体咋操作的啊？多人同时读一个文件
: ，怎么做的？
:
: can
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L*A
13 楼
我也准备今冬的菜猛劲上鸡粪，再也不考虑肥大伤根这１说了！
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D*6
14 楼
我喜欢清炖，不过也要炖好长时间，或者你用高压锅时间会短些。
只要羊肉新鲜，清炖的时候搁足了调料和水，其实都很鲜的，不会腥。比猪肉好吃。
我做清炖的东西这样做。
1。羊肉提前一天从冷冻里拿出来，放在清水冷水中搁在冰箱冷
藏室里化冰。
2。第二天完全化好以后，洗净血水，切成小块。
3。羊肉搁锅里，加很多清水，要没过羊肉很多，然后花椒，大料，葱姜一起炖。
4。先大火，开锅后用小火，火很小，类似花生豆大小，水要够多。然后就慢慢炖好了，
也不用看着，只要人在家里，干什么都行。
我通常会炖1个半到2个钟头，根据肉和骨头的状况。2个钟头以后肉会很烂糊了，这时
如果想要加土豆萝卜什么的可以加，同时加盐。再有个20分钟就可以了。如果不搁土豆
，直接吃炖羊肉也挺好吃的。
如果用高压锅，加压以后炖20分钟就可以了。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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g*g
15 楼
Your harddisk can read 30MB/s while a single user needs 3Mb/s, with adequate
buffering, you can serve 80 users at the same time for this single disk.

【在 c*********e 的大作中提到】
: One replica can handle multiple requests？具体咋操作的啊？多人同时读一个文件
: ，怎么做的？
:
: can
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F*k
16 楼
关于底肥我有个问题，那个肥料怎么能升上来被吸收啊？还是等着根长下去？
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c*h
17 楼
所以我建议你到NY玩，flushing有家做羊肉很正宗的。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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c*e
18 楼
en,有时侯在网上download一些300mb左右的video文件的时候，发现一个有趣的现象。
如果在放的中间download,下载的文件的内容，可能就只有video的后半部份。

adequate

【在 g*****g 的大作中提到】
: Your harddisk can read 30MB/s while a single user needs 3Mb/s, with adequate
: buffering, you can serve 80 users at the same time for this single disk.
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z*n
19 楼
哈哈，别的不知，至少韭菜和蒜不怕

【在 L****A 的大作中提到】
: 我也准备今冬的菜猛劲上鸡粪，再也不考虑肥大伤根这１说了！
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Y*e
20 楼
which one

【在 c*******h 的大作中提到】
: 所以我建议你到NY玩，flushing有家做羊肉很正宗的。
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c*e
21 楼
问题是，這種电影文件，一般都有1-2个g.内存里面有多个不同电影文件，那這個
server内存有多大啊？

【在 s**9 的大作中提到】
: 放cache啊亲，这种静态文件尤其是多个人一起读的，几乎一定是在cache里头的……
: 至于是你自己写的cache还是操作系统自动替你cache了IO操作，这都不重要，重要的是
: 你要的东西基本都是在内存里头，这就够了……
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g*e
22 楼
我理解的底肥不是指在底部放一层，而是基肥，菜种下去以前把肥混在土里。

【在 F*********k 的大作中提到】
: 关于底肥我有个问题，那个肥料怎么能升上来被吸收啊？还是等着根长下去？
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c*h
23 楼
阿凡提

【在 Y*********e 的大作中提到】
: which one
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s*9
24 楼
这种都是被对方server刻意的切断的，比如用户看一个30min的视频，网速还很快，
server话大气力传了30min的视频给你，但你只看了两三分钟，那不是白浪费server带
宽了么

【在 c*********e 的大作中提到】
: en,有时侯在网上download一些300mb左右的video文件的时候，发现一个有趣的现象。
: 如果在放的中间download,下载的文件的内容，可能就只有video的后半部份。
:
: adequate
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L*A
25 楼

我以前的想法和你一样，可自从A大的萝卜帖之后，在考虑是否A大的更经济更科学。

【在 g***e 的大作中提到】
: 我理解的底肥不是指在底部放一层，而是基肥，菜种下去以前把肥混在土里。
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K*N
26 楼
呵呵，这不是青春了。 青春一般加水，除沫，然后加盐，村花或者香菜

了，

【在 D******6 的大作中提到】
: 我喜欢清炖，不过也要炖好长时间，或者你用高压锅时间会短些。
: 只要羊肉新鲜，清炖的时候搁足了调料和水，其实都很鲜的，不会腥。比猪肉好吃。
: 我做清炖的东西这样做。
: 1。羊肉提前一天从冷冻里拿出来，放在清水冷水中搁在冰箱冷
: 藏室里化冰。
: 2。第二天完全化好以后，洗净血水，切成小块。
: 3。羊肉搁锅里，加很多清水，要没过羊肉很多，然后花椒，大料，葱姜一起炖。
: 4。先大火，开锅后用小火，火很小，类似花生豆大小，水要够多。然后就慢慢炖好了，
: 也不用看着，只要人在家里，干什么都行。
: 我通常会炖1个半到2个钟头，根据肉和骨头的状况。2个钟头以后肉会很烂糊了，这时
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s*9
27 楼
所谓cache……就是最常用/最近用的部分会被放在内存里头。。
你要是看看你bt下载工具的cache命中率你就会发现经常是99.8%这种的

【在 c*********e 的大作中提到】
: 问题是，這種电影文件，一般都有1-2个g.内存里面有多个不同电影文件，那這個
: server内存有多大啊？
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s*g
28 楼
大蒜不怕肥
底肥多一点好
另外下蒜种子之前
放在尿里泡个两天再种
这就跟又施了一次猛肥一样
当然前提得不怕臭。。。
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T*n
29 楼
我最讨厌那儿

【在 c*******h 的大作中提到】
: 所以我建议你到NY玩，flushing有家做羊肉很正宗的。
avatar
c*e
30 楼
你还没回答我的问题，netflix server的内存有多大？

【在 s**9 的大作中提到】
: 所谓cache……就是最常用/最近用的部分会被放在内存里头。。
: 你要是看看你bt下载工具的cache命中率你就会发现经常是99.8%这种的
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F*k
31 楼
A大是怎么样施肥啊？

