从BOA直接申请MORTEGA时有BOA帐户是否有DISCOUNT?# Living
a*e
1 楼
丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面再煎2分钟就差不多好了。新鲜煎出来的韭菜盒子卷的皮是酥脆的。
注：煎的时间根据韭菜盒子卷的厚度，稍微调整。我包的这个大概1厘米厚。
小窍门：如果做了很多，有剩，第二顿要吃的时候，可以先用微波炉转15-20秒，然后放在烤面包哦Toaster里面烤30-60秒，这样就可以脆而不干了。
鸡汁冬菇菜胆
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：干冬菇50克，青梗小白菜400克，姜末1汤匙，鸡汤100ml，盐适量、生粉1汤匙
制作过程：
将冬菇冲洗然后用温水发开（泡冬菇的水不要倒掉），小白菜对切开洗净晾干。
将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，出锅码放盘内。
炒锅内再加少许油烧热，姜末和冬菇炒匀。
加入鸡汤，少许盐和一部分泡冬菇的水，和冬菇一起小火烧5分钟。
将冬菇取出码在菜胆之上。
将国内汤汁大火烧开，用冷水调生粉勾芡，收汁浇在菜上即可.
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
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这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面再煎2分钟就差不多好了。新鲜煎出来的韭菜盒子卷的皮是酥脆的。
注：煎的时间根据韭菜盒子卷的厚度，稍微调整。我包的这个大概1厘米厚。
小窍门：如果做了很多，有剩，第二顿要吃的时候，可以先用微波炉转15-20秒，然后放在烤面包哦Toaster里面烤30-60秒，这样就可以脆而不干了。
鸡汁冬菇菜胆
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：干冬菇50克，青梗小白菜400克，姜末1汤匙，鸡汤100ml，盐适量、生粉1汤匙
制作过程：
将冬菇冲洗然后用温水发开（泡冬菇的水不要倒掉），小白菜对切开洗净晾干。
将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，出锅码放盘内。
炒锅内再加少许油烧热，姜末和冬菇炒匀。
加入鸡汤，少许盐和一部分泡冬菇的水，和冬菇一起小火烧5分钟。
将冬菇取出码在菜胆之上。
将国内汤汁大火烧开，用冷水调生粉勾芡，收汁浇在菜上即可.
