wh
2 楼
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Trim (Trim), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》 猪食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 23:51:22 2011, 美东)
我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯藤叶子没什么用，只能用来喂猪。但由于红薯藤叶
突然很多，猪吃多了胀气，也不能全吃，所以更多的红薯藤叶子只好放到沟凼（dang四
声）沤肥，外婆那里的人从没见吃过红薯藤叶，我更没尝过。前几年有一天突然看见中
国超市卖3.99一磅的红薯藤叶子，我吓一跳，使劲揉眼睛，确认这个sweet potato
leaf就是小时候沤肥的叶子，赶紧上网查，才知红薯叶原来有蔬菜皇后的美誉，营养非
常丰富，在日本尤其受追捧。买一把回家炒了吃，味道跟空心菜差不多，很不错，外婆
家糟蹋了那么多皇后真可惜。
再有就是牛皮菜或者大颗的蔬菜了，人猪共食，人吃嫩的部分，猪吃老的硬的。湘中气
候好，旱涝保收，盛产水稻和小麦，一年三茬儿粮食收割，蔬菜种类多，人和猪都饿不
死。
春天蔬菜还没有长大时供应不上猪食，养猪的人家就要派出打猪草的队伍，大姑娘小媳
妇和平时没用的小丫头片子就都有用武之地了。她们三三两两提着篮子、背着背篓到田
埂上、山坡上、路边野地去扯猪草，我有幸在能独立外出时扯过两年的猪草，这是我最
喜欢干的活了。
我那时小，外婆不指望我做大贡献，不分配任务给我，我扯猪草就没有压力，很享受这
件事，但当时在外婆家上小学的姐姐就不这么觉得。我好几次看见她放学后背一个小口
的大鱼篓去扯猪草，没多久就背着满满一大篓猪草回来，有时一下午好几篓，外婆总当
我面夸姐姐能干懂事，我很佩服姐姐，因为我绝不能那么快扯出一篓，还堆那么满。可
是有一天姐姐偷偷告诉我，她有时会在鱼篓的口子下面用小树枝搭一个架子，猪草就架
上那么一大把，她不想扯猪草又要完成外婆分配的任务时就这么干，叫我千万不要告诉
外婆，可怜的外婆一直不知道她眼里的优秀外孙女欺骗过她。
我常常背着一个背筐，跟着小朋友或者一个人去地里山里扯猪草，活动范围不大，丘陵
地区出门就是小山包。我眼尖手快，天生是个扯猪草的好手，又打心底里热爱这个工作
，所以每天总能扯回一背筐猪草，外婆很高兴。我跟着外婆或姨去旁边的山塘洗干净猪
草，然后看姨把猪草铡碎，看外婆把猪草放进一口专门煮猪食的大铁锅。猪食里不光蔬
菜跟草，还要加一大把糠皮和一大筒米，混着煮得熟烂了猪才爱吃长得快。外婆养猪很
用心，所以她的猪养得特别好，过年时杀一头猪能吃很久，吃不完的做成腊肉味道更香。
我钟爱的打猪草活儿在我回到当老师的母亲身边上小学一年级就完全停止了，就像舅舅
一直说的：“外甥伢子是只狗，吃了就走。”我也只放假才去外婆家玩。但后来很多时
候看见路边茂盛的野草都止不住想：“这么好的猪草，浪费太可惜了！”有冲动要立即
扯下来送给外婆去喂猪，这个念头持续了很多年才慢慢淡化掉。
在广西的时候看见许多种不认识的植物花草和蔬菜，每一种都那么生机勃勃，活泼可爱
，自以为挺有植物感觉的我非常惊奇新鲜，除了想知道新植物是什么名字什么味道，很
多时候也想过外婆家的猪食，惭愧地应了那句诗：“牛群来到草地，看到的只是饲料。
。。”
往事如烟，好像都忘记了，不知被什么事一勾就飘回来了。现在的猪大多是养猪场饲料
喂出来的，不需要人打猪草，猪肉味道也差得远了，这是文明世界进步的产物，时过境
迁，仅留此文回忆。
人一世的环境千变万化，我很喜欢自己有这一段经历。
因为这个猪食也是想一些广西的事情带出来的，还是放到这里凑个热闹，希望会有些蔬
菜的共鸣，以后就不来打扰大家了。因为一段经历，不小心又到广西做了一次客，谢谢
广西朋友的友好，祝你们在自己的家园玩得开心。
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标 题: 《广西征文》 猪食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 23:51:22 2011, 美东)
我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯藤叶子没什么用，只能用来喂猪。但由于红薯藤叶
突然很多，猪吃多了胀气，也不能全吃，所以更多的红薯藤叶子只好放到沟凼（dang四
声）沤肥，外婆那里的人从没见吃过红薯藤叶，我更没尝过。前几年有一天突然看见中
国超市卖3.99一磅的红薯藤叶子，我吓一跳，使劲揉眼睛，确认这个sweet potato
leaf就是小时候沤肥的叶子，赶紧上网查，才知红薯叶原来有蔬菜皇后的美誉，营养非
常丰富，在日本尤其受追捧。买一把回家炒了吃，味道跟空心菜差不多，很不错，外婆
家糟蹋了那么多皇后真可惜。
再有就是牛皮菜或者大颗的蔬菜了，人猪共食，人吃嫩的部分，猪吃老的硬的。湘中气
候好，旱涝保收，盛产水稻和小麦，一年三茬儿粮食收割，蔬菜种类多，人和猪都饿不
死。
春天蔬菜还没有长大时供应不上猪食，养猪的人家就要派出打猪草的队伍，大姑娘小媳
妇和平时没用的小丫头片子就都有用武之地了。她们三三两两提着篮子、背着背篓到田
埂上、山坡上、路边野地去扯猪草，我有幸在能独立外出时扯过两年的猪草，这是我最
喜欢干的活了。
我那时小，外婆不指望我做大贡献，不分配任务给我，我扯猪草就没有压力，很享受这
件事，但当时在外婆家上小学的姐姐就不这么觉得。我好几次看见她放学后背一个小口
的大鱼篓去扯猪草，没多久就背着满满一大篓猪草回来，有时一下午好几篓，外婆总当
我面夸姐姐能干懂事，我很佩服姐姐，因为我绝不能那么快扯出一篓，还堆那么满。可
是有一天姐姐偷偷告诉我，她有时会在鱼篓的口子下面用小树枝搭一个架子，猪草就架
上那么一大把，她不想扯猪草又要完成外婆分配的任务时就这么干，叫我千万不要告诉
外婆，可怜的外婆一直不知道她眼里的优秀外孙女欺骗过她。
我常常背着一个背筐，跟着小朋友或者一个人去地里山里扯猪草，活动范围不大，丘陵
地区出门就是小山包。我眼尖手快，天生是个扯猪草的好手，又打心底里热爱这个工作
，所以每天总能扯回一背筐猪草，外婆很高兴。我跟着外婆或姨去旁边的山塘洗干净猪
草，然后看姨把猪草铡碎，看外婆把猪草放进一口专门煮猪食的大铁锅。猪食里不光蔬
菜跟草，还要加一大把糠皮和一大筒米，混着煮得熟烂了猪才爱吃长得快。外婆养猪很
用心，所以她的猪养得特别好，过年时杀一头猪能吃很久，吃不完的做成腊肉味道更香。
我钟爱的打猪草活儿在我回到当老师的母亲身边上小学一年级就完全停止了，就像舅舅
一直说的：“外甥伢子是只狗，吃了就走。”我也只放假才去外婆家玩。但后来很多时
候看见路边茂盛的野草都止不住想：“这么好的猪草，浪费太可惜了！”有冲动要立即
扯下来送给外婆去喂猪，这个念头持续了很多年才慢慢淡化掉。
在广西的时候看见许多种不认识的植物花草和蔬菜，每一种都那么生机勃勃，活泼可爱
，自以为挺有植物感觉的我非常惊奇新鲜，除了想知道新植物是什么名字什么味道，很
