Redian新闻
>
Apple明年出大屏幕手机
avatar
Apple明年出大屏幕手机# Apple - 家有苹果
s*m
1
其实都是以前做的,天冷了,大锅饭让人温暖。这些都与正宗、地道无关,纯属个人无
章法的发挥
牛腩,炖了白萝卜。
整块牛腩洗净,切大块,下锅汆一下,沥干净血水。
炖锅里掺上足量的开水,加拍碎的老姜、桂皮,一颗八角,一片香叶,下牛腩细火慢炖
。炖得牛腩开始变酥了,下少量的甜面酱,一点盐、酱油和少少糖调味,再慢炖到牛腩
彻底酥软。
新鲜白萝卜一根,去皮,切大块,下冷水锅,烧到水开捞出来沥干,再和牛腩一起中火
炖上一会儿就好了。
甜菜,牛肉,番茄,蔬菜炖个杂烩汤
一整块牛肉,清洗,浸泡半小时,除一些血水。汤锅里加足量睡,烧到接近沸腾的时候
,下整块的牛肉煮上,煮到牛肉大半断生。捞出牛肉,改刀成大块。煮牛肉的汤,用纱
布反复滤两次,倒回汤锅,加拍碎的老姜、牛肉块,细火炖上。
另取一口平底锅,加一tbsp的黄油,融化后,炒香甜洋葱、胡罗卜块,然后统统下锅炖
上。
再一点黄油,融化了,炒香掰碎去梗的卷心菜叶子,也统统下锅炖上。
最后一点黄油,融化了,加两大勺的面粉,小火慢慢焙炒到面粉变浅黄色,散发香气,
然后倒入汤锅炖上。
取来新鲜甜菜头两棵,小心去皮,切成厚片,下锅。再切两三个熟透的番茄进去,喜欢
的话,可添上量大勺tomato paste
盖上盖子,耐心小火炖啊炖啊,然后汤就好了,加点盐,少少的粗粒黑胡椒粉。
放些小土豆,也是不错的选择,照片里这锅,似乎没有放。
avatar
d*s
2
大概在4.5到5寸之间。
从Apple的supply chain里面泄露的消息。
avatar
m*i
3
看你们发的炖啊炖的菜,越来越想上一个3qt的炖锅了……lodge也好LC也好staub也好
……可是俺家有高压锅……是不是也可以代替了呢

【在 s****m 的大作中提到】
: 其实都是以前做的,天冷了,大锅饭让人温暖。这些都与正宗、地道无关,纯属个人无
: 章法的发挥
: 牛腩,炖了白萝卜。
: 整块牛腩洗净,切大块,下锅汆一下,沥干净血水。
: 炖锅里掺上足量的开水,加拍碎的老姜、桂皮,一颗八角,一片香叶,下牛腩细火慢炖
: 。炖得牛腩开始变酥了,下少量的甜面酱,一点盐、酱油和少少糖调味,再慢炖到牛腩
: 彻底酥软。
: 新鲜白萝卜一根,去皮,切大块,下冷水锅,烧到水开捞出来沥干,再和牛腩一起中火
: 炖上一会儿就好了。
: 甜菜,牛肉,番茄,蔬菜炖个杂烩汤

avatar
a*y
4
这是一手,二手,还是三手消息?

【在 d*****s 的大作中提到】
: 大概在4.5到5寸之间。
: 从Apple的supply chain里面泄露的消息。

avatar
s*m
5
我不敢用压力锅,所以用这种厚重的炖锅……

【在 m******i 的大作中提到】
: 看你们发的炖啊炖的菜,越来越想上一个3qt的炖锅了……lodge也好LC也好staub也好
: ……可是俺家有高压锅……是不是也可以代替了呢

avatar
d*s
6
呵呵,从现在对Apple产品预测最准确的Analyst那里听来的。

【在 a***y 的大作中提到】
: 这是一手,二手,还是三手消息?
avatar
m*i
7
高压锅主要是快。省时间。

【在 s****m 的大作中提到】
: 我不敢用压力锅,所以用这种厚重的炖锅……
avatar
a*y
8
没意思,这种传闻传了至少两三年了。
苹果实验室里啥尺寸没有

【在 d*****s 的大作中提到】
: 呵呵,从现在对Apple产品预测最准确的Analyst那里听来的。
avatar
s*m
9
快是一个优势啊,炖这些东西都要好长时间呢……
把原料配好,丢进去压一压,估计效果是差不多的

【在 m******i 的大作中提到】
: 高压锅主要是快。省时间。
avatar
b*t
10
丝拉你是不是有个讲广东话的朋友。。

【在 s****m 的大作中提到】
: 其实都是以前做的,天冷了,大锅饭让人温暖。这些都与正宗、地道无关,纯属个人无
: 章法的发挥
: 牛腩,炖了白萝卜。
: 整块牛腩洗净,切大块,下锅汆一下,沥干净血水。
: 炖锅里掺上足量的开水,加拍碎的老姜、桂皮,一颗八角,一片香叶,下牛腩细火慢炖
: 。炖得牛腩开始变酥了,下少量的甜面酱,一点盐、酱油和少少糖调味,再慢炖到牛腩
: 彻底酥软。
: 新鲜白萝卜一根,去皮,切大块,下冷水锅,烧到水开捞出来沥干,再和牛腩一起中火
: 炖上一会儿就好了。
: 甜菜,牛肉,番茄,蔬菜炖个杂烩汤

avatar
q*n
11
喜欢吃牛腩~
avatar
f*l
12
太喜欢牛腩了。我以前做过一次用柱候酱烧的,也做过和番茄一起炖得,但是总不如外
面馆子里面的好。还有mm你这个炖锅,是不是私方里面那种很火的很贵的西式炖锅?
avatar
B*e
13
如果用柱候酱炖牛腩,记得适量放一点花椒八角。
还可以加胡萝卜一起炖,虽然最后出来胡萝卜们都几乎成酱了。
avatar
l*a
14
压力锅没那么夸张,我用了好多年了.

