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1 楼
其实很简单,但是要注意技巧。
1. 冷油和花生米一起放到铁锅里,用中火炸,油要多,没过花生米;
2. 不停地翻炒花生米,当看到花生米外表面变成浅金黄色时,立刻从油中捞出;
3. 盘中铺上两张紫菜(我用的是寿司用紫菜),把刚从油里捞出的花生米放到紫菜上
,花生米上撒两小勺盐,拌匀;
4. 紫菜吸饱了花生米上的油,花生米带上了紫菜的香,跟在国内卖的没两样,呵呵。
注意点:花生米凉透以后才会变脆,刚从油里捞出的花生米还是软的。
1. 冷油和花生米一起放到铁锅里,用中火炸,油要多,没过花生米;
2. 不停地翻炒花生米,当看到花生米外表面变成浅金黄色时,立刻从油中捞出;
3. 盘中铺上两张紫菜(我用的是寿司用紫菜),把刚从油里捞出的花生米放到紫菜上
,花生米上撒两小勺盐,拌匀;
4. 紫菜吸饱了花生米上的油,花生米带上了紫菜的香,跟在国内卖的没两样,呵呵。
注意点:花生米凉透以后才会变脆,刚从油里捞出的花生米还是软的。