简单易做的豆角焖饭 (转载)# Midlife - 人到中年
K*l
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slash (0(^^)oo(^^)O), 信区: Food
标 题: 简单易做的豆角焖饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 22:56:47 2009, 美东)
这饭非常好做而且营养丰富，忙碌的工科wsn们做一锅至少能吃三顿
基本原料是五花肉，土豆，豆角，还可以根据各人口味酌情增加如西红柿，白菜等配置
切成小拇指大小块的五花肉过水去血备用
土豆切拇指大小的条，豆角切大块
锅里下油烧热加葱姜蒜爆锅
下五花肉炒至变色，下土豆和豆角
然后加盐和酱油继续翻炒
出来豆角的香味之后加水炖10分钟
注意水的量要没过菜1cm的样子
然后把炒锅里的连菜带汤都倒到电饭锅里面，上面盖白米
保持水位略微漫过白米5mm的样子
电锅焖饭即可
做好了拿勺子把饭和菜拌匀了，出锅，
经过电饭锅焖饭这道工序，土豆已经焖碎了，
五花肉也可以焖到入口即化的感觉，加上豆角的香味，简直绝了
另外豆角焖饭一定要就着大蒜吃，非常之爽...
发信人: slash (0(^^)oo(^^)O), 信区: Food
标 题: 简单易做的豆角焖饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 22:56:47 2009, 美东)
这饭非常好做而且营养丰富，忙碌的工科wsn们做一锅至少能吃三顿
基本原料是五花肉，土豆，豆角，还可以根据各人口味酌情增加如西红柿，白菜等配置
切成小拇指大小块的五花肉过水去血备用
土豆切拇指大小的条，豆角切大块
锅里下油烧热加葱姜蒜爆锅
下五花肉炒至变色，下土豆和豆角
然后加盐和酱油继续翻炒
出来豆角的香味之后加水炖10分钟
注意水的量要没过菜1cm的样子
然后把炒锅里的连菜带汤都倒到电饭锅里面，上面盖白米
保持水位略微漫过白米5mm的样子
电锅焖饭即可
做好了拿勺子把饭和菜拌匀了，出锅，
经过电饭锅焖饭这道工序，土豆已经焖碎了，
五花肉也可以焖到入口即化的感觉，加上豆角的香味，简直绝了
另外豆角焖饭一定要就着大蒜吃，非常之爽...