多时候也想过外婆家的猪食，惭愧地应了那句诗：“牛群来到草地，看到的只是饲料。
。。”
往事如烟，好像都忘记了，不知被什么事一勾就飘回来了。现在的猪大多是养猪场饲料
喂出来的，不需要人打猪草，猪肉味道也差得远了，这是文明世界进步的产物，时过境
迁，仅留此文回忆。
人一世的环境千变万化，我很喜欢自己有这一段经历。
因为这个猪食也是想一些广西的事情带出来的，还是放到这里凑个热闹，希望会有些蔬
菜的共鸣，以后就不来打扰大家了。因为一段经历，不小心又到广西做了一次客，谢谢
广西朋友的友好，祝你们在自己的家园玩得开心。
d*g
3 楼
wii破解了，啥游戏都不用买啦～～～～～～TVgame版应该有详细的过程
r*r
4 楼
红薯藤叶子 和空心菜味道一样
不能吧
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
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: ，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
: 外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
: 外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
: 日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
: 家家户户都种了养猪。
不能吧
【在 wh 的大作中提到】
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: 我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
: ，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
: 外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
: 外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
: 日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
: 家家户户都种了养猪。
T*m
5 楼
是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
家好
【在 r********r 的大作中提到】
: 红薯藤叶子 和空心菜味道一样
: 不能吧
要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
家好
【在 r********r 的大作中提到】
: 红薯藤叶子 和空心菜味道一样
: 不能吧
M*t
6 楼
俺老家那地喜欢吃霉红苋菜杆，炒番薯叶柄。。。
后来出去念书和人聊起来，才知道这些都是猪食。。。 今天又看到了，很亲切， 哈哈
【在 wh 的大作中提到】
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: ，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
: 外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
: 外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
: 日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
: 家家户户都种了养猪。
后来出去念书和人聊起来，才知道这些都是猪食。。。 今天又看到了，很亲切， 哈哈
【在 wh 的大作中提到】
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: 标 题: 《广西征文》 猪食
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 23:51:22 2011, 美东)
: 我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
: ，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
: 外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
: 外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
: 日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
: 家家户户都种了养猪。
S*t
7 楼
好几个熟人？还有谁啊？
【在 T**m 的大作中提到】
: 是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
: 要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
: 家好
【在 T**m 的大作中提到】
: 是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
: 要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
: 家好
r*r
8 楼
可是空心菜完全不甜，而且空心菜以菜梗为主，都没什么叶子吧，味道也有点苦涩
红薯叶没吃过，不过红薯那么甜，想来叶子也甜
【在 T**m 的大作中提到】
: 是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
: 要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
: 家好
红薯叶没吃过，不过红薯那么甜，想来叶子也甜
【在 T**m 的大作中提到】
: 是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
: 要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
: 家好
b*k
9 楼
这个版水很大，欢迎Trim来玩：）
【在 T**m 的大作中提到】
: 是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
: 要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
: 家好
【在 T**m 的大作中提到】
: 是啊，炒着吃味道很像，红薯叶稍微甜一点点
: 要不是WH转过来，我都不知还有这么一个版面，太生了。。。看见好几个熟人。。。大
: 家好
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