大妈的思维还停留在国家民族荣誉的阶段# Parenting - 为人父母f*n2011-04-29 07:041 楼突然想起来,做粉蒸排骨或者粉蒸肉之类的,要不要垫个碗在下面接着呀?我以前蒸都是直接蒸锅下铺一块纱布,然后放红薯等蔬菜,上面放肉。今天突然想到,是不是下面该放碗,这样汁水或油能接住啊……?望大牛们解惑~
B*e2011-04-29 07:043 楼应该放一碗米饭或者面条,充分吸收汁液的味道。【在 f******n 的大作中提到】: 突然想起来,做粉蒸排骨或者粉蒸肉之类的,要不要垫个碗在下面接着呀?: 我以前蒸都是直接蒸锅下铺一块纱布,然后放红薯等蔬菜,上面放肉。: 今天突然想到,是不是下面该放碗,这样汁水或油能接住啊……?: 望大牛们解惑~
R*y2011-04-29 07:044 楼也行,会比较干一点. 一般放碗里, 油流到下面,红属基本不敢吃了.【在 f******n 的大作中提到】: 突然想起来,做粉蒸排骨或者粉蒸肉之类的,要不要垫个碗在下面接着呀?: 我以前蒸都是直接蒸锅下铺一块纱布,然后放红薯等蔬菜,上面放肉。: 今天突然想到,是不是下面该放碗,这样汁水或油能接住啊……?: 望大牛们解惑~
a*y2011-04-29 07:045 楼可试试放几片白菜叶.【在 f******n 的大作中提到】: 突然想起来,做粉蒸排骨或者粉蒸肉之类的,要不要垫个碗在下面接着呀?: 我以前蒸都是直接蒸锅下铺一块纱布,然后放红薯等蔬菜,上面放肉。: 今天突然想到,是不是下面该放碗,这样汁水或油能接住啊……?: 望大牛们解惑~
t*x2011-04-29 07:047 楼我都是放碗里蒸的。哦,有时候用小蒸笼,就直接蒸了,一次吃一笼。用小蒸笼的目的就是不想吃汤水和油【在 f******n 的大作中提到】: 突然想起来,做粉蒸排骨或者粉蒸肉之类的,要不要垫个碗在下面接着呀?: 我以前蒸都是直接蒸锅下铺一块纱布,然后放红薯等蔬菜,上面放肉。: 今天突然想到,是不是下面该放碗,这样汁水或油能接住啊……?: 望大牛们解惑~
f*n2011-04-29 07:048 楼嘿嘿~我今天想了想,还是怕放碗里太油。就把垫的纱布换成粽叶了,不用洗纱布了~哦也~【在 t*****x 的大作中提到】: 我都是放碗里蒸的。哦,有时候用小蒸笼,就直接蒸了,一次吃一笼。: 用小蒸笼的目的就是不想吃汤水和油
l*82011-04-29 07:0410 楼用完就扔,因为纱布俺们医院里多的是。【在 f******n 的大作中提到】: 嘿嘿~我今天想了想,还是怕放碗里太油。就把垫的纱布换成粽叶了,不用洗纱布了~哦: 也~
l*i2011-04-29 07:0411 楼粉蒸肉没有油还叫粉蒸肉么?要的就是那种油渗入粉的感觉。所以太瘦的肉根本不能用来做粉蒸肉。必须要有不少肥肉的才好。如果怕热量高,那就少吃几块。但是如果怕热量高就做得不伦不类不地道,那得不偿失啊。