【在 L****A 的大作中提到】
:
: 我以前的想法和你一样，可自从A大的萝卜帖之后，在考虑是否A大的更经济更科学。
avatar
D*6
32 楼
如果清水时间泡得够长，血水都泡净了，其实没有多少沫子了，如果沫子多再除去。提
前加盐容易不烂。
哦，我通常觉得不加酱油等酱料就是清炖了。花椒大料葱姜这些都是做肉必用的吧。。。

【在 K****N 的大作中提到】
: 呵呵，这不是青春了。 青春一般加水，除沫，然后加盐，村花或者香菜
:
: 了，
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c*e
33 楼
奇怪的地方就在于，一个被server切断的video的后半部份，下载到了client的机器后
，能打开，能播放。

【在 s**9 的大作中提到】
: 这种都是被对方server刻意的切断的，比如用户看一个30min的视频，网速还很快，
: server话大气力传了30min的视频给你，但你只看了两三分钟，那不是白浪费server带
: 宽了么
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z*n
34 楼
挖坑

【在 F*********k 的大作中提到】
: A大是怎么样施肥啊？
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c*h
35 楼
讨厌哪？

【在 T******n 的大作中提到】
: 我最讨厌那儿
avatar
s*9
36 楼
我如何知道……netflix用的是amazon云计算，所以实际上是数千上万个很普通的pc
但你要问我每个pc用了多少内存。。我猜4-8GB

【在 c*********e 的大作中提到】
: 你还没回答我的问题，netflix server的内存有多大？
avatar
F*k
37 楼
呃。。。我又丢人了。。。555

【在 g***e 的大作中提到】
: 我理解的底肥不是指在底部放一层，而是基肥，菜种下去以前把肥混在土里。
avatar
T*n
38 楼
夭夭，能买到什么部位？

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 这边羊肉还好，没那么大味道。放点胡椒粉可以这一这。
: 复杂吗？有简单实用的。很多人弄那么复杂就是想贴个照片出来让大家看看
avatar
c*e
39 楼
en,看来netflix的技术关键，确实还是aws

【在 s**9 的大作中提到】
: 我如何知道……netflix用的是amazon云计算，所以实际上是数千上万个很普通的pc
: 但你要问我每个pc用了多少内存。。我猜4-8GB
avatar
c*p
40 楼
育苗的土里要不要掺激愤？
上次莴笋小苗太弱有感
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T*n
41 楼
flushing

【在 c*******h 的大作中提到】
: 讨厌哪？
avatar
g*g
42 楼
Netflix actually has their own CDN, open connect.
https://signup.netflix.com/openconnect
Both hardware and software are designed by Netflix and it doesn't run on AWS.

【在 c*********e 的大作中提到】
: en,看来netflix的技术关键，确实还是aws
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g*e
43 楼
种瓜果类大个头的菜密度低，一般挖坑种，坑底放底肥后覆盖一层不太肥的土，再放苗
（防止苗的根直接接触肥料）。可能老A用类似的方法施萝卜肥了。

【在 z*********n 的大作中提到】
: 挖坑
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Y*e
44 楼
我卖过澳洲羊腿，小羊排

【在 T******n 的大作中提到】
: 夭夭，能买到什么部位？
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d*u
45 楼
bingo。NETFLIX自己没什么技术，基本上现在就是一包皮公司。
可惜了PPS，让山寨公司挤兑了

【在 c*********e 的大作中提到】
: en,看来netflix的技术关键，确实还是aws
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g*e
46 楼
我用miracle-gro moisture control potting mix, 里面带缓释化肥，苗长得挺好。看
你用什么土育苗，一般买的育苗土里都有些肥料。自己掺鸡粪肥应该可以，小心不要多
了烧苗。觉得苗缺肥的话也可以追肥，液态的鸡粪肥浸出液可能比较好。

【在 c***p 的大作中提到】
: 育苗的土里要不要掺激愤？
: 上次莴笋小苗太弱有感
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T*n
47 楼
馋死我了
我有次看见羊腿，想买
后来忘了，最后连什么地方看见的也想不起来了

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 我卖过澳洲羊腿，小羊排
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z*3
48 楼
netflix最核心的是影视的版权
这个是不能随便抄的
所以市场部的人拿钱最多

【在 c*********e 的大作中提到】
: en,看来netflix的技术关键，确实还是aws
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c*p
49 楼
我用的和你一样的土，苗们很弱
瞎分析觉得是土不够肥
这次准备掺一点，就一点，不敢掺多

【在 g***e 的大作中提到】
: 我用miracle-gro moisture control potting mix, 里面带缓释化肥，苗长得挺好。看
: 你用什么土育苗，一般买的育苗土里都有些肥料。自己掺鸡粪肥应该可以，小心不要多
: 了烧苗。觉得苗缺肥的话也可以追肥，液态的鸡粪肥浸出液可能比较好。
avatar
Y*e
50 楼
那chinatown你岂不是更讨厌

【在 T******n 的大作中提到】
: flushing
avatar
z*3
51 楼
你们软毛服务的不就是最大的山寨公司么？
一开始抄苹果，现在sb还在抄苹果

【在 d********u 的大作中提到】
: bingo。NETFLIX自己没什么技术，基本上现在就是一包皮公司。
: 可惜了PPS，让山寨公司挤兑了
avatar
F*k
52 楼
刚刚给的苗带的土都黑黝黝的，而且很锁水，我自己的土就黄黄有点板结。。。混在一
起保湿好很多

【在 g***e 的大作中提到】
: 我用miracle-gro moisture control potting mix, 里面带缓释化肥，苗长得挺好。看
: 你用什么土育苗，一般买的育苗土里都有些肥料。自己掺鸡粪肥应该可以，小心不要多
: 了烧苗。觉得苗缺肥的话也可以追肥，液态的鸡粪肥浸出液可能比较好。
avatar
Y*e
53 楼
你们南方人喜欢吃羊肉的少哇
你算特殊

【在 T******n 的大作中提到】
: 馋死我了
: 我有次看见羊腿，想买
: 后来忘了，最后连什么地方看见的也想不起来了
avatar
t*e
54 楼
淘宝的图片系统也是用CDN。InfoQ上有讲到11/11遇到高峰时怎么在不同城市间调剂。
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c*p
55 楼
刚刚来索索你这个土里加了啥？我的也有点板结

【在 F*********k 的大作中提到】
: 刚刚给的苗带的土都黑黝黝的，而且很锁水，我自己的土就黄黄有点板结。。。混在一
: 起保湿好很多
avatar
T*n
56 楼
好一些，因为疾走几步就到city hall

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 那chinatown你岂不是更讨厌
avatar
w*z
57 楼
什么东西，量一大就都不简单了。aws 确实不错，netflix 还是有点东西，到github
搜搜。当然netflix 主要还是content.

