粉丝也是蛮拼的# bagua - 娱乐八卦
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1 楼
最近突然很想念小时候妈妈做的青蛙,周末在韩国超市看到冰冻的牛蛙腿,赶紧
买了一盒回来。版上大厨们都说去腥是关键,我上网参照了很多方子,决定
按照以下方法做。结果出来还不错哦,很香,不腥的,就是好久没吃这么重口味
的东西了,爽啊!
1.牛蛙腿切小块,拌上料酒,盐,生抽,老抽,醋(网上说醋是去腥的关键),葱姜,
腌制半小时左右。
2.切好中国芹菜,蒜末,葱姜蒜末,准备好豆瓣酱,一颗小辣椒不用去籽(要辣一点的
),
切成小圆片。
3.葱姜蒜末放进锅里爆香,加豆瓣酱和酱油,炒炒;
4.下牛蛙腿,辣椒,爆炒,下芹菜。出锅装盘~
其他两个菜是打酱油的,本来想做萝卜干毛豆,家里只有榨菜和腊肠,就放一起炒了;
肉酱土豆泥是完全学习豆豆猫大厨的,LD本来是个最喜欢中国菜的南方人,
没想到这个土豆泥一上来,他一口气就吃了大半盆,撑住了...哈哈,非常感谢豆豆猫贴
这么好的方子!
买了一盒回来。版上大厨们都说去腥是关键,我上网参照了很多方子,决定
按照以下方法做。结果出来还不错哦,很香,不腥的,就是好久没吃这么重口味
的东西了,爽啊!
1.牛蛙腿切小块,拌上料酒,盐,生抽,老抽,醋(网上说醋是去腥的关键),葱姜,
腌制半小时左右。
2.切好中国芹菜,蒜末,葱姜蒜末,准备好豆瓣酱,一颗小辣椒不用去籽(要辣一点的
),
切成小圆片。
3.葱姜蒜末放进锅里爆香,加豆瓣酱和酱油,炒炒;
4.下牛蛙腿,辣椒,爆炒,下芹菜。出锅装盘~
其他两个菜是打酱油的,本来想做萝卜干毛豆,家里只有榨菜和腊肠,就放一起炒了;
肉酱土豆泥是完全学习豆豆猫大厨的,LD本来是个最喜欢中国菜的南方人,
没想到这个土豆泥一上来,他一口气就吃了大半盆,撑住了...哈哈,非常感谢豆豆猫贴
这么好的方子!