诡异的qPCR,请高手指点# Biology - 生物学
j*a
1 楼
我做的蛋糕一直挺好吃,但爬墙能力不够,总是让我心存遗憾。昨天又试了一次,正好
买到了一盒巨大无比的鸡蛋(我们一直买的是 Eggland's Best Organic,但从来没那
么大的)。我正在考虑如何调整菜谱,又打到了一个双黄蛋,一下子我的脑子里一团浆
糊,只能留出一个蛋黄,减少一个全蛋。
首先调出来的蛋黄糊非常稠,我又急忙加了点蜂蜜,倒了点冷牛奶进去(想象我的手忙
脚乱吧),使劲搅拌才拌匀了。
其次蛋白打发异常顺利,才三分钟就硬性发泡了,而且蛋白糊膨胀的程度比平时多好
多。
最后,哈哈,就在我认定这次蛋糕肯定失败了的时候,漂亮的蛋糕出炉啦!我的面粉搅
拌还是有问题,即使把油加热了,把面粉都筛过了,两者混在一起的时候还是容易形成
小面粒,不过不求完美的我还是很满意了。
BTW,这是9寸的圆盘。
买到了一盒巨大无比的鸡蛋(我们一直买的是 Eggland's Best Organic,但从来没那
么大的)。我正在考虑如何调整菜谱,又打到了一个双黄蛋,一下子我的脑子里一团浆
糊,只能留出一个蛋黄,减少一个全蛋。
首先调出来的蛋黄糊非常稠,我又急忙加了点蜂蜜,倒了点冷牛奶进去(想象我的手忙
脚乱吧),使劲搅拌才拌匀了。
其次蛋白打发异常顺利,才三分钟就硬性发泡了,而且蛋白糊膨胀的程度比平时多好
多。
最后,哈哈,就在我认定这次蛋糕肯定失败了的时候,漂亮的蛋糕出炉啦!我的面粉搅
拌还是有问题,即使把油加热了,把面粉都筛过了,两者混在一起的时候还是容易形成
小面粒,不过不求完美的我还是很满意了。
BTW,这是9寸的圆盘。