【在 d********u 的大作中提到】
: bingo。NETFLIX自己没什么技术，基本上现在就是一包皮公司。
: 可惜了PPS，让山寨公司挤兑了
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L*A
58 楼

我就用豆妈推荐的garden soil育苗，前后差别可大了，出苗率高还快。

【在 c***p 的大作中提到】
: 刚刚来索索你这个土里加了啥？我的也有点板结
avatar
T*n
59 楼
我没有忌口，什么都吃
不喜猪肉
夭夭，你原来是北方人。。。

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你们南方人喜欢吃羊肉的少哇
: 你算特殊
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z*n
60 楼
鸡粪啊，
其实compost主要好处就是和很多有机物质改善土壤
鸡粪这些除了给肥也是有机物质，也改善

【在 c***p 的大作中提到】
: 刚刚来索索你这个土里加了啥？我的也有点板结
avatar
K*N
61 楼
花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。

。。

【在 D******6 的大作中提到】
: 如果清水时间泡得够长，血水都泡净了，其实没有多少沫子了，如果沫子多再除去。提
: 前加盐容易不烂。
: 哦，我通常觉得不加酱油等酱料就是清炖了。花椒大料葱姜这些都是做肉必用的吧。。。
avatar
c*p
62 楼
哦，没试过garden soil育苗
这次是在potting soil里加了些鸡粪

【在 L****A 的大作中提到】
:
: 我就用豆妈推荐的garden soil育苗，前后差别可大了，出苗率高还快。
avatar
Y*e
63 楼
原来何意？
猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
海鲜也可以

【在 T******n 的大作中提到】
: 我没有忌口，什么都吃
: 不喜猪肉
: 夭夭，你原来是北方人。。。
avatar
F*k
64 楼
我觉得我的土板结是因为种过西红柿。。。

【在 c***p 的大作中提到】
: 哦，没试过garden soil育苗
: 这次是在potting soil里加了些鸡粪
avatar
Y*e
65 楼
红烧羊肉？？？

【在 K****N 的大作中提到】
: 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
: 人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
:
: 。。
avatar
a*a
66 楼
re

【在 g***e 的大作中提到】
: 种瓜果类大个头的菜密度低，一般挖坑种，坑底放底肥后覆盖一层不太肥的土，再放苗
: （防止苗的根直接接触肥料）。可能老A用类似的方法施萝卜肥了。
avatar
T*n
67 楼
我说了好多北方人的不好 :(((
你不是江南女子吗~~~？
我基本饮食牛肉、海鲜各2/5，鸡1/5
羊肉只有shoulder经常买到

原来何意？
猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
海鲜也可以

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 原来何意？
: 猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
: 海鲜也可以
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a*a
68 楼
re again

【在 g***e 的大作中提到】
: 我用miracle-gro moisture control potting mix, 里面带缓释化肥，苗长得挺好。看
: 你用什么土育苗，一般买的育苗土里都有些肥料。自己掺鸡粪肥应该可以，小心不要多
: 了烧苗。觉得苗缺肥的话也可以追肥，液态的鸡粪肥浸出液可能比较好。
avatar
K*N
69 楼
啥？

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 红烧羊肉？？？
avatar
g*e
70 楼
Just potting mix.

【在 c***p 的大作中提到】
: 刚刚来索索你这个土里加了啥？我的也有点板结
avatar
Y*e
71 楼
哦，从没吃过红烧的。。。curious

【在 K****N 的大作中提到】
: 啥？
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n*2
72 楼
這個。。。。

【在 s******g 的大作中提到】
: 大蒜不怕肥
: 底肥多一点好
: 另外下蒜种子之前
: 放在尿里泡个两天再种
: 这就跟又施了一次猛肥一样
: 当然前提得不怕臭。。。
avatar
T*n
73 楼
红烧，加上白萝卜，哇哈哈~~

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 红烧羊肉？？？
avatar
g*e
74 楼
garden soil价钱又长了，后悔上次没屯，再有deal的话吱一声啊。
avatar
Y*e
75 楼
少吃牛肉，胆固醇高
我从不说南方人的不好:)))

【在 T******n 的大作中提到】
: 我说了好多北方人的不好 :(((
: 你不是江南女子吗~~~？
: 我基本饮食牛肉、海鲜各2/5，鸡1/5
: 羊肉只有shoulder经常买到
:
: 原来何意？
: 猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
: 海鲜也可以
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G*A
76 楼
re. 我按照砖头的方法加的鸡粪，土非常松软了。韭菜现在都很挺拔

【在 z*********n 的大作中提到】
: 鸡粪啊，
: 其实compost主要好处就是和很多有机物质改善土壤
: 鸡粪这些除了给肥也是有机物质，也改善
avatar
c*h
77 楼
长岛上只能在flushing找到地道的中餐馆子

【在 T******n 的大作中提到】
: flushing
avatar
c*p
78 楼
是在旁边挖沟埋上激愤么？
没埋的地方土质也会变化么？？

【在 G********A 的大作中提到】
: re. 我按照砖头的方法加的鸡粪，土非常松软了。韭菜现在都很挺拔
avatar
Y*e
79 楼
我们那没有吃红烧羊肉的。。

【在 T******n 的大作中提到】
: 红烧，加上白萝卜，哇哈哈~~
avatar
G*A
80 楼
对，挖深些，然后埋鸡粪。两天后全部翻一遍。我种菜的时候在坑里又加了些，用土埋
上才种菜。一点都不臭。种了西红是的地都不板结了。

