你今天“佛系养娃”了吗?# bagua - 娱乐八卦
b*o
1 楼
最近天气转暖,所以做面包的热情高涨。如果我的热情让你吃不消了,请见谅。一个人
一辈子,总有一些时候,比较冲动。
昨天,老公说馕很好吃,今天,我做了波斯芝麻面包给他尝尝。这种面包是伊朗人民最
喜欢的早餐面包。
方子仍旧来自ultimate bread
原料:
1tsp honey
300 ml water
2 tsp yeast
500g unbleached flour
1 1/2 tsp salt
另外,橄榄油和芝麻少许。
将蜂蜜溶解于150ml的水中,然后放入酵母,搅拌溶化,放置5分钟。
同时,准备面粉和盐,混合,然后在中间挖洞,放入溶解好的酵母水,将周围面粉划入
中间,搅拌成厚厚的糊糊。四周剩余的干面粉,暂时不管。放置20分钟。直到看到中间
糊糊长高,并且有很多泡泡。
开始将剩余的150ml水倒入盆中,并且开始搅拌成面团,揉面10分钟。最后面团很光滑
,很硬。
基础发酵到2倍大,约2个小时。
整形:分割成4等分,并且开始擀成直径12厘米,厚度2.5厘米的圆形面皮。盖上保鲜膜
开始第二次发酵。
第二次发酵需要45分钟,发酵至两倍大。
开始用指尖按下9个窝窝,约2厘米深。
然后刷上橄榄油,撒上芝麻。
将烤盘放入烤箱一起预热,425F。
然后将面皮放入滚热的烤盘上,烤20分钟。
注意很烫哦。
一辈子,总有一些时候,比较冲动。
昨天,老公说馕很好吃,今天,我做了波斯芝麻面包给他尝尝。这种面包是伊朗人民最
喜欢的早餐面包。
方子仍旧来自ultimate bread
原料:
1tsp honey
300 ml water
2 tsp yeast
500g unbleached flour
1 1/2 tsp salt
另外,橄榄油和芝麻少许。
将蜂蜜溶解于150ml的水中,然后放入酵母,搅拌溶化,放置5分钟。
同时,准备面粉和盐,混合,然后在中间挖洞,放入溶解好的酵母水,将周围面粉划入
中间,搅拌成厚厚的糊糊。四周剩余的干面粉,暂时不管。放置20分钟。直到看到中间
糊糊长高,并且有很多泡泡。
开始将剩余的150ml水倒入盆中,并且开始搅拌成面团,揉面10分钟。最后面团很光滑
,很硬。
基础发酵到2倍大,约2个小时。
整形:分割成4等分,并且开始擀成直径12厘米,厚度2.5厘米的圆形面皮。盖上保鲜膜
开始第二次发酵。
第二次发酵需要45分钟,发酵至两倍大。
开始用指尖按下9个窝窝,约2厘米深。
然后刷上橄榄油,撒上芝麻。
将烤盘放入烤箱一起预热,425F。
然后将面皮放入滚热的烤盘上,烤20分钟。
注意很烫哦。