G*s
2 楼
求那个鱼味儿的汤汁,糖醋酱油淀粉的比例?
s*o
4 楼
【原料】
猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,
味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒
粉适量,葱花、姜末各少许。
【制法】
(一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散
的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
(二)锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥
去油。锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅
炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇
上麻油起锅装盆。
猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,
味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒
粉适量,葱花、姜末各少许。
【制法】
(一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散
的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
(二)锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥
去油。锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅
炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇
上麻油起锅装盆。
p*g
5 楼
这个问题有待欢欢
C*e
19 楼
我不是川妹子呀。
那个鱼香肉丝的调料包味道一般。
据说如果要地道,必须要泡椒。
那个鱼香肉丝的调料包味道一般。
据说如果要地道,必须要泡椒。
C*e
21 楼
做饭的事情可以问EPA mm,这是大牛级的人物,欢欢一直xmjd的。
相关阅读
请问现在是撒药预防杂草的时候吗厨房在房子中间背靠车库,怎么装抽油烟机大伙是否用外套挂衣架, 有推荐吗?有人DIY过solar方案吗Condo 地产税Ecobee3的RC和RH需要短接在一起吗?New homeowner Lawn Plan求建议求科普package里面的mortgage subsidy (转载)下雨后,我们的 condo 屋顶漏了,漆开裂(住顶楼),求建议前院重新弄garden要买哪种土啊为啥有的房子还没上市就被卖了?买房刷墙和地板维护问题LA贷款求利率Betsy DeVos上任会导致好的公校关门吗?fengshui says, no good if the kitchen is in middle of the house在有变压器的院子里栽了棵树求佐治亚贷款利率尼马,水管爆炸,漏了45000加仑的水小学离高压线和变电站200米, 有健康隐患吗盖window well的透明塑料板叫什么?