【在 c***p 的大作中提到】
: 是在旁边挖沟埋上激愤么？
: 没埋的地方土质也会变化么？？
avatar
Y*e
81 楼
比chinatown确实好

【在 c*******h 的大作中提到】
: 长岛上只能在flushing找到地道的中餐馆子
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z*n
82 楼
不一定非要鸡粪，我那个帖子只是说刚刚是混了鸡粪
混compost一样好，兔粪也很好

【在 G********A 的大作中提到】
: 对，挖深些，然后埋鸡粪。两天后全部翻一遍。我种菜的时候在坑里又加了些，用土埋
: 上才种菜。一点都不臭。种了西红是的地都不板结了。
avatar
T*n
83 楼
嗯，我同事也说，中午不要瞎吃红肉
浙北苏南的人可好了

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 少吃牛肉，胆固醇高
: 我从不说南方人的不好:)))
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c*p
84 楼
哦，学习了
家里有大量激愤和compost，一起上

【在 G********A 的大作中提到】
: 对，挖深些，然后埋鸡粪。两天后全部翻一遍。我种菜的时候在坑里又加了些，用土埋
: 上才种菜。一点都不臭。种了西红是的地都不板结了。
avatar
T*n
85 楼
我吃西方饭，不觉得不享受哇

【在 c*******h 的大作中提到】
: 长岛上只能在flushing找到地道的中餐馆子
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z*n
86 楼
混干草也行，不过就是需要很长时间才能生效，需要在土里慢慢腐烂
如果是北方半年农闲的估计可以，呵呵
南方农民一年四季都农忙的不行

【在 c***p 的大作中提到】
: 哦，学习了
: 家里有大量激愤和compost，一起上
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T*n
87 楼
哪里？@@
都吃羊肉串？

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 我们那没有吃红烧羊肉的。。
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c*p
88 楼
我主要是顾虑玫瑰花
现在不能再给花施肥了，冬天要休眠一阵子
所以最近种菜掺的激愤都比较少
2月份的时候才能大量施肥
估计冬菜不会长得很好

【在 z*********n 的大作中提到】
: 混干草也行，不过就是需要很长时间才能生效，需要在土里慢慢腐烂
: 如果是北方半年农闲的估计可以，呵呵
: 南方农民一年四季都农忙的不行
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K*N
89 楼
新鲜的清炖好吃，旧的就红烧吃了

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 哦，从没吃过红烧的。。。curious
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z*n
90 楼
啊？玫瑰花在菜地里？

【在 c***p 的大作中提到】
: 我主要是顾虑玫瑰花
: 现在不能再给花施肥了，冬天要休眠一阵子
: 所以最近种菜掺的激愤都比较少
: 2月份的时候才能大量施肥
: 估计冬菜不会长得很好
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Y*e
91 楼
夸你自己？

【在 T******n 的大作中提到】
: 嗯，我同事也说，中午不要瞎吃红肉
: 浙北苏南的人可好了
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c*p
92 楼
挨得很近
地里大部分都是玫瑰花，隔出来少量的种点菜
没地的农民可怜

【在 z*********n 的大作中提到】
: 啊？玫瑰花在菜地里？
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Y*e
93 楼
天山上的来客哇@@

【在 T******n 的大作中提到】
: 哪里？@@
: 都吃羊肉串？
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g*e
94 楼
上半年我第一次用鸡粪，没赶上作底肥。现在用作底肥发现消耗巨快。这两周就用了3
袋，还有一大半秋冬的菜没下地。考虑再去green thumb进10袋（用10-off-50哭胖)，
这一季的青蒜也靠它了。我妈也说大蒜跟韭菜一样需肥耐肥。

【在 c***p 的大作中提到】
: 哦，学习了
: 家里有大量激愤和compost，一起上
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T*n
95 楼
我觉得那里更乱啊
罗斯福和主街的路口简直不能站人

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 比chinatown确实好
avatar
Y*e
96 楼
哦。那回我也试试

【在 K****N 的大作中提到】
: 新鲜的清炖好吃，旧的就红烧吃了
avatar
T*n
97 楼
爱家乡

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 夸你自己？
avatar
Y*e
98 楼
反正都够可以的，不过比较而言flushing起码还能有干净的地方

【在 T******n 的大作中提到】
: 我觉得那里更乱啊
: 罗斯福和主街的路口简直不能站人
avatar
T*n
99 楼
哇，怪不得写的文字和仙女下凡似的

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 天山上的来客哇@@
avatar
T*n
100 楼
flushing 周围没有可以玩的地方
有吗？我不知道

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 反正都够可以的，不过比较而言flushing起码还能有干净的地方
avatar
Y*e
101 楼
爱家乡嘛

【在 T******n 的大作中提到】
: 哇，怪不得写的文字和仙女下凡似的
avatar
T*n
102 楼
也爱江南，呵呵

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 爱家乡嘛
avatar
D*6
103 楼
花椒大料味不重的，除非你放得太多了，赫赫。做海鲜的时候如果不放花椒，多新鲜的
海鲜也会有点腥的。
其实，红烧的时候，花椒大料的鲜味都不明显了，只有清炖的时候搁这些香料才香。

【在 K****N 的大作中提到】
: 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
: 人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
:
: 。。
avatar
Y*e
104 楼
yep

【在 T******n 的大作中提到】
: 也爱江南，呵呵
avatar
s*y
105 楼
煮一水，倒了，再煮，就不容易那么腥了

【在 wh 的大作中提到】
: 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
avatar
T*n
106 楼
我心甚慰

【在 Y*********e 的大作中提到】
: yep
avatar
l*e
107 楼
一说吃的，你就来劲了哈

【在 K****N 的大作中提到】
: 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
: 人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
:
: 。。
avatar
l*e
108 楼
旧的。。。

【在 K****N 的大作中提到】
: 新鲜的清炖好吃，旧的就红烧吃了
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c*h
109 楼
嗯，上次我们无意中去吃了城里的朵颐，差远了

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 比chinatown确实好
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c*h
110 楼
不错，我的肚子只吃得惯中餐，除非很饿了才吃得下点老外的东西

【在 T******n 的大作中提到】
: 我吃西方饭，不觉得不享受哇
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s*y
111 楼
跟小印们似的，一出差就可怜得很，呵呵