【在 s****m 的大作中提到】
: 我不敢用压力锅,所以用这种厚重的炖锅……
avatar
s*m
15
那倒没有……
不过是真的很喜欢吃广东饭店里的菜啊,就是不会做

【在 b*******t 的大作中提到】
: 丝拉你是不是有个讲广东话的朋友。。
avatar
s*m
16
过几天我想去买柱候酱来仿制粤菜馆的柱候牛腩炖白萝卜
这个锅就是个dutch/french oven,平价的也一大堆,lodge的就很好,amazon上40块能
拿下

【在 f******l 的大作中提到】
: 太喜欢牛腩了。我以前做过一次用柱候酱烧的,也做过和番茄一起炖得,但是总不如外
: 面馆子里面的好。还有mm你这个炖锅,是不是私方里面那种很火的很贵的西式炖锅?

avatar
t*f
17
台湾人得牛腩不是更好吃么

【在 s****m 的大作中提到】
: 过几天我想去买柱候酱来仿制粤菜馆的柱候牛腩炖白萝卜
: 这个锅就是个dutch/french oven,平价的也一大堆,lodge的就很好,amazon上40块能
: 拿下

avatar
s*m
18
没有吃过……

【在 t*f 的大作中提到】
: 台湾人得牛腩不是更好吃么
avatar
B*e
19

强烈推荐炖牛腩的时候加放胡萝卜。
上菜的时候可以把胡萝卜们都打捞掉,保持美观。
另外再附送一个小贴士:加入白萝卜之后,收汁上碟之前,加一小陀冰糖提味。

【在 s****m 的大作中提到】
: 过几天我想去买柱候酱来仿制粤菜馆的柱候牛腩炖白萝卜
: 这个锅就是个dutch/french oven,平价的也一大堆,lodge的就很好,amazon上40块能
: 拿下

avatar
l*z
20
嘻嘻,抱一个!!赞一个!
俺也非常的爱牛腩,可是咱做一次花时间啊!嗯,吃起来到不花时间,一顿几乎就光光
。。

【在 s****m 的大作中提到】
: 我不敢用压力锅,所以用这种厚重的炖锅……
avatar
s*m
21
高压锅烧!!

【在 l*****z 的大作中提到】
: 嘻嘻,抱一个!!赞一个!
: 俺也非常的爱牛腩,可是咱做一次花时间啊!嗯,吃起来到不花时间,一顿几乎就光光
: 。。

avatar
s*m
22
胡萝卜是整个下去,还是切块儿的?
嘿嘿,等实验成功啦再来报告。对了,正宗的粤式候酱炖牛腩,里面有没有桂皮的?
除了八角花椒,还有啥其他香料不?

【在 B********e 的大作中提到】
: 如果用柱候酱炖牛腩,记得适量放一点花椒八角。
: 还可以加胡萝卜一起炖,虽然最后出来胡萝卜们都几乎成酱了。

avatar
l*z
23
炸!!!!

【在 s****m 的大作中提到】
: 高压锅烧!!
avatar
s*m
24
别呀,要是心理不抗拒,这倒是个很好的烹饪工具
我妈就特爱高压锅,什么都进去压一下,她心理就很光明完全没有阴影

【在 l*****z 的大作中提到】
: 炸!!!!
avatar
B*e
25

切大段。
我个人觉得吧。
八角,陈皮和姜比较靠谱,花椒看个人喜好。
也有人放洋葱的,那个我觉得是新派一点的口味。

【在 s****m 的大作中提到】
: 胡萝卜是整个下去,还是切块儿的?
: 嘿嘿,等实验成功啦再来报告。对了,正宗的粤式候酱炖牛腩,里面有没有桂皮的?
: 除了八角花椒,还有啥其他香料不?

avatar
c*2
26
nice!
avatar
R*s
27
赞,看着就很暖和

【在 s****m 的大作中提到】
: 其实都是以前做的,天冷了,大锅饭让人温暖。这些都与正宗、地道无关,纯属个人无
: 章法的发挥
: 牛腩,炖了白萝卜。
: 整块牛腩洗净,切大块,下锅汆一下,沥干净血水。
: 炖锅里掺上足量的开水,加拍碎的老姜、桂皮,一颗八角,一片香叶,下牛腩细火慢炖
: 。炖得牛腩开始变酥了,下少量的甜面酱,一点盐、酱油和少少糖调味,再慢炖到牛腩
: 彻底酥软。
: 新鲜白萝卜一根,去皮,切大块,下冷水锅,烧到水开捞出来沥干,再和牛腩一起中火
: 炖上一会儿就好了。
: 甜菜,牛肉,番茄,蔬菜炖个杂烩汤

avatar
a*a
28
高压锅压牛腩要多长时间?

【在 s****m 的大作中提到】
: 快是一个优势啊,炖这些东西都要好长时间呢……
: 把原料配好,丢进去压一压,估计效果是差不多的

avatar
s*m
29
我没有高压锅,估计和一般炖肉差不多时间吧,猜

【在 a****a 的大作中提到】
: 高压锅压牛腩要多长时间?
avatar
r*e
30
两个都喜欢~
avatar
w*e
31
弱问一句,红菜头是啥?
avatar
l*z
32
斯拉我永远的记住了你。。。。
mu-ah!!

【在 s****m 的大作中提到】
: 我不敢用压力锅,所以用这种厚重的炖锅……
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。