【在 c*******h 的大作中提到】
: 不错，我的肚子只吃得惯中餐，除非很饿了才吃得下点老外的东西
avatar
c*h
112 楼
我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
间里炒菜，哈哈。

【在 s*******y 的大作中提到】
: 跟小印们似的，一出差就可怜得很，呵呵
avatar
Y*e
113 楼
听起来像很遥远的故事

【在 c*******h 的大作中提到】
: 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
: 间里炒菜，哈哈。
avatar
s*y
114 楼
我们出差很少，但是要出去就得爬100米的塔，上回跟小印同事去，每天带他去买巧克
力和香蕉吃，估计爬到一半就头晕眼花了

【在 c*******h 的大作中提到】
: 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
: 间里炒菜，哈哈。
avatar
c*h
115 楼
嗯，那是大叔我年轻的时候的事了

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 听起来像很遥远的故事
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c*h
116 楼
爬塔干嘛？蹦极？

【在 s*******y 的大作中提到】
: 我们出差很少，但是要出去就得爬100米的塔，上回跟小印同事去，每天带他去买巧克
: 力和香蕉吃，估计爬到一半就头晕眼花了
avatar
s*y
117 楼
ft，工作啊

【在 c*******h 的大作中提到】
: 爬塔干嘛？蹦极？
avatar
c*h
118 楼
啥工作啊？教人蹦极？

【在 s*******y 的大作中提到】
: ft，工作啊
avatar
l*a
119 楼
做孜然羊肉很简单又好吃。
先把羊肉用热水烫一下， 用水冲掉血水和肉末；
国内放油烧热， 加入青椒和姜末煸炒。
放入羊肉快速翻炒；
加入料酒和干辣椒，孜然快炒既可起锅。
这中间舀掉去浮沫， 还可以加点香菜。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
avatar
M*N
120 楼
最爱吃羊肉串！！！
哎～肚子咕咕叫了啊。。。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
avatar
c*h
121 楼
flushing遍地都是卖羊肉串的，你幸福si了

【在 M****N 的大作中提到】
: 最爱吃羊肉串！！！
: 哎～肚子咕咕叫了啊。。。
avatar
M*N
122 楼
恩恩！
不过自己做的也很香呀～！

【在 c*******h 的大作中提到】
: flushing遍地都是卖羊肉串的，你幸福si了
avatar
c*h
123 楼
怎么做的?传授一下来

【在 M****N 的大作中提到】
: 恩恩！
: 不过自己做的也很香呀～！
avatar
l*r
124 楼
清炖之前把羊肉用清水泡半天，中间换换谁，吧血泡出来也能除腥，
然后还可以第一次煮开的水倒掉

【在 wh 的大作中提到】
: 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
avatar
M*N
125 楼
costco 买那种一大块的羊肉，哪个部分不知道。。。
然后切成小块，加配料腌上几个小时，再用竹签串起来，在grill上烤～可好吃啦！！！

【在 c*******h 的大作中提到】
: 怎么做的?传授一下来
avatar
wh
126 楼
这会儿就试。

【在 l****r 的大作中提到】
: 清炖之前把羊肉用清水泡半天，中间换换谁，吧血泡出来也能除腥，
: 然后还可以第一次煮开的水倒掉
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wh
127 楼
什么配料？我连大料都不知道是啥。我就知道葱姜。有时汤里加桂皮八角。没了。
不如去cape cod你做给我们吃……

！！

【在 M****N 的大作中提到】
: costco 买那种一大块的羊肉，哪个部分不知道。。。
: 然后切成小块，加配料腌上几个小时，再用竹签串起来，在grill上烤～可好吃啦！！！
avatar
l*r
128 楼
大料就是八角
按照静静的说法， 清炖放大料，花椒，葱段，姜片， 少量干红辣椒就好了，出锅前十
几分钟加点盐。

【在 wh 的大作中提到】
: 什么配料？我连大料都不知道是啥。我就知道葱姜。有时汤里加桂皮八角。没了。
: 不如去cape cod你做给我们吃……
:
: ！！
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z*n
129 楼
简易就是高压锅，高压锅就是简易。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
avatar
z*n
130 楼
其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
avatar
wh
131 楼
我已经很久不做鸡了。以前做鸡汤，鸡肉就用搅拌机搅了给小孩吃。
你可以另外开帖，混在我的羊肉里面别人看不到。

【在 z**n 的大作中提到】
: 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
avatar
l*r
132 楼
你的回帖要改一下
我LD曾经一边吃红烧鸡大腿一边说过“我们每两个星期做一次鸡”
我说那不行咱们做牛做马也不能做鸡

【在 wh 的大作中提到】
: 我已经很久不做鸡了。以前做鸡汤，鸡肉就用搅拌机搅了给小孩吃。
: 你可以另外开帖，混在我的羊肉里面别人看不到。
avatar
wh
133 楼
我正在犹豫买高压锅还是slow cooker好。我爸妈的高压锅爆炸过一次，我很有阴影。

【在 z**n 的大作中提到】
: 简易就是高压锅，高压锅就是简易。
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wh
134 楼
噢。
花椒很重要吗？我好像不大喜欢花椒味，从来不买。
辣椒不放了，大人小孩都不吃辣。

【在 l****r 的大作中提到】
: 大料就是八角
: 按照静静的说法， 清炖放大料，花椒，葱段，姜片， 少量干红辣椒就好了，出锅前十
: 几分钟加点盐。
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l*r
135 楼
这两个都是去腥提味的，
不喜欢那你按照自己的口味做就好了
东西部口味差异本身就挺大的，
葱段很提味，葱白整个放进去就好了
王守义十三香有专门炖肉的调料包
能买到的话放一两包就简单多了

【在 wh 的大作中提到】
: 噢。
: 花椒很重要吗？我好像不大喜欢花椒味，从来不买。
: 辣椒不放了，大人小孩都不吃辣。
avatar
wh
136 楼
这个很管用，泡出来很多血水。
别的肉做汤之前也泡吗？我做牛肉汤、肉骨头汤从来没泡过。

【在 l****r 的大作中提到】
: 清炖之前把羊肉用清水泡半天，中间换换谁，吧血泡出来也能除腥，
: 然后还可以第一次煮开的水倒掉
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wh
137 楼
噢。我家不大吃辣呢。回头我到你家你做给我吃。

【在 l**a 的大作中提到】
: 做孜然羊肉很简单又好吃。
: 先把羊肉用热水烫一下， 用水冲掉血水和肉末；
: 国内放油烧热， 加入青椒和姜末煸炒。
: 放入羊肉快速翻炒；
: 加入料酒和干辣椒，孜然快炒既可起锅。
: 这中间舀掉去浮沫， 还可以加点香菜。
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l*r
138 楼
同理，
不过我也是经常不泡，懒惰

【在 wh 的大作中提到】
: 这个很管用，泡出来很多血水。
: 别的肉做汤之前也泡吗？我做牛肉汤、肉骨头汤从来没泡过。
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Y*e
139 楼
你。。。。。

【在 z**n 的大作中提到】
: 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
avatar
wh
140 楼
赞大厨！你跟那个张小凡一样，就是《诛仙》的男主角，我以前觉得像水月。

【在 c*******h 的大作中提到】
: 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
: 间里炒菜，哈哈。
avatar
wh
141 楼
是那种大风车，他爬上去测风速还是干啥。整个一堂吉诃德。哈哈。

【在 c*******h 的大作中提到】
: 爬塔干嘛？蹦极？
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T*n
142 楼
你想啥呢？

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你。。。。。
avatar
Y*e
143 楼
没啥

【在 T******n 的大作中提到】
: 你想啥呢？
avatar
wh
144 楼
哈哈。就你最毛。

【在 l****r 的大作中提到】
: 你的回帖要改一下
: 我LD曾经一边吃红烧鸡大腿一边说过“我们每两个星期做一次鸡”
: 我说那不行咱们做牛做马也不能做鸡
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wh
145 楼
我好像用过这个十三香，没吃出区别。可能是十三香过期了。也可能是我对香味没有辨
别能力，对食物好坏辨别能力也不强。你们家你做还是你领导做？感觉你很会做。

【在 l****r 的大作中提到】
: 这两个都是去腥提味的，
: 不喜欢那你按照自己的口味做就好了
: 东西部口味差异本身就挺大的，
: 葱段很提味，葱白整个放进去就好了
: 王守义十三香有专门炖肉的调料包
: 能买到的话放一两包就简单多了
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l*r
146 楼
你们那边比较清淡，
可能不习惯使用这些调料
西部做肉离不开各种调料
一个台湾美食节目评论说西部做饭特别讲究用香料
我们家家宴都是LD主理，我就是洗个碗
我没事捣鼓些乱七八糟的吃的。

【在 wh 的大作中提到】
: 我好像用过这个十三香，没吃出区别。可能是十三香过期了。也可能是我对香味没有辨
: 别能力，对食物好坏辨别能力也不强。你们家你做还是你领导做？感觉你很会做。
avatar
Y*e
147 楼
你可真幸福

【在 l****r 的大作中提到】
: 你们那边比较清淡，
: 可能不习惯使用这些调料
: 西部做肉离不开各种调料
: 一个台湾美食节目评论说西部做饭特别讲究用香料
: 我们家家宴都是LD主理，我就是洗个碗
: 我没事捣鼓些乱七八糟的吃的。
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l*r
148 楼
善后工作量也很大啊

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你可真幸福
avatar
Y*e
149 楼
那倒也是

【在 l****r 的大作中提到】
: 善后工作量也很大啊
avatar
wh
150 楼
好像是。我也觉得你们更讲究香料，尤其是做肉。
那你是搞创新的了，那挺好，家里老吃一模一样的菜容易吃厌。

【在 l****r 的大作中提到】
: 你们那边比较清淡，
: 可能不习惯使用这些调料
: 西部做肉离不开各种调料
: 一个台湾美食节目评论说西部做饭特别讲究用香料
: 我们家家宴都是LD主理，我就是洗个碗
: 我没事捣鼓些乱七八糟的吃的。
avatar
l*r
151 楼
哪里创新，馋某个东西了就照猫画虎做一点
上个星期捣鼓了一次杂酱面

【在 wh 的大作中提到】
: 好像是。我也觉得你们更讲究香料，尤其是做肉。
: 那你是搞创新的了，那挺好，家里老吃一模一样的菜容易吃厌。
avatar
wh
152 楼
我真亏，又做菜又洗碗，我领导做事太慢，我看他洗碗心里着急，索加不让他洗。

【在 l****r 的大作中提到】
: 善后工作量也很大啊
avatar
Y*e
153 楼
团长真能干！

【在 wh 的大作中提到】
: 我真亏，又做菜又洗碗，我领导做事太慢，我看他洗碗心里着急，索加不让他洗。
avatar
T*n
154 楼
饿死了

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 团长真能干！
avatar
Y*e
155 楼
快吃饭去
我要看电影了

【在 T******n 的大作中提到】
: 饿死了
avatar
T*n
156 楼
预告

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 快吃饭去
: 我要看电影了
avatar
Y*e
157 楼
好的话告诉你

【在 T******n 的大作中提到】
: 预告
avatar
T*n
158 楼
我刚刚吃了个色拉
没吃饱

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 好的话告诉你
avatar
s*y
159 楼
我有点撑着了，一会得站一会

【在 T******n 的大作中提到】
: 我刚刚吃了个色拉
: 没吃饱
avatar
l*r
160 楼
速冻饺子也能撑着

【在 s*******y 的大作中提到】
: 我有点撑着了，一会得站一会
avatar
s*y
161 楼
出差呢

【在 l****r 的大作中提到】
: 速冻饺子也能撑着
avatar
wh
162 楼
你咋知道他吃啥？
炸酱面咋做？

【在 l****r 的大作中提到】
: 速冻饺子也能撑着
avatar
l*r
163 楼
电线杆子上刚下来？

【在 s*******y 的大作中提到】
: 出差呢
avatar
l*r
164 楼
待我给你找个vedio
他最最擅长的就是煮饺子

【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
avatar
Y*e
165 楼
lol

【在 l****r 的大作中提到】
: 待我给你找个vedio
: 他最最擅长的就是煮饺子
avatar
l*r
166 楼
先给你看看我的成品

【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
avatar
s*y
167 楼
他就是圡

面，炸酱，拌在一起

【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
avatar
l*r
168 楼
囧，亏你还是北京混过的，

【在 s*******y 的大作中提到】
: 他就是圡
:
: 面，炸酱，拌在一起
avatar
s*y
169 楼
没有，教室里培训

【在 l****r 的大作中提到】
: 电线杆子上刚下来？
avatar
wh
170 楼
噢。
我擅长分辨饺子。上周末我家煮三种饺子，我和瓜和领导各吃一种。我只弄错了两个。
不过我以后再不三种饺子煮一块了，分得我都快精神分裂了。

【在 l****r 的大作中提到】
: 待我给你找个vedio
: 他最最擅长的就是煮饺子
avatar
wh
172 楼
这个炸酱很难做啊。

【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
avatar
wh
173 楼
芹菜水煮过？炸酱面还有芹菜毛豆黄瓜胡萝卜啊，没见过。

【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
avatar
l*r
174 楼
北京人把这个叫菜码儿，
讲究的要7，8种菜码儿

【在 wh 的大作中提到】
: 芹菜水煮过？炸酱面还有芹菜毛豆黄瓜胡萝卜啊，没见过。
avatar
s*y
175 楼
不算难，就是大肉馅和面酱

【在 wh 的大作中提到】
: 这个炸酱很难做啊。
avatar
s*y
176 楼
这个看你喜欢什么了，像你准备的那个芹菜，我根本就不吃，呵呵

【在 l****r 的大作中提到】
: 囧，亏你还是北京混过的，
avatar
l*r
177 楼
是的，可以简单，也可以复杂，

【在 s*******y 的大作中提到】
: 不算难，就是大肉馅和面酱
avatar
s*y
178 楼
原来我台湾室友吃个饺子也要调半天作料，我就是醋和辣子，纯粹是个人口味问题

【在 l****r 的大作中提到】
: 是的，可以简单，也可以复杂，
avatar
l*r
179 楼
我嘴馋，捣鼓一下

【在 s*******y 的大作中提到】
: 原来我台湾室友吃个饺子也要调半天作料，我就是醋和辣子，纯粹是个人口味问题
avatar
l*r
180 楼
我的ooma把电话线回插到电话线接口上DSL信号就没有。
你的internet是cable还是DSL？

【在 s*******y 的大作中提到】
: 原来我台湾室友吃个饺子也要调半天作料，我就是醋和辣子，纯粹是个人口味问题
avatar
s*y
181 楼
cable，你有landline的话还要ooma干啥

【在 l****r 的大作中提到】
: 我的ooma把电话线回插到电话线接口上DSL信号就没有。
: 你的internet是cable还是DSL？
avatar
l*r
182 楼
这个月底就掐了省钱
现在上网还是DSL,
说是可以把ooma 电话线插到墙上,
其他房间就可以接多余的电话了
现在的问题是接上DSL信号就没有了
那网络就没有了, 不过也没关系,马上就要掐了

【在 s*******y 的大作中提到】
: cable，你有landline的话还要ooma干啥
avatar
s*y
183 楼
ooma是靠网络的呀，你要没有网络了怎么用ooma乜

【在 l****r 的大作中提到】
: 这个月底就掐了省钱
: 现在上网还是DSL,
: 说是可以把ooma 电话线插到墙上,
: 其他房间就可以接多余的电话了
: 现在的问题是接上DSL信号就没有了
: 那网络就没有了, 不过也没关系,马上就要掐了
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l*r
184 楼
换已经order comcast 了

【在 s*******y 的大作中提到】
: ooma是靠网络的呀，你要没有网络了怎么用ooma乜
avatar
s*y
185 楼
我们家也用comcast，他们自己说我们家的信号是整个地区最差的，他们也不知道为啥

【在 l****r 的大作中提到】
: 换已经order comcast 了
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l*r
186 楼
谁说的? ooma的人?

【在 s*******y 的大作中提到】
: 我们家也用comcast，他们自己说我们家的信号是整个地区最差的，他们也不知道为啥
avatar
s*y
187 楼
comcast

【在 l****r 的大作中提到】
: 谁说的? ooma的人?
avatar
l*a
188 楼
屋内金属结构多？

【在 s*******y 的大作中提到】
: 我们家也用comcast，他们自己说我们家的信号是整个地区最差的，他们也不知道为啥
avatar
s*y
189 楼
没觉得啊，就是个一般的房子

【在 l**a 的大作中提到】
: 屋内金属结构多？
avatar
l*a
190 楼
cable在墙内的连接我不是太清楚。也许是从前一端口到你们家这一段里的信号损耗比
较大吧。

【在 s*******y 的大作中提到】
: 没觉得啊，就是个一般的房子
avatar
M*N
191 楼
炖个鸡汤，肉渣渣都倒掉

【在 z**n 的大作中提到】
: 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
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M*N
192 楼
馋。。。

【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
avatar
M*N
193 楼
嗨~昨天看了这个帖子就惦记了一天羊肉串，回家路上终于如愿以偿。
今天又要开始惦记炸酱面了。。。

【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
avatar
l*a
194 楼
无视我们农村地区人民的感觉啊

【在 M****N 的大作中提到】
: 嗨~昨天看了这个帖子就惦记了一天羊肉串，回家路上终于如愿以偿。
: 今天又要开始惦记炸酱面了。。。
avatar
wh
195 楼
dc怎么是农村呢。

【在 l**a 的大作中提到】
: 无视我们农村地区人民的感觉啊
avatar
wh
196 楼
好看好看！
妈呀，得自己和面抻面。我只会买面条。你们有什么推荐的面条牌子吗？我爸妈以前喜
欢买龙须面，但容易糊。
黄酱甜面酱一定要两个都用？
我们家基本不吃肥肉，我多半不用五花肉就用瘦肉。应该味道差不多吧。

【在 l****r 的大作中提到】
: 我按照这个简化了一下做的，
: http://v.ku6.com/show/W7tEtAvZMk630TIa.html
avatar
wh
197 楼
我们好像没有卖毛豆的啊。

【在 l****r 的大作中提到】
: 北京人把这个叫菜码儿，
: 讲究的要7，8种菜码儿
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wh
198 楼
对了汇报一下：羊肉汤很油，吃了一两块羊肉就很饱了。我生怕不鲜，汤里还放了香菇
木耳腐竹，跟做骨肉汤一样。大概很不地道。不过挺好吃的。谢谢大家。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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l*r
199 楼
我也没有抻面，我用的是中国店的“上海粗面”，我喜欢粗一点的，有嚼头，你喜欢细
面的他们家也有“上海幼面”， 还有其他规格的，包装是绿色的字。
黄酱太咸，要甜甜面酱中和， 不然只用一种酱不能多加显得酱味道不足，你没发现炸这
个酱不用加盐，这是我的理解。调研过程中也发现有人只用黄酱然后加糖，我嚼的不如
用甜面酱， 这两个酱要买六必居的。
用五花肉确实比较香，当然也很油腻，连吃了两顿我也觉得腻了，怕肥肉的话就不要用
了。 可以用肉馅儿，不用切并且做起来快多了，很快就炒熟了。 其实我以前吃的杂酱
面都是用肉馅儿做的，调研了一下才发现老北京杂酱面还是首选五花肉。

【在 wh 的大作中提到】
: 好看好看！
: 妈呀，得自己和面抻面。我只会买面条。你们有什么推荐的面条牌子吗？我爸妈以前喜
: 欢买龙须面，但容易糊。
: 黄酱甜面酱一定要两个都用？
: 我们家基本不吃肥肉，我多半不用五花肉就用瘦肉。应该味道差不多吧。
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l*r
200 楼
其实这个菜码儿是时令的，有什么放什么，喜欢什么放什么。
只是北京人经常放的有黄瓜丝，青豆，黄豆，水萝卜丝，胡萝卜丝，豆芽，芹菜，白菜
，等等。
据说当年官宦人家喜欢吃炸酱面又觉得吃的太简单了丢份儿，就整很多菜码儿。

【在 wh 的大作中提到】
: 我们好像没有卖毛豆的啊。
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Y*e
201 楼
惭愧，我今天中午吃了很多快，现在还很撑。。。

【在 wh 的大作中提到】
: 对了汇报一下：羊肉汤很油，吃了一两块羊肉就很饱了。我生怕不鲜，汤里还放了香菇
: 木耳腐竹，跟做骨肉汤一样。大概很不地道。不过挺好吃的。谢谢大家。
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Y*e
202 楼
你还挺熟
想念我爸爸给我做的炸酱面了

炸这

【在 l****r 的大作中提到】
: 我也没有抻面，我用的是中国店的“上海粗面”，我喜欢粗一点的，有嚼头，你喜欢细
: 面的他们家也有“上海幼面”， 还有其他规格的，包装是绿色的字。
: 黄酱太咸，要甜甜面酱中和， 不然只用一种酱不能多加显得酱味道不足，你没发现炸这
: 个酱不用加盐，这是我的理解。调研过程中也发现有人只用黄酱然后加糖，我嚼的不如
: 用甜面酱， 这两个酱要买六必居的。
: 用五花肉确实比较香，当然也很油腻，连吃了两顿我也觉得腻了，怕肥肉的话就不要用
: 了。 可以用肉馅儿，不用切并且做起来快多了，很快就炒熟了。 其实我以前吃的杂酱
: 面都是用肉馅儿做的，调研了一下才发现老北京杂酱面还是首选五花肉。
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Y*e
203 楼
我只吃过黄瓜丝和水抄白菜的

【在 l****r 的大作中提到】
: 其实这个菜码儿是时令的，有什么放什么，喜欢什么放什么。
: 只是北京人经常放的有黄瓜丝，青豆，黄豆，水萝卜丝，胡萝卜丝，豆芽，芹菜，白菜
: ，等等。
: 据说当年官宦人家喜欢吃炸酱面又觉得吃的太简单了丢份儿，就整很多菜码儿。
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T*n
204 楼
羊肉吗？

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 惭愧，我今天中午吃了很多快，现在还很撑。。。
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T*n
205 楼
我两个月前买过一次方便面
炸酱面，没有康师傅好吃

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你还挺熟
: 想念我爸爸给我做的炸酱面了
:
: 炸这
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Y*e
206 楼
是啊。好不容易逮住，猛赛了下。

【在 T******n 的大作中提到】
: 羊肉吗？
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Y*e
207 楼
那你没吃过正宗的。那黄酱好香。放点辣椒，醋，吃点蒜。美~~~

【在 T******n 的大作中提到】
: 我两个月前买过一次方便面
: 炸酱面，没有康师傅好吃
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T*n
208 楼
夭夭听上去像恶狼

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 是啊。好不容易逮住，猛赛了下。
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Y*e
209 楼
唉，我奏是大灰狼

【在 T******n 的大作中提到】
: 夭夭听上去像恶狼
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T*n
210 楼
怎么吃到正宗的哇？
馋

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 那你没吃过正宗的。那黄酱好香。放点辣椒，醋，吃点蒜。美~~~
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T*n
211 楼
独狼吗？

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 唉，我奏是大灰狼
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l*a
212 楼
我觉得以前老家自己做的麦酱最好吃

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 那你没吃过正宗的。那黄酱好香。放点辣椒，醋，吃点蒜。美~~~
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Y*e
213 楼
啥是麦酱?

【在 l**a 的大作中提到】
: 我觉得以前老家自己做的麦酱最好吃
avatar
T*n
214 楼
真小气啊

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 啥是麦酱?
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Y*e
215 楼
啊？

【在 T******n 的大作中提到】
: 真小气啊
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l*a
216 楼
小麦做成的酱。具体怎么做我不记得了。

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 啥是麦酱?
avatar
Y*e
217 楼
哦。调料吗？

【在 l**a 的大作中提到】
: 小麦做成的酱。具体怎么做我不记得了。
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l*a
218 楼
对啊， 不过当饭吃也可以， 我以前就这么吃过， 呵呵

【在 Y*********e 的大作中提到】
: 哦。调料吗？
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g*d
219 楼
烤箱烤吧。
用定时功能，设好时间，自己不费太多心的。

【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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